Valljuk be: a spanyolok 9% -ának, akik nem reggeliznek, több mint egy évtizede életet élünk, annak a 18% -nak, aki a nap első étkezését két-három minden egyes alkalommal kihagyja, és még annak a 80% -nak is, aki kinyilatkoztatta néhány évvel ezelőtt a Lidl által végzett tanulmány - nem reggelizik „jól” Ez a reggeli nagyon fontos, még akkor is, ha fogyni akar (sok olyan tanulmány köti össze, amely hiányát az elhízás vagy az olyan betegségek, mint a cukorbetegség fokozott kockázatával köti), mantrává vált, amelyet az anyák fáradtan ismételnek meg a gyermekekkel, a férjekkel feleségek, anyósok sógornőknek, kollégák a kollégáknak. mert ennek a rítusnak a kihagyása a helyes táplálkozás egyfajta halálos bűncselekményévé vált.

reggelit

De ez az elképzelésünkbe szilárdan belemerült ötlet kezdhet kissé túljutni (tudod: a táplálkozásban egyetlen elmélet sem örökre érvényes). Például egy nemrégiben készített tanulmány Flavia Cicuttini, A melbourne-i Alfred Kórház reumatológiai osztályának vezetője azzal érvel nincs erős bizonyíték arra az elképzelésre, amely szerint a reggeli elfogyasztása segít a fogyásban vagy hogy ennek az étkezésnek az elhagyása annak növekedéséhez vezet. Kutatásuk azt is sugallja, hogy nem kell jó reggelit enni, hogy felkészülhessen a napra, vagy később elkerülje az éhségérzetet. "Később még éhesebb is lehetsz" - magyarázta Cicuttini.

KÖTELEZŐ, SEMMI

Egyre több szakértő vonja kétségbe azt a meggyőződést, hogy a reggeli az egészséges táplálkozás első parancsolata. Közülük a gyermekorvos és a tanár Aaron E. Carroll, hogy a „New York Times” egyik oszlopában, „Sajnálom, a reggelivel nincs semmi varázslat” (sajnálom, a reggeli egyáltalán nem varázslatos), figyelmeztetett azokra a nem éppen altruista érdekekre, amelyek bizonyos multinacionális vállalatoknál vannak a reggelinkben (és amelyek véletlenül gyakran támogatják azokat a tanulmányokat, amelyek megvédik a reggeli zampét).

De nem kell az Egyesült Államokba vagy Ausztráliába mennie, hogy megtalálja az „ellenállást”. A sikeres táplálkozási blogger Aitor Sanchez („Az étrendem sántít”, szerk. Paidós) egyike ezeknek. "Igen, a reggeli túlértékelt. Sokáig volt. Úgy adták el, mintha egy kötelező bevitel lenne, amelyet kihagyva negatívan befolyásolhatja egészségét és teljesítményét. Ez nagyban hozzájárult a hit megerősítéséhez hogy ez napi bevitel szempontjából döntő fontosságú bevitel.Most már tudjuk Ez nem olyan döntő fontosságú bevitel, hanem még egy étkezés, mint a nap többi része. Ez nem azt jelenti, hogy a reggeli lehetőséget kínál a nap egészséges megkezdésére, de ha néhány órát szeretne várni, vagy kihagyja, akkor az bizony nem olyan komoly, mint amilyennek Önnek festették.

MIÉRT NEM TETSZIK A REGGELIT

Ugh, micsoda megkönnyebbülés, ha egyike azoknak az embereknek, akiknek nincs kedve reggel ételt dobni a konyhába, és el kell viselnie, hogy ezerszer megismételik, hogy ez mennyire káros az egészségére. Mindenesetre nem ártana tudni, miért történik ez veled, a reggeli étvágy hiánya. Mi készteti egyeseket arra, hogy enni akarjanak, amint kidőlnek az ágyból, mások pedig igazi hányingert éreznek a pirítós gondolatától?

"Vannak olyan emberek, akik reggel egyszerűen nem kapnak semmit a szokás hiánya; más mint hosszabb ideig tart az aktiválás és el kell hagyniuk a házat, vagy tevékenységet kell folytatniuk, hogy éhséget érezzenek; a nagyon bőséges vacsorák Azt is elősegítheti, hogy reggel elveszítse étvágyát. Mindenesetre az egyértelmű, hogy nem releváns, és ez ne erőltesse a korai bevételt, ha nincs kedvünk ".

NEM AKTIVÁLJA A METABOLIZMUST

Az egyik mítosz, amely mellett a fent említett Flavia Cicuttini és Aitor Sánchez is kiáll, az a régi dallam, hogy a reggeli aktiválja az anyagcserét. "Ez nem igaz" - magyarázza Sánchez; "Ha aktiválni akarjuk az anyagcserét, akkor tennünk kell valami aktívat, amikor felébredünk, valamit, ami a lehetőségeinkhez igazodik: jóga, séta, futás. Azok számára, akik éppen a megfelelő időben kelnek fel, 10 perc otthoni nyújtás sokat segítene ".

A helyzetet tovább rontja, hogy kiderül, hogy mi, spanyolok, szörnyen reggelizünk. Olyan rossz, hogy jobb, ha nem reggelizünk. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (amelynek honlapja szerint a promóterek között több mint egy tucat a nagy élelmiszer-ágazatban található) tanulmánya megerősíti, hogy 10 spanyolból csaknem 4 (38%) kezdi a napot elégtelen fogyasztással, ill. nem megfelelő étel. De mit jelent ez? A fent említett alapítvány szerint "az energiaigény 20-25% -át kell biztosítani, és legalább három élelmiszercsoportot kell tartalmaznia".

Aitor Sánchez egyáltalán nem esik egybe ezzel a nagyon első derékszögű vízióval a nap első étkezéséről. "Nincs tökéletes reggeli, mint olyan, amit leírtunk, ami a egészségtelen reggeli. Minden, ami elmegy, hogy péksüteményekkel, sütikkel, édességekkel, szuper-feldolgozott ételekkel kezdje a napot. jó reggeli lenne. Ennek az étkezésnek nem kell meghatározott struktúrát követnie. Ehetjük az éjszaka maradékát, pirítós kenyeret paradicsommal, joghurtot dióval, gyümölcsöt, rántottát. Kulturális akadályaink vannak, amelyek azt mondják, hogy ne reggelizzünk lencsével, de ezt tökéletesen megtehetné. Minden egészséges bevitel reggelire érvényes ".

Nos, tudod: ha nem reggelizel, akkor magad, de ha reggelizel, akkor egészségesen egyél.