A vitaminok nélkülözhetetlenek közérzetünkhöz és a test megfelelő működéséhez. A szervezet azonban csak D-vitamin termelésére képes; az összes többit táplálékkal kell ellátnunk.

Ezután elmagyarázzuk, mire szolgálnak az egyes vitaminok, és milyen ételekben találhatja meg őket.

2018. október 11

A-vitamin

Az A-vitamin vagy a retinol zsírban oldódik, és prekurzora a béta-karotin provitamin (a sárgarépának narancssárga színt adó anyag). Fontos szerepet játszik olyan biológiai folyamatokban, mint a szaporodás, a bőr, a haj vagy a körmök regenerálása; a jó látás, az immunrendszer, a nyálkahártyák, a csontok és a fogak kialakulása; valamint a sejtek védelme. Ezen túlmenően, mivel zsírban oldódó vitamin, a májban tárolódik.

teljes kiőrlésű

Hol található: A béta-karotin provitamin található növényi eredetű ételekben, például sárgarépában, sárga, narancssárga, piros és zöld gyümölcsökben (például barack, őszibarack, sárgadinnye, papaya); és hüvelyesekben. Míg az A-vitamin olyan állati eredetű élelmiszerekben található meg, mint a tőkehal májolaj, vaj, sajt, tej, tojás, hús, máj és a vesék.

A «felső» télre: piros paprika, zöldkáposzta, sárgarépa - lében is -, matcha tea, kelbimbó és más káposzta. Brokkoli, spenót, uborka, endívia, szójacsíra, cikória vagy zeller is.

B-vitamin

Ez egy vitaminkomplexum, amely több típust tartalmaz, például B1, B2, B3, B5, B6, B9 és B12, amelyek mindegyike elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.

Egyéb előnyök mellett a B csoportba tartozó vitaminok metabolizálják a lipideket, fehérjéket és szénhidrátokat; fenntartják az idegrendszer megfelelő működését és vörösvértesteket termelnek. Emellett segítik az immunrendszert és a védekezést, megvédik a nyálkahártyákat, és kulcsfontosságúak a növekedési hormonok, a haj, a bőr és a körmök előállításában.

Ez egy vízben oldódó vitamin készlet, vagyis passzív diffúzió útján felszívódik, nem tárolódik és a felesleget a vizelettel ürítik ki. Ezért fontos megbizonyosodni arról, hogy rendszeresen szerepelnek-e az étrendben. Leginkább az állati eredetű élelmiszerek, tejtermékek, élesztő, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és egyes gyümölcsök találhatók meg.

A B12-vitamint főleg állati eredetű élelmiszerekből nyerik, így azoknál az embereknél, akik nem fogyasztják őket - például vegánoknál és néhány idősnél - kihívást jelent az egészséges szint fenntartása. Ezekben az esetekben általában szükség van e vitamin pótlólagos ellátására.

Hol található: A B12-vitamin kis mennyiségben megtalálható növényi élelmiszerekben, például sörélesztőben, algákban, gombákban, búzacsírában és szójababban.

A «felső» télre: búzacsíra, szójabab, zöld és kelbimbó. Répát, diót, hagymát, zellert, borsót, spenótot és paszternákot, olajos halat, tojást, sajtot és tejet is felvehetünk étrendünkbe.

C vitamin

A B-vitaminhoz hasonlóan vízoldható, ezért fontos, hogy beépítsük a napi étrendbe a rendszeres fogyasztás biztosítása érdekében. Hasznos a test számára, előnyös az immunrendszer, a bőr és a kötőszövet, a vénás és artériás falak, az íny, a látásélesség és az idegrendszer számára. Ezenkívül pozitívan befolyásolja a jó hangulatot, a koncentrációt, az alvást és a stresszel szembeni ellenállást, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Hol található: minden gyümölcsben és zöldségben, különösen a cseresznyében, az acerolában, a csipkebogyóban, a homoktövis bogyókban, a cassisban, a kiviben, a citrusfélékben (citrom, narancs, mandarin), az eperben, az édesköményben és a spenótban.

A tél «teteje»: paprika, savanyú káposzta, kelbimbó, brokkoli, zöld és kínai káposzta, mángold, póréhagyma, endívia, macska tea, cékla, retek, hagyma, burgonya, citrusfélék, körte és alma.

D-vitamin

A D-vitamin az epidermiszben képződik a napsugárzásnak köszönhetően. A fényhiány miatt télen a testnek külön hozzájárulásra van szüksége az étrenddel, mivel ez a vitamin erősíti a fogakat, a csontokat, az idegrendszert és az immunrendszert; és elősegíti az optimizmust és a kikapcsolódást.

Hol található: zsíros halakban, például lazacban, angolnában vagy heringben; és tőkehalmájban. Tojássárgájában, teljes kiőrlésű gabonában és gombában is.

A «felső» télre: gomba, teljes kiőrlésű gabona, halolaj - kevés mennyiségben -.

E-vitamin

Az E-vitamin antioxidáns, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök által történő pusztulástól, és megelőzően hat az érelmeszesedés, a gyulladás és az öregedési folyamat ellen. Ezenkívül kulcsfontosságú a jó véráramlás, az alvadás, a szem és a termékenység szempontjából.

Hol található: növényi zsírokban és olajokban, például búzacsíra-, napraforgó- vagy szójaolajban; szárított gyümölcsökben, például mogyoróban, dióban, mandulában, földimogyoróban vagy pisztáciában; a gabonafélék, a teljes kiőrlésű pelyhek és a teljes kiőrlésű kenyér csírájában.

A «felső» télre: dió, avokádó, spárga és növényi olajok.

K-vitamin

Zsírban oldódó vitamin, elengedhetetlen az alvadási folyamatok és a csonttömeg megfelelő működéséhez.

Hol található: Baromfi, marhamáj, tejtermék, zöld leveles zöldségek, káposztafajták, gyógynövények, mint zsálya és zeller K-vitamint tartalmaznak.

A «felső» télreSavanyú káposzta, kelbimbó, spenót, gallérzöld, karfiol és brokkoli.

H-vitamin (biotin)

Ez a vitamin részt vesz a csontok és a fogak, a bőr, a nyálkahártyák, a haj, a körmök, az alvadás, a férfihormonok, a gyógyulás és az életerő megfelelő fejlődésében.

Hol található: sörélesztőben, szójababban, zabpehelyben, teljes kiőrlésű termékekben, borsóban, dióban; valamint olyan állati termékekben, mint a tojássárgája és a máj.

A «felső» télre: hajtások, spenót, lencse, borsó, dió és gomba.

Tisztító étrend?

A tisztítás segít eltávolítani a méreganyagokat és visszanyerni egyensúlyunkat

Biotta Wellness Week: a Biotta juice tisztító hét. Tiszta gyümölcslé és 100% organikus

Növények enciklopédiája

Itt gyűjtöttünk információkat a gyógynövények tulajdonságairól és hagyományos felhasználásáról, hogy mélyebb betekintést nyújtsunk a növények világába.

Blog A.Vogel:
természetes és egészséges

Inspirációs és egészségügyi tippek az egészséges élethez!

Egészségesebb, természetesebb és boldogabb életmódért

Alfred Vogel - Fedezzen fel egy kivételes és lenyűgöző embert

A természet mindennel ellát, amire szükségünk van az egészségünk megóvásához