A táplálkozási szakértők szerint a katonaság, a szakácsok, a teherautó-sofőrök és az irodai dolgozók a leginkább veszélyeztetettek a súlygyarapodás szempontjából, akik az adott munkához igazított étkezési irányelveket kínálnak

azok

Ricardo Segura, EFE Feladva

Néhány szakma több nehézséggel jár, mint mások, hogy egészséges életmódot folytathassanak bizonyos munkakörülmények miatt.

Ezek között a kövérséget hozó munkák között’A biztonsági szolgálat személyzete végzi ezeket, A szakácsok és élelmiszerkezelők, a kamionosok és a szállítási szolgáltatásokban dolgozók, az irodai dolgozók valamint a vezetői pozíciókat is amelyek általában nagyobb súlygyarapodás kockázatát mutatják az Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO) szerint.

Azok a csoportok, amelyek az elhízás nagyobb kockázatához kapcsolódnak számos tényező közös, például a munkaterületen végzett munka az intézet szerint ez csökkentette a mobilitást, a rendszeres fizikai aktivitás hiányát vagy a rossz tervezéseket (www.imeoobesidad.com).

Azok a szakemberek, akik ezeket a szakmákat gyakorolják, általában egészségtelen szokásokkal rendelkeznek, mint a dohányzás, az alvás kevés munka nyomás alatt vagy stressz, egy etetés A nedvdús menük, a gyorsételek, a szendvicsek és a sült ételek alapján hajlamosak az étkezések között nassolni, és szabadidejüket és szabadidejüket mozgásszegényebben használják - állítja ez a központ.

Alapvető fontosságú, hogy a katonaság és a biztonsági szolgálatoknál dolgozók elkerüljék a lehető legtöbbet három óránál többet étkezés nélkül, nehogy éhezzenek vagy peckeljenek az étkezések között "- magyarázza Mireia Elías táplálkozási szakember

Az IMEO szakértői elmagyarázzák a súlygyarapodás kockázatának leginkább kitett szakembereknek, hogy mi a viselkedésük követendő és elkerülendő dolgok, hogy a tartózkodás alkalmassá váljon egy lehetséges küldetésre:.

Katonai és biztonsági szolgáltatások

"Néhány fő ok, amely megnehezíti e két csoport számára az egészséges testsúly és a megfelelő zsírtartalom fenntartását, az a fizikai és szellemi stressz, amely nekik van kitéve, az ütemtervek ellenőrzésének hiánya mellett" - magyarázza az Efe Mireia Elías, IMEO táplálkozási szakember.

"Ezért elengedhetetlen, hogy kerüljék a három óránál hosszabb időt anélkül, hogy a lehető legtöbb ételt fogyasztanák, mivel így nagy éhséggel és/vagy szorongással elkerülik a főétkeztetést, valamint a kalórikusabb és egészségtelenebb falatokat. termékek étkezés között "- mutat rá.

"Ezenkívül a folyamatos, de mérsékelt energiafogyasztás elkerüli az anyagcsere lelassulását, és hozzájárul a testgyakorlás jobb eredményéhez" - mondja Elías.

"Egy másik tényező, amelyet a katonaságnak és a biztonsági szolgálatoknál dolgozóknak el kell kerülniük, az étkezésük ellenőrzésének hiánya mind a munkahelyen, mind az otthon" - mondja ez a táplálkozási szakember.

"A váltakozó váltások miatt, amelyekkel általában dolgoznak, és az időhiány miatt, amit ez magában foglal, gyakran előfordul, hogy azok, akik e szakmáknak szentelik magukat, általában mindent megesznek, amit találnak" - hangsúlyozza.

Ezért ajánlja Mireia Elías:

1.- Szánjon heti egy napot az étkezések megtervezésére a nap hátralévő részében, és főzze meg azokat a recepteket is, amelyek hosszabb ideig tarthatnak.

2.- Kerülniük kell a nagyon kalóriatartalmú ételek fogyasztását és amelyek nem túl kielégítőek, például cukros gabonafélék, gyümölcslevek, cukros tejtermékek, szószok, üdítők és alkoholos italok.

3.- Kerülniük kell az ülő életmódot mérsékelt, de rendszeres testmozgás gyakorlása, aktív életvitel.

Szakácsok és ételkezelők

„Munkájuk során a lehető legnagyobb mértékben kerülniük kell az összes elkészített étel csípését. Ehhez elengedhetetlen, hogy a munkájukhoz igazodó étkezési menetrendet hozzanak létre ”- mondja Elías az Efe-nek.

"Ez csökkenti az evés nélkül eltöltött órákat, és ezáltal az éhezést és a szorongást, amelyet ilyenkor éreznek" - teszi hozzá.

A szakácsoknak és azoknak, akik ételt kezelnek, „kerülniük kell az étkezések hiányos tervezését, mind az étkezések között előforduló, mind a fő ételeket. Ez utóbbi kulcsszerepet fog játszani, mivel számos vendéglátó-ipari központban a munkavállalóknak nem szabad külső ételt bevinniük "- biztosítja.

Ezért Illés azt tanácsolja ehhez a csoporthoz:

1.- A munkanapon kívüli étkezéseknek ki kell egészíteniük a munkahelyi ételeket, hogy az energiához és a táplálékhoz való hozzájárulás is megfelelő legyen.

2.- Kerülje a munka kezdetét nagyon éhesen, mivel az elérhető kéznél lévő nagy mennyiségű étel elősegíti a nassolást.

3.- Kerülje a nem túl teli és energikus ételek, például üdítők, cukros desszertek és sós snackek fogyasztását.

4.- Ezeknek a szakembereknek kerülniük kell a mozgásszegény életet a munkaidejükön kívül, mert a legtöbb esetben munkájuk korlátozott terekben zajlik, és nem igényel aerob fizikai testmozgást, amely szükséges a testzsír csökkentéséhez.

Szállítási szolgáltatások

"Ebben a szakmában a legnagyobb kockázat az a kísértés, hogy órák között uzsonnázzon a fizikai inaktivitással együtt, mivel azok, akik ezt végzik, sok órát tölthetnek vezetéssel, amelyen fáradtság és unalom felszínre kerül" - jelzi Carmen Escalada, az IMEO klinikai táplálkozási szakértője.

"Az ideális az egészséges táplálék szállítása olyan szállítóeszközökben, ahol dolgozol, hogy étkezés közben elvigyék őket és elkerüljék a súlygyarapodást" - mondja.

"Ezek az ételek lehetnek maroknyi természetes diófélék, gyümölcsdarabok, sovány kolbász, például főtt sonka, pulyka, serrano sonka vagy karaj, és sovány tejtermékek, hűtőközeg esetén" - példázza ezt a táplálkozási szakembert.

Az ebéd és a vacsora kapcsán Escalada rámutat, hogy fontos a heti menüt megszervezni, hogy ne essen bárhol bármi.

"Ezért a legjobb megoldás az lenne, ha egy" tartályt "vesz egy teljes salátával, amely tartalmaz némi fehérjét (főtt tojás, sonka tacóban, tonhal, friss fehér sajt), és akár a hét néhány napján zöldséget is tehet a saláta "- mutat rá.

Escalada jelzi, hogy ha a vezetési szakember étkezik vagy vacsorázik egy étteremben, „választhat olyan ételeket, amelyek zöldségeket és fehérjét tartalmaznak (csirke, pulyka, hal, tojás, marhahús…), amelyek nem tartalmaznak szószokat vagy önteteket és amelyek kulináris technikája nem sütés, tészta vagy kenyér a túlzott kalória elkerülése érdekében ”.

Ideális esetben azok, akik járművet vezetnek, ételt, például diót, gyümölcsöt és sovány kolbászt szállítanak a szállítás során, ahol dolgoznak, hogy étkezés között vigyék őket és elkerüljék a súlygyarapodást "- mondja Carmen Escalada, klinikai táplálkozási szakember

A munka közbeni fizikai aktivitás hiánya miatt ez a táplálkozási szakember javasolja nekik:

1.- Használja ki a szüneteket, hogy sétáljon, még akkor is, ha csak körülbelül 15-20 percig tartanak, ami segít fenntartani a súlyt és elkerülni a folyadékretenciót.

2.- Nagyon fontos a nap folyamán vizet inni vagy cukor nélküli infúziókat, amelyeket termoszban lehet szállítani.

3.- Kerülniük kell a cukros italokat, például üdítőket vagy gyümölcsleveket, energiaitalokat és alkoholos italokat.

4.- Ha a szakembernek egy italt kell fogyasztania koffeinnel, napi egy vagy két kávé ajánlott, 8 óránként, az elvégzett műszaktól függően.

Irodai dolgozók és vezetői beosztások

Escalada számára az ilyen típusú munka problémája alapvetően „az étkezési idők rendellenessége, az időhiány és a fő bevitel helye miatt, ami hatással van az anyagcserére, és megnehezíti a fogyást vagy a testsúly fenntartását. ".

Az elhízás nagyobb kockázatával küzdő munkacsoportok csökkentett térben dolgoznak, amely korlátozza a mobilitást, és rendszerint hiányzik a rendszeres testmozgásból, vagy rosszul tervezi azt - derül ki az Európai Elhízási Orvosi Intézet információiból.

Ezért tanácsolja Escalada:

1.- Célszerű megszervezni az étkezéseket, kerülni a nassolást és elkerülni a több étel fogyasztását a vacsoránál.

2.- Naponta öt ételt kell enniük: az első egy reggeli, amely szénhidrátot, tejterméket és fehérjét tartalmaz, például kávét sovány tejjel, teljes kiőrlésű pirítóst olajjal és pulykával.

3.- Reggel kell étkezniük, a munkahelyükön. A legkényelmesebb és legegészségesebb lehetőségek: gyümölcs, maroknyi dió, gabonapelyhek, kukorica palacsinta, rizs vagy zabpehely, folyékony joghurt és infúzió.

4.- Az ebédnek és a vacsorának tartalmaznia kell egy adag zöldséget (főzve vagy salátában) és egy részét fehérjét, míg az uzsonna folyékony joghurton vagy cukormentes infúzión alapulna.

5.- A hüvelyeseket (lencsét, csicseriborsót, quinoát, babot) be kell vezetniük étrendjükbe, lehetőleg azokon a napokon, amelyeket munka után sportolni fognak, szénhidrátok bevitelével: tészta, rizs, burgonya, kuszkusz, kenyér modalitások.

6.- Fontos, hogy étkezés közben történő főzéskor vagy választáskor ne használjon sült, rántott vagy ütött darabot, valamint só helyett kerülje a mártásokat és a fűszerekre való fogadásokat öntetként.

7.- Vizet kell inniuk, nem csak étkezéskor, hanem a nap folyamán is, hogy hidratáltak maradjanak, mert általában ez az egyik tényező, amelyet leginkább elfelejtenek.