Keleti házi fűszeres pástétom Ez egy nagyon különleges étel különleges alkalmakra. Tele van aromákkal és egyszerű alapanyagokból készül. Csodálatosan sok napot tart a hűtőben, a saját zsírja.
ÖSSZETEVŐK
- 350 g csirke vagy sertésmáj
- 350 g darált sovány sertéshús
- 250 g friss sertéshús
- 1 gerezd fokhagyma
- Tojás
- 1 kis hagyma
- Egy csipet a következő őrölt fűszerekből: szerecsendió, bors, kömény, szegfűszeg
- 1 szint teáskanál édes paprika
- 5o ml száraz vagy édes illatos bor, tetszés szerint, vagy egy Port
- Só ízlés szerint
Házi fűszeres pástétom elkészítése
- Meg kell kérnie a hentest, hogy adja át az összes húst a daráló. Miután ez megtörtént, jól összekeverik.
- Előmelegítjük a kemence 160 ° -nál.
- A darált húsokat ízesítjük az összes fűszerek: só, szegfűszeg, szerecsendió, paprika, kömény és bors.
- Szúrunk fokhagyma és hagyma a lehető legfinomabban.
- Hozzáadjuk a húsokhoz a bor, a felvert tojást, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, és mindent jól integrálunk.
- A keveréket kokottba, terrinbe vagy edénybe tesszük kemence annak mélysége van. Külön formákba is rakhatjuk.
- A legortodoxabb receptek ezekre a terrine-kre azt javasolják, hogy egy bain-marie-ban főzzék őket (200º C, 1 óra), de ugyanolyan jól főzés a hagyományos kemencében (160º, 1 óra). A sütő közepén fel-le kell melegíteni. A főzés felénél fedje le fedővel vagy alufóliával.
- Miután megfőtt, megmaradt menő és 24 órán át hűtőszekrényben tart, mielőtt magában a terrinben, zsírjában tálalná.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben