amelyek

"A Palaciosban nagy lelkiismerettel rendelkezünk mindennel, ami kielégítheti a fogyasztói igényeket" 2019.05.05

Cristina Díez - a Palacios minőségügyi igazgatója

A Grupo Palacios mérföldkő a spanyol élelmiszeriparban, teljes termékválasztékával, amely a különféle chorizo-tól kezdve a fagyasztott péksüteményeken át, a spanyol omlettig, a készételekig vagy a pizzákig terjed. Az ASEFAPRE-n Cristina Díez-szel, a Palacios minőségügyi igazgatójával beszélgettünk a vállalat legfrissebb híreiről, a fogyasztó szerepéről és az utóbbi években tapasztalt változásokról.

  • Milyen termékújdonságokat indított a Palacios 2018-ban?

2018-ban a vállalat elkötelezettsége nagyon erős volt olyan termékek iránt, amelyek követik az egészségügyi kart, mint például az Ökológiai Chorizo ​​vagy az Ökológiai Tortilla. Ezenkívül a Palacios 2018-ban kiegészítette a tányéron található friss házi tortillák választékát két új ízzel (tortilla chorizóval és tortilla sajttal).

  • Az új életmód új fogyasztási formákat igényel. Milyen formátumokat kínál a vállalat, hogy megfeleljen ezeknek az új igényeknek?

Különböző kategóriákban különböző egyszemélyes és menet közbeni formátumunk van, például mini mikropizzák. Ezenkívül felkészülnek a mikrohullámú sütőben történő elkészítésre a kényelmi trendet követve. Másrészt a Palacios a Ligeresa márkával közösen indította el a háromféle (orosz, rákos és amerikai) saláták egyszemélyes formátumát, amely szintén követi az egészségügyi kart, mivel 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az átlagos saláták száma a kategóriában, és útközben fogyasztási cikkek, beépített villát tartalmaznak azonnali fogyasztásra.

A saláták mellett és ugyanezzel a filozófiával elindították a Ligeresa pintxo készítményeket, amelyek szintén alacsony kalóriatartalmúak és kényelmi termékek. A Palacios friss mikropatronok teljes választékát kínálja mikrohullámú lemezen, különböző formátumokban (850, 650 és 300 Gr). A 300 gr formátum egyszemélyes. A Floristán márkával négy másik pasztörizált tortilla létezik, 200 gr formátumú és egyedi fogyasztás. Végül a Palacios két hamburger receptet kínál, a sajtburgert és a csirkehamburgert. Ez egy kényelmi termék.

  • Nem könnyű meglepni a fogyasztót: milyen kész ételek működtek a legjobban a fogyasztók körében az elmúlt években?

Általánosságban elmondható, hogy a válság vége óta a készételek minden évben megszakítás nélkül nőttek, és nagyon jól fogadták őket. Apropó a hűtött készételek piaca, a pizzák még mindig az a kategória, amely messze megelőzi a többit, meghaladja a 400 millió eurót. Ami az elkészült ételeket illeti, amelyek értéke a legjobban nőtt, sorrendben ezek voltak a hűtött tortilla kategóriája, ahol a Palacios a vezető, az előételek kategóriája (főleg gazpachóból áll) és az angolna helyettesítőinek kategóriája.

  • Az egészséges táplálkozás fenntartása egyre nagyobb gondot jelent a fogyasztók számára. Hogyan reagál cége erre a kihívásra?

A Palacios-nál nagyon tisztában vagyunk mindennel, ami kielégítheti a fogyasztói igényeket, legyen szó az egészségügyi, a kényelmi vagy az örömtrendről. Az egészségügyi trendet követve évek óta fejlesztünk különböző termékeket, például 100% -ban természetes termékeket (minden pácolt, friss és chorizo ​​kolbászunk 100% -ban természetes), tartósítószer és színezék nélküli termékeket (a Palacios al Plato teljes palettánk) tortillák), termékek Laktózmentes (laktózmentes pizzák), BIO termékek (Bio burgonya tortillák, például Bio chorizo), vegán termékek vagy gluténmentes termékek.

  • Van-e cégének elkészített ételsorozata, amely speciális étrendet fogyasztóknak szól?

A Palacios olyan termékeket tartalmaz, amelyek megfelelnek a speciális igényeknek, például laktóz-, glutén-, tartósítószer-mentesek stb.

  • Az új generációk kiválóan használják a digitális világot, valamint a készételeket. Hogyan viszonyul cége ehhez a csoporthoz?

A Palaciosban nagyon sok követői közösséggel rendelkezünk a közösségi hálózatokon. Több mint öt éve fogadunk a digitális világra, és napi kapcsolatban vagyunk a fogyasztóval. Érdeklődő tartalmat kínálunk, elérve a piacnál magasabb elkötelezettségi arányt. Palacios számára a digitális világ napi valóság, és találkozási pont ügyfeleinkkel és fogyasztóinkkal.

  • Hogyan reagál cége a környezeti kihívásokra?

ISO 14000 és EMAS tanúsítvánnyal rendelkezünk, és elkötelezettek vagyunk az általunk dolgozott és bevezetett anyagok csökkentése és javítása mellett, egyedüli célunk, hogy hatékonyak és fenntarthatóak legyünk.