Wetaca, a hűtőm, vagy nem főzök, készítsen külön ételeket, amelyek ára 4 és 6 euró között van, hogy ügyfeleik elvihessék őket az irodába.

nagymama

A minőségi ételek, amelyek eltarthatósága 10 és 15 nap között van, az erős pont az ügyfelek számára.

Most álltam meg a nagymama házában, hogy az egész hétre összeszedjem a bugyikat. Az élelmiszer-szállítási ágazat továbbra is feltalálja önmagát, és most Spanyolország nagymamáit akarja kiszabadítani. A legfrissebbek azok a cégek, amelyek egészséges, egyedi ételeket készítenek a kényelmes munkadarabokban. Mit kínálsz? Minőségi hagyományos ételek kedvezményes áron (tányéronként 4 és 6 euró között) és hatékony csomagolással.

Ha néhány évvel ezelőtt olyan vállalatokról beszéltünk, mint a Just Eat, a Deliveroo vagy az UberEATS, mint újítók az ágazatban, akkor most azok a nevek Wetaca, a hűtőm, vagy már nem főzök. Ez a három vállalat olyan fordulatot adott a házhoz szállítás gondolatának, hogy ők maguk készítik el a menüket, az ételeket és a bugyikat elküldik ügyfeleiknek: a „Mastercheftől” az irodai csészékig.

A szóbeszéd a kulcsa Wetaca sikerének. Efrén Álvarez és Andrés Casal, ennek a társaságnak az alkotói az egyetemen találkoztak: „mindketten ugyanabban a főiskolán éltünk, és az első naptól kezdve beszéltünk a vállalkozásról. Miután bent volt „Masterchef” és Jordi Cruz-szal dolgozik együtt Abac-ban Megismertem a haute cuisine vákuumcsomagolását és azt, hogy a termelést hogyan tervezik, csomagolják és használják a hét folyamán ”- mondja Efrén.

"Igen, jó, eladjuk". Ezt mondta Andrés Efrennek. És így volt, mondták és kész. Kísérletezni kezdtek otthon a barátokkal, és a kezdeti siker után arra ösztönözték őket, hogy induljanak be az üzleti világba.

2015-ben körülbelül 65 000 eurót számláztak, 2016-ban pedig már hetente körülbelül 110 megrendelést kaptak. Ebben a 2017-ben elérték a heti 500 megrendelést. Ugyanez történt a foglalkoztatottak számával, Andrés és Efrén szakács mellett. hogy elérje a 22 dolgozót akik jelenleg Wetacában vannak.

Ami megkülönbözteti a Wetacát versenytársaitól, az az, hogy klasszikus kidolgozáson alapulnak. "konyhánk nagyszerű hagyományokkal rendelkezik, bár mindig igyekszünk minden részletet javítani; alkalmazva haute cuisine technikák Mi úgy szabályozzuk a főzést, hogy minden összetevő megfelelő legyen, amikor napokkal később tökéletes, amikor a szájába adja ”- magyarázza Andrés.

Minden héten Wetacában 15 új ételt kínálnak, hogy az ügyfél változatos ételeket ehessen és minden nap minőségi. "Nem hiszünk abban, hogy megmondjuk ügyfelünknek, mit kell enni, ezért a felhasználó választja meg az elfogyasztani kívánt ételek kombinációját az ízlésük vagy preferenciáik alapján" - összegeznek. "Miután elváltam, láttam az egyik főzés problémáit. "

A No cocino más cég 2012-ben született egy személyes kérdés eredményeként. „A digitális világban 2006-ban indultam a bioélelmiszerekről szóló weboldallal. Hat évvel később Elváltam, így egyedül kellett élnem. Akkor jöttem rá, hogy milyen nehéz főzni egy embernek, egynek nincs csomagolt étel, nagyon gyorsan elromlottak a dolgok. ", Magyarázza el Manuel Castellano, a Nem főzök vezetője

Ennek az igénynek a következtében Manuel azzal az ötlettel állt elő, hogy felállít egy olyan konyhát, amely csak egy ember számára készít ételeket, azzal a feltétellel, hogy jó lejárati idővel rendelkezik. „Azt akartam, hogy az emberek több napig rendeljenek, hogy nem kellett minden nap arra várnom, hogy ételt rendeljek. Kutatást végeztem a témában, és így alakítottam ki a saját konyhámat ”- emlékszik vissza.

Már nem főzök, úgy kezdődött, hogy heti 100 ételt adtam el, de most heti 3000 és 4000 között vannak. Ez több, tavaly 5% -kal nőttek az előző évhez képest és most 10 alkalmazott dolgozik. "Sokat árul és növekszünk, de az is igaz, hogy minden évben nagyobb a verseny" - mondja Manuel.

Mi különbözteti meg, hogy nem főzök többet a versenytársaitól? "Ételünknek 15 napos lejárati ideje van, és mindenféle diétát folytatunk, például a Dukan-étrendet. Ezenkívül a versenytársaink közül a legszélesebb körű étlap áll rendelkezésünkre, akár 100 ételt is választhatunk vásárlóink ​​számára, és mindegyik bio és kiváló minőségű ételből készül ".

Madrid és Barcelona azok a városok, ahova a legtöbb szállítmányt elküldik, bár Sevillában is szép számmal vannak ügyfeleik. A legkeresettebb ételek: A borjúhúsgombóc nagymama mártással, a csirkemell mézzel és mustárral.A családi pékségtől a tupperware-ig

A hűtőm története egy családi pékség eredményeként született meg. Mario Vidal, a hűtőm igazgatója egy pékség sütőiben nőtt fel és cukrászda, amely vevőinek készített ételeket is készített. „Kiskorom óta megszoktam ezt a fajta konyhát, amikor idősebb lettem, rájöttem, hogy milyen nehéz minden nap főzni, készséges, kreatív és jól étkezni. Miután két évet töltött rosszul evéssel Azt mondtam magamnak, hogy valamit tennem kell, és így alakult a cég 2013-ban ”- mondja Vidal.

Mario egy éven át termékeket kutatott, recepteket és csomagolásokat tesztelt. "Élelmiszermestert csináltam, hogy megtaláljam a kulcsot. Szinte minden étterem elkészített termékeket használ mindennap így az ötlet az volt, hogy ugyanezt megtehesse és több napig tartsa. Egy évvel később elindítottuk a weboldalt ”- magyarázza a My hűtő igazgatója.

2014-ben a hűtőm havonta egy rendeléssel indult, most körülbelül 30 van náluk hetente. Első hónapjaiban ebben a 2017-ben már 30% -kal nőttek 2016-hoz képest. "Ahol több ételt küldünk, az olyan nagyvárosok külvárosába kerül, mint Majadahonda, Alcobendas vagy a városok" - mondja Vidal.

Mi különbözteti meg őket versenytársaiktól? „Kidolgozásaink hagyományosak a pörkölt és a serpenyő mellett. A termékeink minőségére összpontosítunk és főzünk, miután leadták a megrendelést, nem nagy mennyiségben. Lehetőséget kínálunk az ételek és köretek testreszabására is, Burgonyával, salátával akarom. Mindegyik házi recept, nem innovatív vagy kreatív konyhát készítünk ”- mondja Mario Vidal.

Ennek a társaságnak a főételei a húsgombócok rizzsel, bolognai tésztafélék vagy rizses ételek. "Az emberek olyan dolgokat kérnek tőlünk, amelyeket otthon esznek, és amelyek jól érzik magukat számukra, a mindennapi étel. Innovatívabb dolgok keresése érdekében a hétvégén mindig elmehetnek egy étterembe ”- zárja.

A További információk kritériumok szerint