A zabpehely Otthon a reggeli gabona par excellence. A lányaim már egészen kicsi koruk óta ették, és öröm, hogy mindenki számára ugyanazt a reggelit osztják meg az asztalnál, a receptet változtatva különböző módon veszik: pirítva (mint a granola, ahogy tanítottam neked ebben a bejegyzésben), nyers (joghurttal vagy tejjel) és főtt (mint zabkása), ahogy ma tanítalak.

Olyan zabpelyhet kezdtem el fogyasztani, mint "zabkása”(A britek szerint) vagy„ zabpehely ”(az amerikaiak szerint), amikor Londonban vagy New Yorkban dolgoztam. Rendszeres volt a tanulmányi reggelinél, valamint a szállodákban, és hamarosan bevezettem szokásként az otthonomba, mert kezdettől fogva észrevettem, hogy ez egy olyan reggeli volt, amely csodálatosan ült és tartós energiát adott.

Úgy nézhet ki, mint egy reggeli egyszerű és vonzó, de biztosíthatlak arról, hogy ha elkezdi fogyasztani, akkor nem hagyja el a konyháját. Amellett, hogy olyan semleges aromabázis, amely lehetővé teszi gyümölcsök és ételízesítők hozzáadását, hogy teljes mértékben megfeleljen az ízlésének, szuper egészséges. Mint tudni fogja, ha elolvassa a blogomat, a zab nagyon gazdag rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban. És nem csak ez, hanem anyagcsere-szabályozóként is működik (a testtartás nagyszerű szövetségese lesz), gazdagítja a bélflórát és segít az artériák gondozásában, mert csökkenti a rossz koleszterin jelenlétét.

Itt osztom meg a klasszikus receptjét zabkása személyes érintésemmel, amelyet általában olyan infúzióval kísérek, mint a rooibos és a chai tea:

ÖSSZETEVŐK
Válassza ki a kívánt zabpehely mennyiségét.

- 1 adag pehely zabpehely vastag (1 főre általában 40gr-ot adok)
- 2 adag víz
- 1 fahéjrúd
- Erdei gyümölcs vagy alma
- Méz vagy rizs melasz

KÉSZÍTMÉNY
8-10 perc

1 | A vizet forraljuk egy serpenyőbe.
2 | Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a fahéjat és a hengerelt zabot, és közepes lángon főzzük, amíg megpuhulnak (kb. 10 perc). Vigyázzon, időnként keverje meg, hogy ne ragadjanak. Szeretem kikapcsolni a hőt, mielőtt az összes folyadék felszívódik, hogy a gabona megőrizze textúráját, de ízlésének megfelel, és inkább szárazabbnak vagy kevésbé főttnek.
3 | Szolgálja a zabkása egy tálba, és adjunk hozzá nyers bogyókat (epret és áfonyát) vagy apróra vágott nyers almát és mézet vagy rizzelmelaszt édesítéshez.

főzés közben

Íme további lehetőségek az ízek hozzáadásához:

- Használhat pelyheket zabpehely vastag helyett vékony a gyorsabb főzéshez és krémesebb textúrához.

- Ha úgy dönt, hogy a zabpelyhet tejben vagy zöldséges italban forralja, akkor édesebb alapízt kap. A kedvencem a házi mandulatej .

- Ha ízelítőt akar adni az ízhez, akkor főzés közben adhat hozzá kakaóport, vagy egyszer tálalhatja a tetejére.

- Bármilyen típusú dehidratált gyümölcsöt hozzáadhat főzés közben, és bármilyen friss vagy szárított gyümölcsöt tálaláskor.

TALÁN ÉRDEKELHET ...

Téli reggeli
"A reggeli a nap legfontosabb étkezése". Bizonyára belefáradt a hallgatásba, számomra ez az üzemanyag ad energiát a működéshez.

Mandulatej
Ha meleg van, szívesen kínálok finom és egészséges italokat otthon, és például magam is készítek egy jó kancsót mandulatejből.

Könnyű vacsora menü
Ma egy teljes és könnyed, de finom házi készítésű menüt osztok meg a blogon, amellyel kompenzálom ezen időpontok ünnepeit. Ha Ön is szünetet szeretne adni az egész család gyomrának, akkor meghívom Önt, hogy olvassa el ezt a menüt.