Ha van olyan étrend, amely divatos, és úgy tűnik, hogy marad, akkor az a paleo diéta. Néhány évvel ezelőttről mostanáig az is hívták paleolit ​​étrend Nem csak meghódította a világot, hanem messze túlmutatott azon, hogy egyszerű étkezési mód, hanem életmód az elejétől a végéig.

gastromarkit

Azonban még mindig sokan vannak, akik nem nagyon értenek hozzá mi a paleo diéta se mit ehet se amelynek előnyei vannak. Ezért itt, a Gastromarkitban, Barcelona legmenőbb gasztronómiai magazinjában megválaszoljuk a 10 leggyakoribb kérdést ezzel a mega étrenddel kapcsolatban.

Tartalomjegyzék

Mi a paleo diéta?

A paleo diéta olyan étrend, amely utánozza azokat a táplálkozási szokásokat, amelyek a Paleolit ​​ember, akik 10 000 évvel ezelőttig éltek.

Ki találta ki a paleo diétát?

A diéta előnyeit elsőként az javasolta a gasztroenterológus, Walter L. Voegtlin 1975-ben. Ezt azonban Stanley Boyd Eaton és Melvin Konner fejlesztette tovább 1985-ben, és a kereskedelmi nevet (Paleo Diet) Loren Cordain nyilvántartásba vette a Paleo Diet című könyvének 2002-es megjelenésével.

Miért hívják paleo diétának?

A A "paleo" kifejezés a paleolitikum őskori időszakára utal, amikor élt az a férfi, akinek táplálkozási szokásai alapulnak paleo diéta.

Mi a paleo diéta célja?

A paleo diéta célja az egyél meg újra természetesen, megfelelőbb és hasonló ahhoz, amit az emberek korai korukban ettek. Ennek az étrendnek az az alapelve, hogy az emberi test nem az étrend és a táplálkozás fejlődésének ütemében fejlődött. Emiatt a test és az egészségünk szenved, mert nem tudja megfelelően beolvasztani az ételeket, amelyeket a mezőgazdaság kezdete óta fogyasztunk. Emiatt manapság számos olyan betegség létezik, amelyek az étkezéshez kapcsolódnak, például cukorbetegség, szívbetegség vagy elhízás.

Mit ettek a paleolitikumban?

A paleolit ​​étrend elsősorban gyümölcsön, zöldségen, diófélén, magon és húson alapul.. Vagyis ettek étel, amely vadászatból és gyűjtésből származott, és nem a mezőgazdaság, amelynek fejlődése körülbelül 10 000 évvel ezelőtt kezdődött. A méz az egyetlen édesítőszer ez megengedett a paleolit ​​étrendben, mivel finomított cukrok nem léteztek 20 ezer évvel ezelőtt.

Mit nem ehetsz a paleo diétán?

Általában a paleo diéta kerüli bármilyen típusú feldolgozott élelmiszer vagy feldolgozott liszteken alapul. Ilyen módon, nem ehet gabonaféléket, hüvelyeseket vagy tejtermékeket, mivel az őskori ember még nem fejlesztette ki az állatállományt. Azt sem lehet venni nincs cukor vagy finomított só, mivel a paleolitikumban nem voltak technikák ezen termékek előállítására.

Fogysz a paleo diétán?

Igen, ezzel a diétával általában lefogy. Ez azért következik be, mert az úgynevezett troglodita diéta betartásával elkerüljük a cukros és feldolgozott ételeket. Ily módon a szénhidrátok már nem a fő makroelemek étrendünkben, és ezért szervezetünk soha nem fogja a szénhidrátokat zsírokká alakítani.

Hogy van a paleo menü?

Az, hogy mit eszik az a személy, aki ezt a diétát követi, ehhez hasonló lehet:

  • Reggeli: grillezett lazac és dinnye
  • Ebéd: sült sertés karaj salátával (saláta, paradicsom, sárgarépa, uborka, dió és citromlé).
  • Snack: narancs, sárgarépa és zeller.
  • Vacsora: sült marhahús brokkolival és eper desszertként.

Alapvetően általában sok hús, sok zöldség és sok gyümölcs van.

Milyen előnyei vannak a paleo étrendnek?

Az eddigi vizsgálatok alapján a paleo diéta leggyakoribb előnyei a következők:

  • pazarlása súly
  • javítása glükóz tolerancia
  • javítása vérnyomás
  • származása trigliceridszint
  • javítása étvágy kontroll

Milyen problémái vannak ennek a diétának?

Ezen étkezési szokások követésének fő hátránya a gabonafélék és hüvelyesek hiánya, amelyeket a legjobb rostforrásnak tekintenek. Másrészt továbbra is kétséges, hogy ennyi hús fogyasztása előnyös-e vagy káros-e az egészségre. Világos, hogy a tömeges húsfogyasztás közvetlen negatív hatást gyakorol a környezetre, ezért a paleolit ​​étrend hozzájárul a globális felmelegedéshez.

Hol találok paleo recepteket?

Ma már számtalan olyan online forrás található, ahol paleolit ​​recepteket találhat, de a legnagyobb forrásközpont a The Paleo Diet angol nyelvű honlapja. Ez a weboldal a Loren Cordain, elsősorban az új életmód jelenlegi népszerűségéért felelős.