Összetevőik miatt sok étel csak feltételesen tartozik a kiegyensúlyozott táplálkozási tervbe. A perec azért is tartozik ebbe a kategóriába, mert kevesebb kalóriát biztosít, mint más pékáruk.

alatt

De megmenthetők is, mivel a perec örömével egyetlen ásványi anyag vagy nyomelem sem szívódik fel. A magas szénhidráttartalom miatt egyes diétákra sem alkalmasak .

Bár a perec kevés kalóriát szolgáltat, főleg szénhidrátokból áll. Mivel ezeket hívják üres szénhidrátok, nem hasznosak a test számára. Ezek cukorrá válnak a szervezetben, és akadályozzák a kiegyensúlyozott étrendet.

Ezenkívül a perecnek van egy nagyon magas sótartalma, Ez nemcsak a vízvisszatartást biztosítja túlzott fogyasztás esetén, hanem negatív hatással van a vérnyomásra is. Hasonlóképpen sok szerv meg van terhelve.

Nem feltétlenül alkalmas diétákra

Különösen a LowCarb diéták esetében a perec nem alkalmas, és teljesen eltűnik a menüből. De mások számára is napidíj a perec csak feltételesen alkalmas. alacsony kalóriatartalma ellenére.

Azoknak, akiknek az intolerancia miatt bizonyos étrend-terveket kell betartaniuk, szintén el kell határolniuk magukat a perectől. Mert itt különösen magával ragadja a magas gluténtartalom, ami különféle allergiás panaszokhoz vezethet.

Ez egy perecben van

Hagyományosan - és nem csak Bajorországban - a perec áll víz, liszt, maláta, só és sütőélesztő, néha tej is. Ezeket az összetevőket tésztává keverjük, és a tipikus formába hozzuk. A perecet nátrium-szódába mártják, hogy tipikus barna színüket kapják.

Általában búzalisztet használnak itt előállításra, amely közvetlenül a diéta során meglehetősen alkalmatlan. Mert főleg felesleges kalóriákkal járul hozzá, amelyek szintén sokáig nem elégítenek ki.

Van egy másik út is! Mivel a búzaliszt helyettesíthető teljes kiőrlésű liszttel, tönköly vagy más egészségesebb liszttel is. Ebből a test profitál leginkább diéta során.

Sütj perecet otthon

A finom perec otthoni sütéséhez a következő összetevők szükségesek:

    500 g liszt

  • 1 csomag száraz élesztő
  • 1/4 teáskanál cukor
  • 350 ml meleg tej

  • finom só
  • 1 1/2 liter vizet

    2 evőkanál házi szóda

  • durva só

    • Mint már említettük, a liszt is helyettesíthető egészséges lisztfajták . Tehát a házi perec bekerülhet saját étrendjébe.