Megfogalmazás: 8/7/2019Kommentárok
Ha néhány napja a nyári hónapokban a sörfogyasztás növekedésével kapcsolatos híreket tettünk közzé, akkor most a piacon található legeredetibb söröket hozzuk el. Kipróbáltad már? Ezek lepettek meg minket a legjobban.
Kép: Peter Kraayvanger a Pixabay-ről
Az étterem iránti kulináris gyakorlat főszereplőjeként - a kreativitás vagy akár a technika előtt - vonzó termékek iránti érdeklődés az újdonságokra vágyó piacon, a kreativitás vagy akár a technika előtt is elősegítette mindenféle javaslat megjelenését, amelyek az eredetiségre törekszenek a a terület.
Ez a következő sörök esetében érvényes. Olyan márkákról beszélünk, amelyek területük reprezentatív termékeit használták fel más, eredeti és aktuális ital kínálására. Ezek lepettek meg minket a legjobban.
Amivel kezdjük?
Szentjánoskenyér-. Évekkel ezelőtt Antoni Andreu Ferriol és Julio Cantos együtt a Permamed egyesület égisze alatt piacra dobta az egyik első szentjánoskenyérrel készített sört Mallorcán. Most, a Baleár-szigetek ilyen hagyományos gyümölcsének tisztelgve, Ibiza idén megalkotja az Ibiza Carob Company sört. Az általuk posztulált márkanévből "Elkötelezettek vagyunk a szentjánoskenyér-termesztés helyreállítása, valamint a szentjánoskenyérfa kiváló táplálkozási és kulináris tulajdonságainak elterjesztése mellett, így ismertetve ezzel az alázatos gyümölccsel készült legjobb ínyenc termékeket ibizai földjeinkről ”. A sör mellett a márkának van ital, cukorkák, csokoládé vagy szirup, amelyet szentjánoskenyérrel készítenek.
Articsóka: Már említettük a Tudeláról szóló cikkünkben (olvassa el a Célok részben a "Tudela, menjen az articsóka diétára" cikket), amikor ellátogatunk a 33. étterembe. Két legfrissebb, amelyekről bizonyítékunk van: kettő: a CachoBeer Alcachofa de Tudela kezdeményezése, egy lager, amelyben a komló százalékát helyettesítették az articsóka. És a Carxofa sör, amelyet Toni Romero sörfőző és Alberto Alguacil készített az Alcachofa de España egyesület keretében. Ez a pár felelős a María Luisa, bors vagy kamilla sör elkészítéséért is.
Makk-. Idén nem új, de összetevőjének eredetisége: a makk továbbra is megőrzi a meglepetés hatást.Ez az Extremaduran Cerex Ibérica de Bellota. Abban az időben három csillagot kapott a Superior Taste kategóriában a brüsszeli Nemzetközi Íz és Minőség Intézetben.
narancs-. A valenciai Zeta Beer márka kihasználta a mezőkön maradt néhány kg narancsot, hogy Suc „metrikus tonna narancsot hozzon létre a tél vége óta rohadva a mezőkön. E tragikus esemény nélkül a SUC-nak nem lenne oka létezni: savas, tejsavas, alacsony alkoholtartalmú Berliner Weisse a 700 kg-os késői fajtájú narancsokkal, amelyeket válogathattunk ”- magyarázzák közösségi portáljaikon. Bogyókkal (szeder, málna, áfonya és eper) is megtaláljuk. Legfrissebb újítása a horchata: Tigernut Milk.
Padrón bors vagy barnák-. Ezekkel a meglepő termékekkel a sörkészítésért felelős személy Estrella de Galicia, aki ezen italok készítésével tisztelni akart földje, Galícia előtt. A márka elmagyarázza, hogy a paprika esetében "tárolási idejük alatt egész Padrón paprikát és őrölt cayenne-t építünk a sörbe". A kidolgozás során La Coruña vizet használnak. Ami a második sört illeti, megmagyarázzák, hogy „a Corme barnacles frissen és egészben beépül a sörlé forralásakor, így biztosítva minden aromájukat és ízüket. A Ramallo de mar érlelődik, először egy új „száraz hínár” segítségével, majd klasszikus infúziós technikákkal. De itt a meglepő összetevőknek nincs vége. Az Estrella Galicia gesztenyés, tökös vagy mézes sört is tartalmaz. Mindkettő hónapok óta a piacon van.
Bor-. A bor és a sör megbeszélése, itt van a válasz. A Vintage Beer egy söralapú ital, amelyhez szőlőmustot adnak. Nagyon különböző márkák vannak a piacon, amelyek ezt a terméket gyártják: Mica, La Piñonera, La Gitanilla, Medina, Ceriux, La Cibeles ...