Rövid és komoly óda
kedves Francesinha-nak
ami eltömíti az artériáimat
de boldoggá teszi az életemet.
Nem tudom megmondani, hogy mennyi kalória van egy francesinhában, de elmondhatom, hogy olyan, mint egy darab ég, amelyet sajt borít.
A francesinha (szó szerint „francesita”) szendvics szeletelt kenyérben, jellemző Portugáliára, pontosabban Portóra.
Ez a népszerű étel a francia croque-monsieur-ból származik, édes sonkával, chipolatával, mortadellával és egy darab marhahússal vagy sertéshússal készül két szelet pirított szeletelt kenyérre, amelyeket később gratin sajttal és paradicsom alapú mártással borítanak, és sör. A szendvics tetejére egy tojás kerül, és olyan chips chipsre tálalják, amelynek tetején olvasztott sajtszeletek lehetnek.
Csak elolvasva ezt az utolsó bekezdést, amivel kilóra tett.
A Portóba utazás előtt nem tudtam ennek a mennyei finomságnak a létezéséről, Anabela barátom volt az, aki, ismerve a vadragadozók iránti hajlamomat, javasolta, hogy próbáljam ki. Nem lehetek hálásabb.
Emiatt, amint befejeztem a bejelentkezést a szállodában, elmentem a belvárosba, hogy a legjobb francesinhát keressem Portóban.
Idegenvezetőm a Café Santiago-t (Rua Passos Manuel 226) ajánlotta, egy tipikus portuensei büfét, amely mindenféle hagyományos ételt, hamburgert, szendvicset és nyilván sült krumplit szolgál fel.
Café Santiago - Porto
Az az igazság, hogy csak a Santiago Francesinhákat próbáltam ki olyan objektíven, hogy nincs mit összehasonlítanom velük, de ha ezek nem a legjobbak Portóban, akkor biztosan közel állnak hozzá.
A bár hangulata nagyon élénk, nagyszámú turista és helyi lakos érkezik enni vagy inni valamit.
Café Santiago de Porto - Belső tér
Az ételre való várakozás viszonylag rövid volt, figyelembe véve a sertések számát, amelyeket le kellett ölni annak elkészítéséhez. Tíz percen belül véget ért a várakozás, ott volt a szendvicsem.
A francesinha ízét nehéz megmagyarázni, nyilván húsízű, szószos, sajtízű, kenyérízű. Vegetáriánus rémálma, húsevő mennyország és szívbeteg idő előtti halála.
És így befejezem ezt az abszurd óda
Nem is tudom, hogy kezdődik.
Szódával kezdtem
és tíz sörrel fejeztem be.