A Escherichia coli nagyszámú felelős fertőzések, mind a kórházi környezetben, mind az otthoni körülmények között, és bár ennek a baktériumnak nem minden törzse káros - az emberek és az állatok belében található, károsodás nélkül - egyesek húgyúti fertőzéseket, felső légúti fertőzéseket, műtéti sebeket vagy gyomor-bélgyulladást okoznak, legrosszabb esetben bakteriémiát (vérfertőzés) váltanak ki.
Az E. coli egyik fő problémája, hogy különösen az lett antibiotikumokkal szemben ellenálló Az elmúlt 20 évben különösen azok a törzsek, amelyek kiterjesztett spektrumú béta-laktamázt (ESBL) termelnek, de nem volt ismert, hogy a vérfertőzést okozó multirezisztens törzsek fertőzött ételek fogyasztásával fertőződtek-e meg, vagy személyektől terjedtek-e személynek. Most egy új kutatás kimutatta, hogy nagyobb valószínűséggel terjednek a rossz higiénia a fürdőszobában, mint csirkét vagy más alultáplált ételeket fogyasztani.
Az „E.” terjedésének legvalószínűbb útvonala coli antibiotikumokkal szemben rezisztens ESBL személyenként, amikor az egyén székletrészecskéi eljutnak a másik szájába
A The Lancet Infectious Diseases című folyóiratban megjelent tanulmány elvégzéséhez, amelyben az East Anglia Egyetem (UEA) (Egyesült Királyság) is részt vett, az Egyesült Királyság öt forrásból származó, több forrásból származó antibiotikum-rezisztens E. coli törzsek genomjai. régiók, köztük vér, emberi ürülék és szennyvíz, trágya, hús - borjúhús, csirke és sertés -, valamint gyümölcs és zöldség által okozott fertőzések.
Az E. coli ESBL kereszteződése állatok és emberek között minimális
Így ellenőrizték, hogy a vér-, ürülék- és emberi hulladékminták törzsei hasonlóak-e, és hogy mindegyikben az ESBL-ben domináns törzs volt a ST131. Ezzel szemben a húsmintákban, és különösen a csirke-, marhahús- és állati hulladékban jelen lévő törzsek nagyon eltértek az embert megfertőző törzsektől; Valójában az ST131-et alig találták, és a domináns törzsek az ST23, 117 és az ST602 voltak.
Az eredmények azt mutatták, hogy az E. coli ESBL kereszteződése állatok és emberek között minimális. Amint azt David Livermore professzor, az UEA Norwichi Orvostudományi Egyetem professzora és a tanulmány vezetője elmondta, marhahúsból és sertésből csak minimális számú minta bizonyult pozitívnak, és ezeket a törzseket nem mutatták ki a vizsgált több mint 400 gyümölcs- és zöldségmintában. (amelyek nagy részét importálták).
A szakértő szerint ez azt mutatja, hogy vannak olyan ESBL-termelő E. coli törzsek, főleg ST131, amelyek a emberi bél és ez időnként, általában az alsó húgyúti fertőzések révén, előrehalad és súlyos fertőzésekhez vezet.
Livermore hozzáteszi, hogy bár ilyen típusú törzsek megtalálhatók az állatokban is (csirke és szarvasmarha), az emberekben fertőzést okozóak többsége nem állati eredetű élelmiszerek fogyasztásával függ össze, hanem a legvalószínűbb átvitel útja az ember személy mikor székletrészecskék egyik egyéntől eljut a másik szájáig.
A kutató kifejtette, hogy bár meg kell főzni a csirkét, és soha ne kezelje a gyümölcsöket és zöldségeket a nyers hús megérintése után, mert számos mérgező mikroorganizmus - köztük más E. coli törzs - szennyezheti az ételeket, hogy megakadályozza az ételt az ESBL gyártótársaságok közvetítése sokkal fontosabb mossa meg a kezét megfelelően a fürdőszoba használata után.