alkalmazásának

Achille Shiavone volt a nemzetközi előadó, aki április 12-én, pénteken kezdte a reggeli ülést a következő előadással: «A rovarok használata madártáplálkozásban»

Achille Schiavone a Torinói Állatorvos-tudományi Állattáplálkozási Tanszék docense - Olaszország.

1998-ban végzett állatorvostan, baromfitudományi PhD-n a Pisai Egyetemen. Állattáplálkozási kutató 2001 és 2010 között. 2017 decembere óta: az állattudományi mesterképzés elnöke.

Kutatási tevékenysége az ételek (többszörösen telítetlen zsírsavak, természetes és szintetikus) hatásainak tanulmányozásához kapcsolódik. antioxidánsok, mikotoxinok, rovartermékek) a baromfi jólétére és termelékenységére.

4 könyvfejezet, 68 szakértő által áttekintett kutatási cikk (ISI) (H index = 14; összes idézet = 534) és több mint 100 nemzetközi konferenciához írt cikk szerzője.

Előadásának legfontosabb pontjai a következők voltak:

  • A rovaroknak magas a tápértékük. Gazdag fehérjékben, magas biológiai értékkel, 42 és 63% között, és zsírtartalommal, amely 7,9 és 40% között változik.
  • A rovarlárvák kémiai összetétele és tápértéke nagymértékben függ a különböző fajoktól, fejlődési stádiumoktól (kifejlett, lárva vagy báb), a kezeléstől (azaz szárítási módszerek, zsíreltávolítási eljárások) és a tenyésztési szubsztrátumtól.
  • Az uniós előírások szerint nincs tilalom a rovarzsírok takarmányozási alapanyagként történő felhasználására. Ebben az összefüggésben a rovarokból (HI, TM és Zophobas morio) származó zsírt nemrégiben vizsgálták brojlerek étrendjében.