Egy új tanulmány megerősíti, hogy pusztán az ilyen típusú aromák illatával képesek vagyunk ellenállni a kísértésnek

Ha bármilyen okból átmész egy olyan helyen, ahol élelmiszert árulnak veszélyes időpontban, amikor enni kell, imádkozhatsz most. Bármely sütő vagy pékség reggeli, vagy gyorséttermek ebéd- vagy uzsonnaidőszakban való átjárása igazi rémálommá válhat, különösen azok számára, akik úgy döntöttek, hogy diétáznak, és a magasabb kalóriatartalmú ételeket félreteszik. Ha ez megtörténik veled, akkor minden akaraterődet fel kell használnod, hogy elkerüld a kísértésbe kerülést, mert egy pillanatban arra gondolsz, hogy mennyire kényelmesen ennél bármit, amit szimatolsz, és tíz másodperc múlva meglesz a hőn áhított kívánságos ételed a kezek. Néhányan megesküdnének arra, hogy nem akarják megenni őket, de vannak olyan ételek, amelyeknek olyan jó illata van, hogy képesek elhomályosítani az ítélőképességet és birtokba venni az agyadat, hogy elmehess és elfogyaszd őket.

ételek

Nos, úgy tűnik, hogy a "tápláló szag" valóság lehet. Legalábbis ezt állítja a University of South Florida College of Business (USF) tudósainak egy csoportja, akik felfedezték, hogy a szaglásunk úgy működhet, hogy mindazokkal a hiperkalórikus termékekkel "táplálkozna" bennünket. meg kell enni őket, és ezzel elkerülhető az üres kalóriák bevitele.

A kutatók képesek voltak kimutatni, hogy az étel szaga kielégítheti a gyomrunkat anélkül, hogy meg kellene enni, és ennek oka van: agyunk nem feltétlenül különbözteti meg, hogy honnan származik az érzékszervi gyönyör, így a szaglás érzéket pótolhat ízlés szerint.

"Az étel által kiadott aroma nagyon hatékony eszköz lehet a zsírban gazdag ételek fogyasztásának kísértésére való ellenálláshoz" - mondja Dipayan Biswas professzor, a tanulmány igazgatója. "Ezenkívül az érzékszervek finom ingere, mint az In aromák esetén hatékonyan befolyásolhatja a gyermekek és felnőttek által elfogyasztandó ételválasztást ".

A tanulmányban számos olyan résztvevő vett részt, akiket kínzásnak tettek ki: a sütik illatát, miközben választási lehetőséget biztosítottak a süti vagy az eper fogyasztása között. Akik csak 30 másodpercig voltak kitéve, azt tapasztalták, hogy őrült vágyuk van a sütikre. Azonban meglepetésükre azok, akik több mint két percig kitettek, nem akarták annyira a sütiket, és inkább az epret választották. Ugyanezeket az eredményeket kapták egy másik kísérletben is, amelyet ezúttal pizzával és almával hajtottak végre: azok, akiket a leghosszabb ideig kitettek a pizza mámorító szagának, annyira „mámorosak” lennének, hogy gyomruk alig elégedett volna meg, választva a alma helyett.

Ez azonban nem minden ételnél fordul elő. A kutatók szerint csak azok a zsírban és cukorban gazdag ételek tudták betölteni ezt a funkciót. Ennek oka a szakértők szerint azért van, mert az ételt fogyasztjuk "jutalomként", és testünk mindig hajlandó elkényeztetni a neki adott "jutalmak" ízét és a boldogság hormonjait választja el. Például egy tányér lencse illata nem feltételez semmiféle "örömöt" testünk számára, tekintettel alacsony glikémiás indexére, és nem okozná ugyanezt a hatást.

Ez az első tanulmány, amely megerősíti, hogy az egyik érzéket ellensúlyozhatja egy másik, és ez ajtót nyit a lehetséges kísérletek előtt. Lehet, hogy az autóban van egy légfrissítő, amely a kedvenc ételének illata megoldja a problémát és véget vet ezeknek a kísértéseknek?