MADRID, 14 (EUROPA PRESS)

spanyol

A 6 és 9 év közötti spanyol gyermekek 85 százaléka nem fogyaszt napi zöldségadagot, ez egy százalék 5 és 14 év közötti gyermekeknél 63 százalékra csökken, amint arra a gyümölcs- és zöldségfogyasztás előmozdításával foglalkozó egyesület tudományos bizottságának elnöke 5 Al Día és a Carlos III Egészségügyi Intézet CIBERobn kutatója, Manuel Moñino rámutatott az Europa Press interjújában.

Másrészről, nagyobb számban vannak olyan gyerekek, akik naponta legalább egy gyümölcsöt fogyasztanak. A gyümölcsök és zöldségek az egészséges napi étrend két alapvető ételei, köszönhetően a "magas víztartalomnak, rostnak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak. Nyáron érdemes kihasználnia az idényjellegű gyümölcsök és zöldségek előnyeit, például a görögdinnyét, a gyümölcsöt, a legtöbb víz, és alacsony a kalóriatartalma vagy a dinnye "- mondta Moñino.

Ezeknek az ételeknek a hiánya és más kalóriatartalommal vagy zsírral történő helyettesítése növelheti a gyermekek túlsúlyos és túlsúlyos kockázatát. 2013-ban a 7 és 8 év közötti gyermekek 24,6 százaléka volt túlsúlyos és 18,4 százaléka elhízott az AECOSAN „Diéta, testmozgás, gyermekfejlődés és elhízás vizsgálata” (Aladino) szerint. Ez azt jelenti Ennek a korosztálynak a fiúk és lányok majdnem fele szenvedett túlsúlytól, a felnőtt életet befolyásoló probléma, mivel Moñino szerint az elhízott gyermek "több mint 50 százalékos valószínűséggel fog elhízni felnőttként".

Ezért Moñino azt tanácsolta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon el naponta, vagyis "napi több mint 600 gramm/fő", bár Spanyolországban jelenleg átlagosan kevesebb, mint 400 grammot fogyasztanak naponta. Az általános ajánlás az három adag gyümölcs és két zöldség, bár lényeges dolog, hogy mindkét típusú ételt naponta fogyasztják.

Egy adag 140 és 150 gramm közötti nyers és tiszta ételnek felel meg, ami megegyezik egy közepes darab körtével, almával, narancssárga gyümölccsel és egy kis tányér főtt zöldséggel, mint mángold, spenót vagy káposzta. Kisebb vagy nagyobb gyümölcsöknél módosítani kell az adag méretét és mennyiségét.

A CSALÁD MEGHATÁROZÓ TÉNYEZŐ

A család szerepe a gyermekek etetésében nagyon befolyásos. A szokások megváltoztatása nem lesz lehetséges, ha a szülők nem mutatnak példát, tehát Moñino megerősítette, hogy fontos, hogy a szülők "rendszeresen és ugyanolyan gyakorisággal fogyasszanak gyümölcsöt és zöldséget, mint amire számítanak a gyermekeiktől".

Egyes családokban, különösen azokban a gyermekekben, akik a zöldségek vagy bizonyos gyümölcsök különleges elutasítását mutatják, az étel problémává válik. Ebben az értelemben Moñino jelezte, hogy "A gyermekek etetése nem csata, és nem is okozhat stresszt. Türelmesnek kell lenned, mert szokásaidra nevelkedsz, és a család az egyik tényező, amely leginkább befolyásolja a gyermekek étkezési szokásainak kialakítását".

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának megkönnyítése érdekében ajánlott a gyerekek részt vesznek a vásárlásban, amikor ételt választanak, hogy szezonban megmutathassák saját preferenciáikat bizonyos zöldségek vagy gyümölcsök iránt. Másrészt választania kell látványos és vonzó ételbemutatók, például salátákat, gazpachókat vagy pisztolyokat, és ezeket az ételeket más ételekben is bevezeti. Végül, ha a gyermek továbbra is elutasítja egy adott terméket, akkor alternatívát kell választani és ne erőltesse a fogyasztását.

LEVEK, CSAK NAPPAN

Bár a gyümölcslevek lehetnek lehetőségek a gyümölcsök napi étrendbe való felvételére, Moñino arra figyelmeztetett, hogy a gyümölcslevek, házi készítésű és kereskedelmi forgalomban egyaránt, "nem biztosítanak ugyanannyi tápanyagot". A legjobb, ha az egész gyümölcsöt vagy zöldséget és, legfeljebb egy pohár gyümölcslevet fogyasszon körülbelül 150 milliliter körüli mennyiségben.

A nyár folyamán gyakoribb, ha elhagyja a házat, és ételt visz, például kirándulásra vagy a strandra. A gyümölcs friss és jó állapotban tartása érdekében a legjobb hozzon egész gyümölcsöt "Jégtartályban vagy hűtőszekrényben jég akkumulátorokkal" - erősítette meg Moñino. És így, a szóban forgó gyümölcs vagy zöldség tápértéke és érzékszervi tulajdonságai megmaradnak, vagyis "kedve lesz és friss lesz" - mutatott rá.

Nagy gyümölcsök esetén, Az alkatrészeket egy műanyag edénybe teheti élelmiszer-felhasználásra, és ezt egy nagyobb, hideg akkumulátorokkal ellátott rész belsejében. Ennek ellenére óvatosnak kell lenned a gyümölcsdarabokkal, mivel Moñino kifejtette: "a vágás után nem sokáig tarthat. Például a dinnyét csak három vagy négy órával lehet megenni a vágás után, és csak akkor, ha hideg marad ".