A Lys étrendben való korlátozása a hízlalási szakaszban rontotta a növekedést és nem növelte a hasított test lerakódását, bár pozitív hatással lehet az intramuszkuláris zsír arányára a sertéshúsban.
Összesen 160 Duroc × sertést (Landrace × Large White), 50% ivartalanított hímet és 50% kocát, 28,3 ± 4,52 kg élősúlyt (LW) használtunk a lizin-korlátozás (Lys) hatásának tanulmányozásához a hízlalási fázisban, a hasított test és a hús növekedésére, szérumára és minőségi paramétereire. Az étrend a növekedési fázisban (30-90 kg LW) a Lys hozzájárulását kissé korlátozta (7,8 g standardizált ileális emészthető Lys (DIE)/kg) egy korábbi vizsgálat eredménye szerint. A hízlalási szakaszban (90-130 kg LW) négy kísérleti étrendet teszteltek csökkenő Lys SID-tartalommal (6,3, 5,6, 4,2 és 3,2 g/kg). A nyolc kezelés mindegyikét (minden nemnél × 4 Lys-szint) ötször megismételtük. Minden másolat egy ólból állt, amelyben négy disznó volt elhelyezve egy csoportban. Az állatokat leöltük, amikor elérték a 129 ± 2,59 kg-ot, és értékelték a tetem és a hús jellemzőit.
Nem figyeltek meg szignifikáns kölcsönhatást a nem és az étrend között. A hizlalási szakaszban az ivartalanított hímek gyorsabban növekedtek és több takarmányt ettek, de általában kevésbé voltak hatékonyak, mint az kocasüldők. A Lys-restrikció lineárisan befolyásolta az összes termelési paramétert; az LW növekedés és a napi takarmányfelvétel csökkent, és az átváltási arány növekedett. Ezenkívül a vágóhídon a szérum karbamidkoncentráció általában magasabb volt a kasztrált hímeknél, mint a kocasüldőknél, és a takarmányban Lys-korlátozás mellett kvadratikusan csökkent. A kasztrált sertések teteménél nagyobb volt a hátsó zsír vastagsága és kisebb a fő sovány vágás (sonka + váll + karaj) súlya, mint a kocasüldőknél. A hizlalás során a lys korlátozása csökkentette a hasított test teljesítményét (másodfokú) és a fő vágások súlyát (lineáris). A szex és az étrend korlátozottan befolyásolta a hús jellemzőit; A Lys-restrikció kvadratikusan csökkentette a fehérje arányt és lineárisan növelte az intramuszkuláris zsírtartalmat.
Összefoglalva, a Lys étrendben történő korlátozása a hízlalási szakaszban rontotta a növekedést és nem növelte a hasított test lerakódását, bár pozitív hatással lehet az intramuszkuláris zsír arányára a sertéshúsban.
- A kitozán hatása az étrendben a kocákra és almaikra - Absztraktok - 3tres3, la página del
- Az étrendi lipidek és az E-vitamin hatása a sertéshúsra - Kivonatok - 3tres3, la
- A réz-szulfát és a cink-oxid hatása a hozamokra - Absztraktok - 3tres3, la
- A fumosinok hatása a szalmonellára és az absztrakciókra - 3tres3, la
- Az alacsony CP-diéta hatása a nitrogén egyensúlyára és az emésztőrendszerre - Kivonatok - 3tres3, la