Az új kenyérminőségi szabvány hatályba lépett, frissítve a jelenlegi 1984-es szabványt, és egyebek mellett egy magasabb minőségű terméket kíván garantálni a fogyasztók számára.
Már nem eszünk annyi kenyeret, mint korábban, De a kenyér új minőségi előírása egy régi állítás, amelyet végül kiadnak. Valójában a kenyérfogyasztás az elmúlt 20 évben gyakorlatilag 50 százalékkal csökkent, az 1998-ban fejenként elfogyasztott 57 kilótól 2018-ig 31,8-ig. Jelentős csökkenés, amely ennek ellenére sem von le egy-egy fontos terméket hogy ma is több ezer háztartás étrendjének alapvető része.
Y mától életbe lép az azt szabályozó új szabály és ez meghatározza a kenyér Spanyolországban történő előállításának és forgalmazásának alapvető minőségi követelményeit. Olyan szabvány, amely jogi precedenst teremt az élelmiszerek minőségi normáiban, bevezetve a pozitív adózás, és ez garantálja, hogy az állampolgárok megszerezzék minőségi termékek tökéletesen jellemzik és címkézik.
8 kulcs az új szabványhoz
Így az új kenyérminőségi szabvány a következő alapvető szempontokat tartalmazza: