A reggeli gabonafélék teljes választékát átalakítják, megszüntetve a mesterséges színezékeket és ízeket.
2005-ben a teljes kiőrlésű gabonát beépítették a reggeli referenciáiba. Azóta ennek az összetevőnek a mennyisége nőtt, és olyan márkák fő összetevőjévé vált, mint a Chocapic, Lion, Fitness, Nesquik és Estrellitas.
Másrészt a cukor mennyisége évek óta csökken. 2013-ban 30 g-os adagonként 9 g-ot állapítottak meg a gyermekek körében, és 2015-ben elérték az elkötelezettséget a felnőtt gabonafélék cukorszintjének akár 30% -os csökkentésére.
Öt év telt el azóta, hogy a Nestlé bejelentette táplálkozási kötelezettségvállalásait, és azóta a vállalat folyamatosan haladt azok teljesítésében. Így a kialakított ütemtervnek megfelelően a vállalat reggeliző gabonakészletét átfogalmazták azzal a céllal, hogy javítsák a receptek táplálkozási profilját, miközben megőrzik a fogyasztó érzékszervi preferenciáit.
A teljes kiőrlésű gabonák, vagyis azok a teljes szemek, amelyek az endospermiumon, a korpán és a csírán kívül tartalmazzák a teljes gabonát, nagy koncentrációban tartalmaznak tápanyagokat. Ezek nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek a finomítási folyamat során szinte teljesen megszűnnek. 2005-ben történt, amikor a Nestlé a gabona teljes kiőrlésű termékét belefoglalta a reggeli referenciáiba. Azóta a teljes kiőrlésű gabona mennyisége adagonként nőtt, ma már az olyan márkák fő alkotóeleme, mint a Chocapic, a Lion, a Fitness, a Nesquik és az Estrellitas.
„Spanyolországban a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása elmarad az ajánlottnak tartottaktól. Vannak tudományos tanulmányok, amelyek a teljes kiőrlésű gabonák magas fogyasztását a súlygyarapodás elleni védő szerephez társítják, mivel annak jóllakó hatása van, és magas rosttartalma elősegíti a béltranszportot. Célszerű rendszeresen beépíteni a gabonaféléket étrendünkbe, és ezek között kiemelni a teljes kiőrlésű gabonákat ”- mondja Laura González, a Nestlé Spanyolország táplálkozási vezetője.
100% -ban természetes színek és aromák
Másrészt 2018-ban a teljes terméktáplálkozási profil tovább javítása érdekében a mesterséges színezékeket és aromákat is megszüntetik. A Nestlé a természetes aromák és a nem mesterséges színezékek eltávolításával vagy helyettesítésével képes fenntartani azt az ízt és megjelenést, amelyet a fogyasztók értékelnek és felismernek.
A cukorcsökkenést illetően 2013-ban történt, amikor a Nestlé 30 g-os adagonként 9 g-ot állapított meg a gyermekek körében. Ami a felnőtteknek szánt reggeliző gabonapelyheket illeti, 2015-ben elkötelezték magukat a cukor 30% -ig történő csökkentésére, ahogyan ez a FITNESS esetében is történt, amely elérte ezt a százalékot. A Nestlé elkötelezett amellett, hogy folytassa ezt a folyamatos erőfeszítést és fokozatosan csökkenti a cukor mennyiségét mostanáig és 2020-ig.
Több mint 150 éve innovatív a táplálkozásban
A Nestlé, az élelmiszer-ipari világelső, több mint 150 éves tapasztalattal és ismeretekkel rendelkezik a táplálkozás világáról. Megalakulása óta az egyik prioritása az, hogy ízletes és egészséges termékeket kínáljon a fogyasztóknak, hogy megfeleljenek az élet minden szakaszának táplálkozási igényeinek. Az emberek életminőségének javítása és az egészséges jövőhöz való hozzájárulás irányítja a társaságot.
Öt éve annak, hogy a Nestlé Spain bejelentette 10 táplálkozási kötelezettségvállalását - amelyek három fő területre vannak csoportosítva: a termékek formulázására és újrafogalmazására, a fogyasztói tájékoztatásra, valamint a képzésre és a tudományos terjesztésre -, amelyek ütemtervet dolgoztak ki a társadalmi az emberek táplálkozásával és egészségével kapcsolatos kihívások.