Sok szó esik a mediterrán stílus elfogyasztásának előnyeiről, ha törekszünk az egészségünk gondozására, azonban a mediterrán étrend idővel módosult, ezért ma már olyan javaslatokat látunk, amelyek messze vannak az eredeti egészséges étkezési stílustól. Ezért megmutatjuk a mediterrán étrend IGEN és NEM.

étrend

A mediterrán étrend SI-i

A mediterrán étrend eredete a a mediterrán térségre jellemző étkezési magatartás, hogy a 60-as években a világ egyik legmagasabb várható élettartama volt, és a szívbetegségek, valamint az étrenddel kapcsolatos egyéb kórképek aránya a legalacsonyabbak közé tartozott a világon.

Abban az időben az étrend abból állt gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, burgonya, hüvelyesek, diófélék és magvak nagy mennyiségben friss gyümölcs, mint tipikus napi desszert, olaj olíva, mint fő zsírforrás, tejtermékek (főleg sajt és joghurt), hal és baromfi alacsony vagy közepes mennyiségben, nulla-négy tojás hetente, vörös hús nagyon alacsony mennyiségben és alacsony vagy közepes mennyiségben fogyasztott bor, általában étkezés közben.

Ezenkívül az étrendet más egészséges szokások is kísérték, mint pl rendszeres fizikai aktivitás amely abban az időben alapvetően napi terepi munkából és főzésből állt.

Ez az életmód, a fent említett étkezési szokásokkal együtt, valóban hasznos lehet az egészségre azáltal, hogy csökkenti az általános mortalitást, a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, a rákot, valamint csökkenti a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór szenvedésének lehetőségét.

Ez jelenti a mediterrán étrendet: egészséges életmód, amelyben az étrend kiemelkedik telítetlen zsírokban, rostokban, komplex hidrátokban, sovány fehérjékben és vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag gazdagságának köszönhetően.

A mediterrán étrend NO-jai

Mivel a mediterrán étrend a mediterrán térség étkezési szokásaira utal, sokanhos úgy vélik, hogy az, amit jelenleg ezen a földrajzi helyen fogyasztanak, az az egészség javát szolgálhatja.

Így, ha a sört gyakran fogyasztják, akkor azt a mediterrán étrend részének tekintik, és ugyanúgy történik borral vagy más ételekkel is.

Azonban manapság a lakosság egyre távolabb kerül attól, ami valóban meghatározza a mediterrán étrendet, hiszen az 50 évvel ezelőtti lakosság viselkedése váltotta ki.

A) Igen, ma a mediterrán lakosság "nyugatosította" étrendjét több feldolgozott élelmiszer, zsírforrások, cukrok és alacsony táplálkozási sűrűségű sűrített kalória mennyisége, és annak földrajzi elhelyezkedése egybeesik egy nagyon egészséges étrend eredetével, amit ma rendszeresen fogyasztanak, NEM része a mediterrán étrendnek hanem inkább a nyugati étrendből, amely betegséghez vezethet.

Tudnunk kell a mediterrán étrend igen és nem ha a gyakorlatával az egészség javát akarjuk szolgálni, figyelembe véve, hogy a valódi előnyök a mediterrán lakosság által a 60-as években és nem napjainkban alkalmazott étrendből származnak.