Az étrend, amely ezeket a vegyületeket tartalmazza egyes magokban és zöldségekben, antioxidáns, daganatellenes és gyulladáscsökkentő hatása miatt fontos hatással lehet az egészségre.
A Jaéni Egyetem (UJA), a Navarrai Egyetem, a Carlos III Intézet és a Navarra Egészségügyi Kutatóintézet kutatócsoportjának sikerült bizonyítania, hogy A lignánok, a lenmagokban, a tökben, a szezámban, a rozsban, a szójababban, a brokkoliban, a babban és egyes bogyókban jelen lévő polifenolok hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos ráktípusok megelőzéséhez, mint például a vastagbél vagy az emlőrák a menopauza után.
A Molecules folyóiratban megjelent kutatás eredményei megerősítik antioxidáns, tumorellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságok lignánok. Ezeknek a vegyületeknek az előnye a menopauza után nagyon szembetűnőnek bizonyult a nőknél, ezért bizonyos magok, például len vagy szezám, valamint lignánban gazdag zöldségek fogyasztása összefüggésben áll a mell-, a nyelőcső- és a vastagbélrák csökkenésével. a szív- és érrendszer egyéb betegségei mellett.
Mellrák
Konkrétan az emlőrák kapcsán kimutatták, hogy az ilyen étrendet fogyasztó nők kevesebb mellrákot szenvednek, mint azok, akik nem tartalmaznak lignánt, sőt ezeknek az eseteit akár háromszorosára is csökkentik. "Ennek a munkának az a következtetése, hogy van egy statisztikailag szignifikáns összefüggés az összes polifenol étrendi bevitele és az emlőrák kialakulásának kockázata között posztmenopauzás nőknél. Ami azt jelenti, hogy a polifenolok védőfaktort jelentenek "- magyarázza José Juan Gaforio, a Jaéni Egyetem immunológiai professzora.
Lignánok a világon
Az északi és a mediterrán országokban egyaránt gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztják őket.
Az indiai konyhában a szezám tipikus elem, és mind a mag, mind az olaj gazdag ezekben a vegyületekben.
Ázsiában bizonyos gyógynövényekben, borókabogyóban vagy a kínai galagonya gyümölcsében szerepelnek, hasonlóan a gránátalmához.
Bár a latin-amerikai étel kukoricából, burgonyából, földimogyoróból és babból áll, tartalmaz lenmagokat is, amelyek a lignánok egyik legjobb táplálékforrását jelentik.
Egyéb magas polifenoltartalmú ételek: tökmag, szezám, rozs, szójabab, vörös gyümölcsök, lenmag, kesudió, kávé, tea vagy vörösbor.
- Napraforgómag, remek lehetőség a szív- és érrendszeri betegségek ellen
- A rák elleni kulcsfontosságú stratégiák, amelyeket a Clavijo fórumon tárgyaltak - Astorga Digital
- A tejzsírok nem növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
- Marie Claire Melyek azok az ételek, amelyek megvédenek a rák ellen
- Az alma és a tea segít megelőzni a rákot és más betegségeket