A A 2-es típusú cukorbetegség olyan betegség, amely több mint 400 millió embert érint Világszerte. Olyan betegség, ahol a táplálkozás és a megfelelő táplálék alapvető szerepet játszik az ettől való szenvedés kockázatában és maga a kezelés során.
Ha a FAO 2016-ot a hüvelyesek évének nyilvánította, annak előnyei és a fogyasztással kapcsolatos tudatosság növelése érdekében egy új tanulmány újabb okkal egészítette ki ezeket az ételeket étrendünkbe: hüvelyesek, tökéletes szövetséges a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
Amit már tudtunk a hüvelyesekről
Tavaly a FAO egy teljes infográfia segítségével rávett minket a hüvelyesek fogyasztásának fontosságára Előnyök olyan élelmiszerekből, amelyeket, mint eleve említettünk, homályosan alábecsültünk.
A hüvelyesek azon kívül, hogy nagy tápértékű, vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban gazdag és alacsony glikémiás indexű ételeket alkotnak, alapvető fehérje bázist jelentenek azoknál az embereknél, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek.
A hüvelyesek és különösen a lencse új szerepe a 2-es típusú cukorbetegség ellen
Ha mindezek az egészséges okok nem lennének elegendők a hüvelyesek fogyasztásának támogatásához, egy új kutatás egy másik nagyon fontos tényezővel egészítette ki a hüvelyesek és pontosabban a lencse ételeinkbe való beillesztését: kerülje a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A tanulmányt az elhízás és táplálkozás hálózat- fiziopatológiájával foglalkozó orvosbiológiai kutatóközpont (CIBEROBN) végezte elemzés után, több mint négy évig, a 2-es típusú cukorbetegség kockázata több mint 3000 szív- és érrendszeri problémával küzdő embernél.
A Clinical Nutrition folyóiratban közzétett eredmények "arra a következtetésre jutottak, hogy azoknak az embereknek, akik több hüvelyest fogyasztottak (körülbelül három adagot hetente), 35% -kal kevésbé valószínű a 2-es típusú cukorbetegség mint akik csak heti adagot fogyasztottak.