nutrnews

A baromfi étrendjének nagy százalékban tartalmaznia kell a gabonaféléket, hogy fehérje és energia jusson az adagjukhoz. Az adagok általában kukoricát, búzát, árpát, rizst és cirgot tartalmaznak.

A cirok gabonáját sokkal kisebb mennyiségben állítják elő, mint az Egyesült Államokban a kukoricát, és kisebb mennyiségben használják fel baromfi takarmányaként.

A cirok néhány felhasználója úgy véli, hogy termesztése alacsonyabb környezeti hatással jár, mint más gabonafélék, amelyek nagy mennyiségű nedvességet és műtrágyát igényelnek.

Táplálkozási jellemzők

A cirok táplálkozási profilja és aminosav-emészthetősége egyaránt nagyon hasonlít a kukoricához, különösen az új fajták mérlegelésekor.

A cirokszem zsírtartalma és ezért a az energiaérték valamivel alacsonyabb a kukoricához képest. A cirok viszont kisebb mennyiségben tartalmaz xantofileket, amelyek a brojlerek sárgájának és bőrének pigmentálásához szükségesek. Ebben az esetben más pigmentforrások, például körömvirágolaj, élesztőtermékek, szintetikus vegyületek, sőt kukoricalapú DDGS is használhatók, amelyek mindegyike széles körben elérhető és gyakran minimális költséggel adagolható (pl. szereti a madarakat DDGS-vel etetni?).

A cirok másik jellemzője, hogy valamivel több elérhető foszfort tartalmaz. Ezen jellemzők miatt, amikor a cirgot versenyképes áron értékelik, akár 70% -ig is felhasználható a brojlerekben és a rétegekben található kukorica pótlására.

Cirok ma

A cirok jelenlegi fajtái az olcsóbb takarmánykészítményekben előnyösebben hasonlítanak a kukoricához. A cirokszemek régebbi fajtái viszonylag nagy mennyiségben tartalmaznak úgynevezett antinutritional vegyületeket tanninok. A tanninok jelenléte a baromfi takarmányában jól ismert elnyomja a növekedést és a hozamot minden baromfitípusból, mert a tanninok kötődnek a fehérjékhez, és kevésbé teszik elérhetővé az anyagcserét. Ma azonban azok „alacsony tannin” vagy „99% tanninmentes” fajták.

A cirok alternatív gabonaféleként való választását értékelő termelőknek calaposan fontolja meg a hozzárendelt táplálkozási értékek forrását az élelmiszer-készítmény szoftverükben, mert a jelenlegi fajták sokkal jobb minőségű tápanyagokkal rendelkeznek, mint az előző években.

Cirok alapú étrendenzimek

A legtöbb gabonának és baromfinak bizonyos mértékig előnyös az enzimek hozzáadása, akár a tápanyagok elérhetőségének növelése, akár a táplálékellenes tényezők hatásának csökkentése érdekében.

Például a glükanáz enzimet használják a viszkozitás negatív hatásának enyhítésére a búza és az árpa alapú étrendben. Egy kutatócsoport megvizsgálta a pektinázok, α-glükanázok és hemicellulázok kereskedelmi keverékének a cirok és szójabab adagolásához való hatását a brojlerek számára, és megállapította, hogy az aminosavak ilealis emészthetősége 3% -kal nőtt, míg a metabolizálható energia több mint 6%. Cadogan és mtsai. A fitáz enzimkészítményeket tesztelték cirok alapú étrendben, és megállapították, hogy az enzim javította a súlygyarapodást, az aminosavak emészthetőségét, a keményítő emészthetőségét és a brojler teljesítményét. (lásd még: Az enzimek használata baromfiban: Szükségesek-e?)

Cirok gabona feldolgozása

A hő, a gőz vagy a páratartalom, a nyomás és az őrlés fizikai és kémiai hatása befolyásolja a szemek emészthetőségét, beleértve a cirokot is.

A brojlereket és a pulykákat táplálják pellet forma, aminek eredményeként a javul a súlygyarapodás és a takarmány-hatékonyság, a felhasznált gabona típusától függetlenül. Az Egyesült Államokban a hús baromfi adagjának gyakorlatilag 100% -át pelleteként táplálják.

Tapasztalt élelmiszer-gyártók egyet fognak érteni ebben a ciroktartalmú ételeket nehezebb pelletálni. Ennek oka részben az, hogy a kissé csökkent energiaértéket néha további olaj vagy zsír hozzáadásával korrigálják, ami rontja a pellet minőségét.

Ha a cirok ára kedvező a búza vagy a kukorica frakciójának egy részének pótlására, akkor a legköltséghatékonyabb módszer kis mennyiségű gabona hozzáadásához egyszerűen az egész étrendhez való hozzáadása.

Rogers és mtsai. Egész cirgot adtak a brojlerek pelletált adagjához, és nem találtak különbséget a termelés teljesítményében az őrölt cirokot tartalmazó pelletekkel. Egy másik csoport olyan munkát is bemutatott, amely jelzi, hogy egész cirok adható a baromfi adagjához anélkül, hogy hátrányosan befolyásolná a növekedést.

Következtetések

A cirokszem a táplálékminőség szempontjából meglehetősen asszimilálható a kukoricával, ezért beépíthető a nem kérődzők étrendjébe, és ezáltal enyhíti a kukoricára gyakorolt ​​keresleti nyomást.

A cirok baromfiadagba való felvétele érdekében ajánlott az alábbi lépéseket követni

1. Feltétlenül használjon naprakész táblázatokat a tápanyag-összetételről a cirokmag jelenlegi fajtáinak esetében.

2. Fogalmazza meg a cirokadagokat a tápanyagok emészthetősége és nem a teljes tápanyag-százalék alapján.

3. Ne dolgozza túl a cirgot hővel, súrlódással vagy nedvességgel a térhálósodás és az alapvető tápanyagok veszteségének csökkentése érdekében.

4. Válassza ki a részecskeméretet a szükséges gyártási korlátozások alapján, nem pedig a madárkövetelmények szerint.

5. Használja a cirgot azzal a bizalommal, hogy az alacsony tannintartalmú fajták nem befolyásolják az állatok teljesítményét ♦