A Nestlé központja Esplugues de Llobregatban (Barcelona)

nestlé

A Nestlé átformálta a cég reggelizőpelyhek palettáját azzal a céllal, hogy javítsa a receptek táplálkozási profilját, miközben megőrzi a fogyasztó érzékszervi preferenciáit.

A teljes kiőrlésű gabonák, vagyis azok a teljes szemek, amelyek az endospermiumon, a korpán és a csírán kívül tartalmazzák a teljes gabonát, nagy koncentrációban tartalmaznak tápanyagokat. Ezek nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek a finomítási folyamat során szinte teljesen megszűnnek.

2005-ben volt a Nestlé teljes kiőrlésű gabonát tartalmazott gabonaféléket minden reggelire utalva. Azóta a teljes kiőrlésű gabona mennyisége adagonként nőtt, és ma már az olyan márkák fő összetevője, mint a „Chocapic”, „Lion”, „Fitness”, „Nesquik” és „Estrellitas”.

„Spanyolországban a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása elmarad az ajánlottnak tartottaktól. Vannak tudományos tanulmányok, amelyek a teljes kiőrlésű gabonák magas fogyasztását a súlygyarapodás elleni védő szerephez társítják, mivel annak jóllakó hatása van, és magas rosttartalma elősegíti a béltranszportot. Célszerű rendszeresen beépíteni a gabonaféléket étrendünkbe, és ezek között kiemelni a teljes kiőrlésű gabonákat ”- mondja Laura González, a Nestlé Spanyolország táplálkozási vezetője.

100% -ban természetes színek és aromák

Másrészt 2018-ban a teljes terméktáplálkozási profil tovább javítása érdekében a mesterséges színezékeket és aromákat is megszüntetik. A Nestlé a természetes aromák és a nem mesterséges színezékek eltávolításával vagy helyettesítésével képes fenntartani azt az ízt és megjelenést, amelyet a fogyasztók értékelnek és felismernek.

A cukorcsökkenést illetően 2013-ban történt, amikor a Nestlé 30 g-os adagonként 9 g-ot állapított meg a gyermekek körében. Ami a felnőtteknek szánt reggeliző gabonapelyheket illeti, 2015-ben elkötelezték magukat a cukor 30% -ig történő csökkentésére, akárcsak a Fitness esetében, amely elérte ezt a százalékot. A Nestlé elkötelezett amellett, hogy folytassa ezt a folyamatos erőfeszítést és fokozatosan csökkenti a cukor mennyiségét mostanáig és 2020-ig.