Az étrendre jellemző ételek fogyasztása 30% -kal csökkentheti e patológia kialakulásának kockázatát

mediterrán

A Carlos III Egészségügyi Intézet és a spanyol Mellrák Kutatócsoport (GEICAM) kutatói epidemiológiai tanulmányt végeztek, amely azt mutatja, hogy Mediterrán étrend, gazdag halakban, zöldségekben, gyümölcsökben vagy hüvelyesekben, akár 30 százalékkal is csökkentheti az emlőrák kialakulásának kockázatát.

Munkájuk során, amelynek eredményeit a „British Journal of Cancer” publikálta, több mint 2000 nő étkezési szokásait elemezték, és megfigyelték, hogy ez a diéta különösen előnyös a legagresszívebb, háromszoros negatív emlődaganatok esetében, amelyeknél a pillanatban nincs kemoterápiás kezelés.

Mi több, azt is kimutatták, hogy a nyugati étrend --a zsíros termékek, édességek és kalóriatartalmú italok magas fogyasztása alapján - ez a „legkárosabb” ezeknek a daganatoknak, mivel körülbelül 40 százalékkal növelheti azok kialakulásának kockázatát - magyarázta Marina Pollán, a Carlos III kutatója Országos Mikrobiológiai Központ, amely koordinálta a tanulmányt.

Összesen 23 spanyol kórház onkológiai egysége vett részt a munkában, és ezek feladata volt 1017 olyan beteg toborzása, akiknél már diagnosztizálták ezt a daganatot, és átlagosan körülbelül 50 év, és további 1017 hasonló korú egészséges nő.

Mindegyikük szigorú kérdőíven esett át, amelyben a lehető legnagyobb mértékben részletezniük kellett az elmúlt öt évben követett étrendet. Összesen voltak száz markert számoljon el, amely három különböző étrend-minta meghatározását szolgálta.

A mediterrán étrendnek nevezett étrendet a halak, zöldségek, hüvelyesek, burgonya, gyümölcsök és olívaolaj változatos fogyasztása, valamint alacsony gyümölcslé- és kalóriatartalmú italok fogyasztása jellemezte. És minél jobban megfeleltek ennek a mintának, annál kisebb az emlőrák kialakulásának kockázata.

Az ellenkezője történt azoknál a nőknél, akik „nyugatiabb” étrendet követtek, amint azt a tanulmány szerzői leírták, amelyet magas zsíros termékek, feldolgozott hús, édességek és kalóriatartalmú italok fogyasztása és alacsony gabonafélék fogyasztása jellemez. Ezekben az esetekben, az emlőrák kialakulásának kockázata akár 40 százalékkal is növekedhet.

A kutatók megkülönböztettek egy harmadik étkezési szokást, amelyet "körültekintő" étrendnek neveztek, az alacsony zsírtartalmú termékek, gyümölcsök, zöldségek és gyümölcslevek fogyasztása alapján. De ezekben az esetekben nem sikerült ellenőrizni, hogy kisebb-nagyobb zsírfogyasztás ellenére kapcsolódik-e nagyobb vagy kisebb valószínűséggel ezeknek a daganatoknak a kialakulásához.

Vannak jó zsírok is

"Ez meghatározhatja, hogy a" zsír önmagában "nem meghatározó kockázati tényező ezeknek a daganatoknak" - mondta Pollán, aki emlékeztetett arra is, hogy meg kell különböztetni a "jó" zsírokat, amelyek tartalmazhatnak olívaolajat vagy "rossz" zsírokat. mint például a transz, jelen van az ipari pékségekben.

A vizsgálat során az élelmiszercsoportok részletes elemzést készítettek, de "nem volt olyan élelmiszer, amely önmagában termelődne olyan fontos hatás jelentős változásokat okoz "- tette hozzá ez a kutató.

Hasonlóképpen, a munka elemezte az említett étrendek pozitív vagy negatív hatásait e daganatok különböző altípusaira, és megállapította, hogy a hármas-negatívok esetében a mediterrán étrend védelme nagyobb volt.

Az a körülmény, amint azt a GEICAM elnöke, Miguel Martín felismerte, megmagyarázhatja, hogy ezek a daganatok miért ritkábban fordulnak elő Spanyolországban, ahol csak az emlőrákos esetek 12 százalékát teszik ki, ennek fele más országokban, például államokban. ahol előfordulása meghaladja a 20 százalékot.

Csökkentheti más daganatok kockázatát

Ez az onkológus felismeri, hogy ez az egyik legfontosabb epidemiológiai vizsgálat, amelyet Spanyolországban végeztek emlőrákkal, és úgy véli, hogy ha más erősen elterjedt daganatokkal végeznék, például a férfiak prosztatarákjaival, hasonló eredményeket lehetne megfigyelni. .

Martín előrevetítette, hogy a munka sokkal több adatot gyűjt ezeknek a nőknek az életmódjáról, amelyek befolyásolhatják az emlőrák kockázatát, például az alkoholfogyasztás, a dohányzás vagy a testmozgás, ami hamarosan kiderül. Mi több, Pollán felismerte, hogy azt is elemezni lehet, hogy ezek a tényezők összefüggésben lehet e nők prognózisával vagy a második daganatok kockázatával.

A munkát a Spanyol Rákellenes Szövetség (Aecc) finanszírozta, amelynek elnöke, Isabel Oriol kiemelte, hogy ez a megállapítás azt bizonyítja, hogy "jó étrenddel ez a rák több ezer esetben elkerülhető lenne". Emellett más szervezetek, például a Spanyol Orvosi Onkológiai Társaság (SEOM), a Mellrákos Nők Szövetségének Szövetsége (FECMA) és a Cerveza y Salud Alapítvány támogatását is kapta.