Isabel Baromeu, a Mediterrán Dieta Alapítvány táplálkozási szakértője felvázolja ennek a táplálkozási modellnek a fő vonalait, amelyet a világ egyik legegészségesebbnek neveztek el

A mediterrán étrend, amelyet 2013-ban az UNESCO szellemi kulturális örökségként ismer el, a világ egyik legegészségesebbjeként ismert. Nagy vonalakban mindannyian ismerjük irányelveit. Nevezetesen a növényi eredetű, szezonális és friss élelmiszerek bősége jellemzi, desszertként gyümölcsöt kínálnak, az édességek fogyasztását csak bizonyos pillanatokra korlátozzák, és az olívaolaj a megkülönböztető elemük.

étrend

Isabel Bartomeu, a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány táplálkozási és kommunikációs vezetője, felsorolva a hat legfontosabb ételt, hogy biztosan igazolja ennek az étrendnek az egész életmódot képező étrendjét.

1. Fogyasszon bőségesen növényi eredetű ételeket (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gombák vagy diófélék). A friss gyümölcsnek a szokásos desszertek egyikének kell lennie. Édességeket és süteményeket alkalmanként kell enni.

2. A kenyérnek és a gabonafélékből származó ételeknek (tészta, rizs és különösen azok teljes kiőrlésű termékei) a napi étrend részét kell képezniük.

3. Naponta fogyasszon tejtermékeket, bőségesen halat és mértékkel tojást. A vörös húst mértékkel kell fogyasztani, és ha lehetséges, pörköltek vagy más receptek részeként.

4. A mediterrán étrendben a víz a par excellence ital. Felnőtteknek borfogyasztás mértékkel és étkezés közben.

5. Minden nap végezzen fizikai aktivitást, mert ez ugyanolyan fontos, mint a megfelelő étkezés.