További információk a Trends-ben:

  • átalakított
    A rovarfehérje forradalma a mezőgazdaságban 2021. január 12
  • Sáfrány pigmentek a dohánynövényekben Hogyan? 2021. január 11
  • 10 fenntartható mezőgazdasági technika 2021. január 11

A jó étel a mobilpiacról Torontón keresztül utazik, hogy megfizethető friss ételeket adjon el a környéken, amelyet a közösségekkel folytatott konzultáció és a helyi hozzáférési hiányosságok elemzése alapján választanak ki.

Az Egyesült Államokban körülbelül 23,5 millió ember él „élelmiszer-sivatagokban”, olyan földrajzi területeken, ahol a megfizethető egészséges ételekhez (más néven friss gyümölcsök és zöldségek) való hozzáférés korlátozott vagy egyáltalán nem létezik, mert az élelmiszerboltok túlságosan zsúfoltak. A kisboltokban és benzinkutakon eladott ajánlatokra támaszkodva, ez a válság részben a növekvő elhízási járvány oka.

Talán a megoldás az egészséges táplálkozás eljuttatása az emberekhez, hasonlóan ahhoz, amit a mobilpiaci Good Food Kanadában művel.

A fenti videóban szereplő cselekedetekhez hasonlóan az inspiráló Good Food Mobile Market friss termékeket visz az alacsony jövedelmű városrészekbe, és a világot megváltoztatja. A Toronto városának FoodShare Toronto és a Toronto UnitedWay együttműködésének köszönhetően egy régi buszból lett a mai élelmiszer-piac.

A brokkolitól és a salátától kezdve az almáig és a hagymáig minden rendelkezésre áll, amikor a busz a városba érkezik, hetente kétszer. A busz költségei miatt gondoskodni kell arról, hogy az élelmiszerek ára ne legyen sokkal alacsonyabb, mint amit egy szupermarketben találna. A buszlátogatás megérkezésekor azonban legalább a családoknak lehetőségük van magasabb minőségű, tápanyagokban gazdag élelmiszerek vásárlására.