túlértékelni

Valljuk be: több mint egy évtizede megkeserítettük az életet a reggelit nem fogyasztó spanyolok 9% -ának, annak a 18% -nak, akik a nap első étkezését két-három minden egyes alkalommal kihagyják, és még ennek a 80% -át is. a Lidl által feltárt néhány évvel ezelőtt végzett tanulmány nem „jól” reggelizik. Ez a reggeli nagyon fontos, még akkor is, ha fogyni akar (bővelkedő tanulmányok, amelyek hiányát az elhízás vagy az olyan betegségek, mint például a cukorbetegség fokozott kockázatával kötik össze), olyan mantrává vált, amelyet az anyák fáradtan ismételnek a gyerekeknek, a férj a feleségnek, az anyának -sógor a menyeknek, a kollégák a kollégáknak. mert ennek a rítusnak a kihagyása a helyes táplálkozás egyfajta halálos bűncselekményévé vált.

De ez az elképzelésünkbe eddig erősen beépített gondolat kezdhet kissé túljutni (tudod: a táplálkozásban egyetlen elmélet sem örökre érvényes). Például egy nemrégiben készített tanulmány Flavia Cicuttini, A melbourne-i Alfred Kórház reumatológiai osztályának vezetője azzal érvel nincs erős bizonyíték arra az elképzelésre, amely szerint a reggeli elfogyasztása segít a fogyásban vagy hogy ennek az étkezésnek az elhagyása annak növekedéséhez vezet. Kutatásuk azt is sugallja, hogy nem kell jó reggelit kapnia a testében, hogy felkészülhessen a napra, vagy később elkerülje az éhségérzetet. - Még az is lehet, hogy később éhesebb leszel - magyarázta Cicuttini.

KÖTELEZŐ, SEMMI

Egyre több szakértő vonja kétségbe azt a meggyőződést, hogy a reggeli az egészséges táplálkozás első parancsolata. Közülük a gyermekorvos és a tanár Aaron E. Carroll, hogy a „New York Times” egyik oszlopában, „Sajnálom, a reggelivel nincs semmi varázslat” (sajnálom, a reggelinek nincs semmi varázslata), figyelmeztetett azokra a nem éppen önzetlen érdekekre, amelyek bizonyos multinacionális vállalatoknál vannak a reggelinkben (és amelyek véletlenül gyakran támogatják azokat a tanulmányokat, amelyek megvédik a reggeli zampét).

De nem kell az Egyesült Államokba vagy Ausztráliába menni, hogy megtalálja a „rezisztenciát”. A sikeres táplálkozási blogger Aitor sanchez („A fogyókúrám sántít”, szerk. Paidуs) egyike ezeknek. "Igen, a reggeli túlértékelt. Sokáig volt. Úgy adták el, mintha egy kötelező bevitel lenne, amelyet kihagyva negatívan befolyásolhatja egészségét és teljesítményét. Ez nagyban hozzájárult ahhoz a meggyőződéshez, hogy ez a bevitel elengedhetetlen a nappali működésünk szempontjából. Most már tudjuk Ez nem olyan döntő fontosságú bevitel, hanem még egy étkezés, mint a nap többi része. Ez nem azt jelenti, hogy a reggeli lehetőséget kínál a nap egészséges megkezdésére, de ha néhány órát szeretne várni, vagy kihagyja, akkor az bizony nem olyan komoly, mint amilyennek Önnek festették.

Miért nem érzi magát a reggelivel?

Ugh, micsoda megkönnyebbülés, ha egyike azoknak az embereknek, akiknek nincs kedve reggel ételt dobni a konyhába, és el kell viselnie, hogy ezerszer megismételik, mennyire káros ez az egészségére. Mindenesetre nem ártana tudni, miért történik ez veled, ez a reggeli étvágy hiánya. hatMi okozza, hogy egyesek enni akarnak, amint kidőlnek az ágyból, mások pedig igazi hányingert éreznek csak egy pirítósra gondolva?

"Vannak olyan emberek, akik reggel egyszerűen nem kapnak semmit a szokás hiánya; más mint hosszabb ideig tart az aktiválás és el kell hagyniuk a házat, vagy tevékenységet kell folytatniuk, hogy éhséget érezzenek; a nagyon bőséges vacsorák Azt is elősegítheti, hogy reggel elveszítse étvágyát. Mindenesetre az egyértelmű, hogy nem releváns, és ez ne erőltesse a korai bevételt, ha nincs kedvünk ".

NEM AKTIVÁLJA A METABOLIZMUST

Az egyik mítosz, amelyet mind a fent említett Flavia Cicuttini, mind Aitor Sanchez kibír, az a régi dallam, hogy a reggeli aktiválja az anyagcserét. "Ez nem igaz" - magyarázza Sánchez; "Ha aktiválni akarjuk az anyagcserét, akkor tennünk kell valami aktívat, amikor felébredünk, valamit, ami a lehetőségeinkhez igazodik: jóga, séta, futás. Azok számára, akik éppen a megfelelő időben kelnek fel, 10 perc otthoni nyújtás hosszú utat jelentene ".

Mindennek tetejébe kiderül, hogy mi, spanyolok, iszonyatosan reggelizünk. Olyan rossz, hogy jobb lenne, ha nem reggeliznénk. A Fundaciуn Española de la Nutriciуn (amelynek promóterei honlapja szerint több mint egy tucat nagy élelmiszer-ágazatban találhatók) által készített tanulmány megerősíti, hogy 10 spanyolból csaknem 4 (38%) elégtelen, ill. nem megfelelő étel. De mit jelent ez? A fent említett alapítvány szerint "az energiaigény 20-25% -át kell biztosítani, és legalább három élelmiszercsoportot kell tartalmaznia".

Aitor Sánchez egyáltalán nem esik egybe ezzel a nagyon első derékszögű vízióval a nap első étkezéséről. "Nincs tökéletes reggeli, mint olyan, amit leírtunk, amit a egészségtelen reggeli. Minden, ami süteményekkel, sütikkel, édességekkel, szuper-feldolgozott ételekkel kezdődik. jó reggeli lenne. Ennek az étkezésnek nem kell meghatározott struktúrát követnie. Ehetjük az éjszaka maradékát, pirítós kenyeret paradicsommal, joghurtot dióval, gyümölcsöt, rántottát. Kulturális akadályaink vannak, amelyek azt mondják, hogy ne reggelizzünk lencsével, de ezt tökéletesen megtehetné. Minden egészséges bevitel jó reggelire. ".

Nos, tudod: ha nem reggelizel, akkor magad, de ha reggelizel, akkor egészségesen egyél.