A metionin funkciói és előnyei
Mi a metionin?
A metionin esszenciális aminosav, amelyet a test nem tud szintetizálni, ezért a diétának kell biztosítania.
 |
A metionin magas kémiai elemtartalmú, különösen magas kéntartalmú, ami hasznos egyes szövetek, például a körmök, a bőr és a haj megfelelő karbantartásához.
A metionin elengedhetetlen két másik aminosav, a cisztein és a taurin szintetizálásához is.
Ennek az aminosavnak a rövidítése a Találkozott. A neve angolul Methionine.
A metionin tulajdonságai
A metionin elengedhetetlen a fehérjék képződéséhez, és hiányosságai, ill izom vagy csont törékenysége. Alkalmazása alkalmas izomdisztrófia, izomtörések, valamint osteoarthritis kezelésére vagy megelőzésére.
Izomnövelőként való használata nagyon elterjedt a sportolók körében.
Milyen betegségek esetén alkalmazható a metionin?
| A hüvelyesekben hiányos a metionin, és ezeket az egyéb fehérjeforrásokkal kombinálva meg kell szerezni ezt az aminosavat, hogy a test megfelelő módon tudja használni a fehérjéket. |
A test átalakíthatja a metionint ciszteinné, amely egy erős antioxidáns aminosav-prekurzora, glutation, hogy a szabad gyökök káros hatásainak ellensúlyozása mellett növeli az antioxidáns E-vitamin és a C-vitamin élettartamát (A szervezet nem nyerhet metionint ciszteinből, emiatt a metionin nélkülözhetetlen aminosav).
Ez az aminosav jó antioxidáns, kénatomja méregtelenítő és képes eltávolítani a szervezetünkre káros anyagokat (különösen a kémiai elemeket és a nehézfémeket, például az ólmot vagy a kadmiumot), valamint a szabad gyökök okozta hatásokat.
Hasonlóképpen, bizonyított a metionin hatékonysága egyes gyógyszerek vagy gyógyászati készítmények, például a fogamzásgátló tabletták által nyújtott ösztrogének toxikus komponenseinek eltávolításában. Hasznos az ételekkel szembeni allergiás reakciók okozta asztmás rohamok megelőzése is.
Minimálisra csökkenti egyes zsírok felszívódását azáltal, hogy befolyásolja más aminosavak szintézisét, mint például az L-taurin, az L-cisztein, az L-karnitin.
Részt vesz a lecitin képződésében, az epe és az endorfin kiválasztásában. Azáltal, hogy megakadályozza a zsírok artériákba történő lerakódását, a metionin hasznos a koleszterin megelőzésében, ezáltal elkerülve egyes szív- és érrendszeri betegségek, például az arteriosclerosis vagy az embólia elősegítését.
Használata a bőr, a haj és a körmök rendellenességeinek megelőzésében nagyon kiemelkedő, hasznos a haj megőrzésében; valamint egyéb köröm- és bőrbetegségek megelőzésében.
Mi több, szabályozza a hisztaminszintet a szervezetből a hisztamin egy olyan anyag, amely felesleges felhalmozódása esetén migrénes tüneteket, gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és atópiás bőrreakciókat okozhat. Emiatt nagyon fontos bevinni a szükséges mennyiségű metionint, mivel minimalizálhatjuk annak esélyét, hogy agyunk ne továbbítsa a megfelelő jeleket, ami történhet, amikor a hisztamin felhalmozódik.
A metionin szerepe a mentális rendellenességek, például depresszió, szorongás, stressz vagy skizofrénia megelőzésében is kiemelésre került.
A metionin ellenjavallatai
- Terhes nők, illetve máj- és vesebetegek nem szedhetnek metionin-kiegészítőket.
- A metionin-kiegészítők túlzott fogyasztását összefüggésbe hozták bizonyos szívbetegségekkel, például az angina pectoris-szal és a stroke-kal.
Metionin: A hüvelyesekből származó aminosav korlátozása
A metionin a korlátozó aminosav hüvelyesek. Más szavakkal, a hüvelyesek családjának babjai nagyon alacsony mennyiségű fehérjével látják el a metionint, ami nem elegendő a szervezet számára. Ez azt eredményezi, hogy a fehérjék nem használhatók megfelelően.
A vegetáriánus étrendet folytató emberek hallhattak a fontosságáról kombinálják a növényi fehérjéket hogy jó minőségű fehérjéket nyerjünk. Azok számára, akik nem ismerik ezeket a tulajdonságokat, az alábbiakban ismertetjük:
Minden hüvelyesben hiányzik a metionin aminosav, vagyis az optimális táplálkozás érdekében kényelmes kombinálják a hüvelyesek fehérjéit más, metioninban gazdag fehérjékkel.
Ez a kombináció lehetséges metioninban gazdag (de lizinhiányos) gabonafélékkel és diófélékkel. Kompenzálható az is, hogy a hüvelyeseket összekeverik tejtermékből vagy tojásból származó fehérjével.
Metioninban gazdag ételek
A sok metionint tartalmazó ételek a következők:
* Állati eredetű élelmiszer:
- Tej és tejtermékek, különösen tejporral (savófehérje) készült sajt és fehérje-kiegészítők
- Tojás, hús (csirke, sertés, marhahús stb.)
- Hal (lazac, sügér, szardínia, makréla stb.)
* Vegetáriánus étel
A metioninban gazdag növényi források közül a következők tűnnek fel:
- Magok: Különösen szezám és szezám paszta vagy tahini.
- Gabonafélék (árpa, zab, rizs stb.): Különösen a búza és származékai mint a kenyér, a liszt és különösen seitan.
A hüvelyesek tartalmaznak metionint, de nem elég mint ennek az aminosavnak a megfelelő mennyiségét jelezni. A sok fehérjét tartalmazó hüvelyesek metioninhiánya, például a szójabab és származékai azt jelentik, hogy nem lehet helyesen használni: Kombinálja a hüvelyes ételeket (csillagfürt, borsó, széles bab, bab, csicseriborsó, lencse, földimogyoró, ...) kenyérrel, gabonafélékkel, dióval, szezámmasszával, ... (A fenti ételek).
Metionin-kiegészítők
Bár a metionin-kiegészítők bevihetők, ajánlott kiegyensúlyozott étrenden keresztül kielégíteni ennek az aminosavnak az igényeit. Kiegészítés esetén célszerű előzetesen konzultálni a szakorvossal.
Több információ tovább az aminosavak és a fehérjék tulajdonságai.