Az UCAM adott otthont a táplálkozással foglalkozó konferenciának, ahol olyan témákat vitattak meg, mint az elhízás és a „diétaterápia”, de az egyik „nemzeti kincs” eredete is

"A mediterrán étrend közhely, mindenki nagyon különböző dolgokra hivatkozva beszél róla." Erre utalt José Antonio Villegas, az UCAM testedzés-fiziológiájának professzora, magyarázva a mediterrán étrend fogalmát a hétvégén, a Katolikus Egyetemen tartott táplálkozási és terápiás fizikai aktivitás országos konferenciáján.

étrend

A mediterrán étrenddel kapcsolatban Dr. Villegas elmagyarázza, hogy ez a koncepció Krétán egy vidéki lakosságban és olyan halászoknál merült fel, akik nagyon kevés feldolgozott ételt, sok halat és hüvelyeseket és kevés cukros ételt ettek, intenzív fizikai aktivitással együtt. hogy Meg kell tenni, hogy hány polgártársunk éri el ezt a diétát és végzi ezt a fizikai tevékenységet?.

Szakértők

A konferencián a spanyol egyetemek és kutatóközpontok táplálkozási és egészségtudományi szakemberei is részt vettek, akik olyan egyéb aktuális kérdésekről reflektáltak, mint az elhízás, az étrend-terápia, a fibromyalgia, a fizikai aktivitás a Down-szindrómás populációkban, a a vízi környezet a rehabilitációs folyamatokban és az egészséges táplálkozás, mint a betegségek megelőzésének eszköze.

Beszéde során a Tudományos Kutatások Felsõ Tanácsának kutatóprofesszora, Ignacio Torres hangsúlyozta, hogy „rendszeresen sportoljunk, mivel tudományosan bebizonyosodott, hogy ez növeli az új idegsejtek képzõdését, és megvédi az agyat a sérülésektõl és a maga az esetleges agykárosodás helyreállításának elősegítése mellett ». A maga részéről az UCAM táplálkozási oklevelének professzora, José María Xandri a diétaterápia legújabb vívmányaira összpontosított, „amelyeken keresztül kérdés a különböző betegségek kezelésének és megelőzésének elősegítése a tápanyagok étrendben ».

A maga részéről az UCAM élelmiszertudományi és technológiai szakértője, Antonio Soler a Down-szindrómás emberek fizikai aktivitásáról és egészségéről beszélt. Soler pontosította, hogy "az értelmi fogyatékossággal élő emberek életminőségének javítása érdekében az ellátást multidiszciplináris megközelítésben kell felajánlani, amelyben az oktatási és egészségügyi területek szakemberei beavatkoznak".

Gyermekkori elhízás

A gyermekkori elhízás jelensége a konferenciák másik elemzett kérdése volt. Ezzel a problémával kapcsolatban Dr. Villegas kijelentette, hogy "a gyermekkori elhízás elleni küzdelem olyan csata, amelyet ha elveszítünk, katasztrofális lesz az egész civilizációnk számára". Villegas ebben a kérdésben hozzátette, hogy „az egészséges szokásokat meg kell tanítani, és ez már az iskolában elkezdődik, de a szülőknek is példaként kell vállalniuk ezt az oktatást. A gyermek nem tanulhatja meg a zsírmentes saláta élvezetét, amikor látja, hogy szülei bármilyen zsíros snacket elvisznek otthonról ».

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket