üzleti

Az egészségügyi és táplálkozási szakemberek széles csoportja kidolgoz egy globális projektet, amely tudományos információkat, támogatást és szolidaritást nyújt az élelmiszerekkel, az egészséggel és a lakosság jólétével kapcsolatos valamennyi csoport számára

Az elhúzódó elzárás áldozatul esett a lakosságnak, amelyek többsége napjainkban rosszabb fizikai és bizonyos mértékben mentális állapotban van, mint márciusban. A mozgásszegény élet és az olyan rendellenességek növekedése, mint a szorongás vagy a depresszió, minden eddiginél szükségesebbé teszi az elme és a test gondozását.

Ezzel a céllal született meg a Nueva Vida az Élelmezés útján (www.nuevavida.life) projekt, amelyet a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) fejlesztett ki a Spanyol Szív Alapítvánnyal (FEC), a Spanyol Táplálkozási Alapítvánnyal ( FEN), a Tudományos Gasztronómiai Csoport (GGC), a Qcom.es újság és más szervezetek, hogy javítsák az emberek életét, a jobb étrenden és a szokásos fizikai aktivitáson alapulva, valamint az érzelmi egyensúly megerősítésében az egyéb pozitív életművek között.

Amint azt Dr. Lluis Serra Majem, a Spanyol Táplálkozási és Élelmiszer-tudományos Akadémia (AEN) elnöke, a megelőző orvoslás és a közegészségügy professzora, valamint a Las Palmas de Gran Canaria Egyetem (ULPGC) Táplálkozási és Gasztronómiai Tanszékének igazgatója elmagyarázta ), "az új táplálkozási élet megerősíti annak szükségességét, hogy az evési cselekedetről úgy kell gondolkodni, mint amely hatalmas hatással van egészségünkre és családunk testi és lelki, érzelmi, valamint a környezetre, a vidéki világ fejlődésére is. és helyi vállalkozásainkról, valamint a mediterrán étrendhez kapcsolódó kultúránkról. Az új élelmi élet összekapcsol minket az egészséggel, a helyi és környezeti környezettel, valamint a kultúrával vagy az örökséggel, és hozzájárul az egészség és az élelmiszerrendszerek közötti kapcsolat megerősítéséhez, amelyek ilyen veszélyeztetettek a világjárvány idején ".

A www.nuevavida.life internetes oldalon és a #NuevaVidaLife hashtagen keresztül olyan tevékenységeket találhat meg, amelyek célja, hogy a lakosság egészségét, jólétét és elégedettségét alapul véve segítsen a jó táplálkozási profil megőrzésében, de ne feledkezzen meg a rendszeres mérsékelt fizikai terhelésről sem. tevékenység; binomiális, amely fokozza az immunrendszert, javítja az érzelmi helyzetet és hozzájárul az ellenálló képesség folyamataihoz, kulcsfontosságú ezekben a nehézségi pillanatokban és fellendíti a gyógyulást.

„Az elzárás során az emberek jelentős százaléka jobban odafigyelt arra, hogy mit együnk, mit vegyünk, és több időt töltöttünk a főzéssel családban, megnőtt a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és halak fogyasztása. Jó gyakorlatok, amelyeket kívánatos lenne népszerűsíteni és fenntartani, lehetőleg friss, szezonális termékeket választva, a helyi termékekre gondolva, a helyi termelőket és a helyi kereskedelmet támogatva ”- magyarázza Dr. Carmen Pérez-Rodrigo, a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság elnöke (SENC) és a Latin-amerikai Közösségi Táplálkozási Csoport (GLANC).

Ezenkívül a Nueva Vida az Alimentation révén határozottan támogatja az elsődleges szektort és az agrár-élelmiszeripart, amely folytatta tevékenységét a bezárás és a deeszkaláció különböző fázisai alatt, lehetővé téve a társadalom számára, hogy minőségi és elegendő mennyiségű élelmiszerrel látja el magát.

Hasonlóképpen, a www.nuevavida.life weboldalon és a #NuevaVidaLife hashtaggel a mediterrán étrend modelljét különböző módozatokban népszerűsítik helyi, közelségi és nemzeti termékek révén, amelyeket elsősorban a szomszédos üzletekben, a közeli piacokon és más, szintén tétet adó létesítményekben forgalmaznak. helyi vagy regionális termékekről.

Ugyanakkor, hogy is lehetne másképp, a Nueva Vida az Alimentation révén támogatja és együttműködni fog a vendéglátóiparral annak minden formátumában, különösen azokkal az intézményekkel, amelyek elkészítik a napi étlapot, és a kollektív vendéglátás elkötelezettjeivel, tanácsot adva nekik a gasztronómiai ajánlataik annak biztosítására, hogy ügyfeleik változatos, kiegyensúlyozott és egészséges étrendet kövessenek el.

„Itt az ideje, hogy bőkezűen támogassuk az élelmiszerrel foglalkozó valamennyi ágazatot a 0 km-től az asztalig. Táplálkozási tanácsadás és egészségügyi szakemberek oktatási tevékenységeinek támogatása. Élelmiszer-írástudási tevékenységek kidolgozása a legfiatalabbakkal, az általános lakosság körében, különös tekintettel a legkiszolgáltatottabb csoportokra. Az egészség, a szív- és érrendszeri egészség, a közösség és a terület támogatása, hogy senki ne maradjon le ebben a nehéz időszakban ”- védi Dr. Javier Aranceta Bartrina, a SENC tudományos bizottságának elnöke, a Spanyol Szív Táplálkozási Bizottságának tagja. Alapítvány (FEC) és az Új Élet Élelmezésen keresztül projekt tudományos koordinátora.

Ezen túlmenően, és tekintettel a COVID-19 által fertőzöttek kitöréseinek növekedésére, a Nueva Vida az Élelmezés útján arra ösztönzi az állampolgárokat, hogy továbbra is törekedjenek a biztonságra és a fertőzések megelőzésére, megerősítve a személyes higiénia és az állampolgári együttműködés jó gyakorlatait.

A projekt a fenntarthatósági folyamatokat és a legkiszolgáltatottabbak élelmiszerigényét is támogatja olyan kezdeményezésekkel, amelyek támogatják az adományokat és a jótékonysági akciókat azokkal az intézményekkel, amelyek a leginkább rászorulóknak segítenek.

Ezeket a célkitűzéseket gyakorlati ajánlások útján terjesztik a lakosság számára, de a kevés erőforrással és a speciális igényekkel rendelkező emberek számára is az élelmiszer-ágazat, az egészségügy, az oktatás, a szociális szolgáltatások, a vendéglátás és az idegenforgalom szakembereivel együttműködve, konkrét tevékenységek révén, kihasználva a médiával való szinergiák sajátos módon.

Dr. Teresa Partearroyo Cediel, a táplálkozás és a bromatológia professzora kifejtette. A CEU – Madridi San Pablo Egyetem Gyógyszerésztudományi Kar és a SENC igazgatótanácsának tagja: „ez a kezdeményezés a spanyol lakosság célja, hogy a cselekvések széles skálájával javítsa táplálkozási állapotát és ennélfogva életminőségét. . Mindig a tudományos bizonyítékok, a biztonság, a fenntarthatóság és az élelmiszer-oktatás oltalma alatt áll. Kétségtelen, hogy a kapott eredmények nagy jelentőséggel bírnak a táplálkozás területén, a megfelelő megelőzési és egészségfejlesztési politikák kialakítása szempontjából "

Végül a Nueva Vida az Élelmezésen keresztül támogatást keres és integrálja az élelmiszer-táplálkozási folyamathoz kapcsolódó különböző szereket a táplálkozással és a közegészségüggyel kapcsolatos intézményekkel együtt annak érdekében, hogy a jobb táplálkozási, szociális és egészségügyi szempontok előmozdítását és fenntartását célzó cselekvések hatékonysággal és átláthatósággal közelítsenek egymáshoz. körkép a lakosság számára, a méltányosság, a biztonság, a tudományos bizonyítékok és az élelmiszer-műveltség elvein alapul, amelyeken a közösségi táplálkozás alapul.