A paleodiet: ül az asztalnál a paleolitikum stílusában

El tudod képzelni, hogy ma úgy etessenek, mint a barlanglakók?

Van, aki azt állítja, hogy biológiailag alkalmazkodunk ahhoz, hogy ugyanazt az étrendet kövessük, mint őseink. Tudja meg, hogy miről szól a Paleo diéta, mik az engedélyezett ételek és milyen kritikákat jelentenek azok, akik a húsfogyasztás alapján megkérdőjelezik ezt az étrendet.

állati eredetű

Hallottál már a paelodiet vagy paleolit ​​diétáról? Barlanglakó étrendnek vagy kőkorszaknak is nevezik? Ahogy a neve is jelzi, azok, akik követik, megpróbálják megismételni őseink étkezési szokásait, azon az alapon, hogy testünk genetikailag alkalmazkodott az ilyen típusú élelmiszerekhez, és nem a feldolgozott termékekhez, amelyeket ma fogyasztunk, vagy más ételekhez, amelyeket Ők nem léteztek, amikor az emberek nomádok voltak, vagyis egyik helyről a másikra költöztek, pontosan ételt keresve.

El tudod képzelni, hogyan éltek a barlanglakók évmilliókkal ezelőtt és miből állt az étrendjük? Amit ettek: a hús, a vadászat és a halászat terméke, valamint a környezetükben gyűjtött gyümölcsök és gyökerek, amikor az ember még nem hozta létre a mezőgazdaságot.

A Paleo Diéta követői szerint a testünk számára legmegfelelőbb étrendnek a következők fogyasztására kell összpontosítania:

  • Hús és hal
  • Zöldségek és gyümölcsök
  • Diófélék
  • Birtok

A Paleo diéta kizárja a következők fogyasztását:

  • Gabonafélék és gabonafélék, beleértve a liszteket (akár teljes kiőrlésű gabonákat is) és ezekből készült finomított termékeket
  • Zöldségek
  • Tejtermés mindenféle
  • Feldolgozott termékek és olajok
  • Cukrok
  • Só

A húsbarátok számára csodálatos lehet ez az ötlet, hogy visszatérjen a barlanglakó utakra. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának, az American Heart Association, az American Diabetes Association, az American Dietetians Association és a különböző szakmai nonprofit szervezetek ajánlásai szerint azonban az étrend fő összetevőinek zöldségeknek és gyümölcsöknek kell lenniük, kísérő állati eredetű fehérjék (amelyek például a tengerparti területeken túlnyomórészt halak és nem vörös húsok lehetnek). És valójában számos friss tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánus étrend növeli a hosszú élettartamot.

A Paleo-diéta olyan elméleten alapszik, amely nem új, bár csak most válik divatossá. Először Walter Voegtlin, a gasztroenterológus határozta meg 1975-ben, és azzal érvelt, hogy az ember húsevő, mivel harántcsíkoltuk a szemfogakat és a moláris fogakat, egy olyan állkapcsot, amelynek célja az ételek összetörése és tépése (nem pedig kérődzés vagy csak rágás)., mint a kutyák, időszakosan etetünk, és gyomor vagy vastagbél nélkül is életben maradunk. Ez teljesen különbözik attól, ami történik a növényevő állatokkal, amelyek folyamatosan táplálkoznak, ürülékük hatalmas és emésztőrendszerük ötször hosszabb az élelmiszer tárolásához.

Voegtlin elmélete szerint az emberi anatómia ezen jellemzői alkalmatlanná teszik őket a növényi ételek, különösen a szénhidrátokban gazdag gabonafélék, valamint a tejtermékekben gazdag étrend alkalmazkodására, amelyek laktózt adnak. Ezenkívül fenntartja, hogy a C-vitamin figyelembevétele nélkül az összes alapvető tápanyag beszerezhető az állatvilágból.

Az a jó ebben az étrendben, hogy elkerüli a finomított és feldolgozott termékek fogyasztását, amelyek sok tartósítószert, vegyszert, cukrot és nátriumot tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek az egészségre. Azonban, amint láthatja, ellenzi a jelenlegi étrend leggyakoribb ajánlásait, amelyek javasolják az elfogyasztott állati eredetű zsírok mennyiségének korlátozását, mivel elősegíthetik például a koleszterinszint emelkedését és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Hasonlóképpen, a hüvelyesek és a gabonafélék elkerülése kiküszöböli azokat a rost- és vitaminforrásokat, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.

Ezen kívül vannak olyan szakemberek, akik megkérdőjelezik ennek az elméletnek az érvényességét, és azzal érvelnek, hogy biológiailag már nem vagyunk teljesen azonosak a kőkor őseinkkel. Sem a zöldségek, amelyek kifejlődtek és már nem ugyanazok, mint akkor voltak, sem a jelenlegi állatok, amelyek nem fogyasztják ugyanazt, mint amelyeket őseink vadásztak ilyen ügyesen.

És neked mi a véleményed erről az ötletről? Betartanád a paelolit diétát? Ha határozott vagy, ne felejtsd el, hogy hasonlóan más helyzetekhez is, amelyekben hirtelen változásokat fog kezdeményezni szokásaiban, célszerű orvoshoz fordulni, aki jelezheti, hogy szükséges-e valamilyen különleges óvintézkedés vagy gondozás, egészségi állapota szerint.