Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

hízok

A disszociált diétákról fogok beszélni: a disszociált étrend olyan étrend, amely az ételeket csoportokba sorolja, és javasolja, hogy bizonyos csoportokból származó ételeket ne egyidejűleg fogyasszanak. Egyesek összekeverik a disszociált étrendet a ketogénnel, de ez némileg meglepő, mert semmi közük hozzá.

A sajtos szendvics

A disszociált diéták elleni érv az, hogy ugyanaz a sajtszendvics, mint van, mint először a sajt, majd később a kenyér (vagy fordítva). Összesen ugyanazok a kalóriák, bármit is eszel!

Ha disszociált diétával fogysz, akkor azt mondják neked:

Az eredmények „csak az alacsonyabb energiafogyasztásnak tudhatók be” (lásd)

- Ezek a fizika törvényei!

A mérnöki munkában, amikor egy rendszer kimenete arányos a bemeneteivel, és ez sem különbözik attól, ha az inger más időpontban érkezik, akkor azt mondják, hogy a rendszer lineáris és időben változatlan. Például az ideális skála egy lineáris és időintervallens rendszer: az eredmény a tömegétől függ, nem pedig attól a napszaktól, amelyet mérlegel, vagy attól, hogy a felesége mérlegelte-e magát egy perccel ezelőtt. És ha megduplázza a testtömegét, megduplázza a teljesítményt. Ha egyszerre két ember kerül a skálára, akkor a skálán megjelenített érték a súlyuk összege. Például egy helyiség hőmérséklete a radiátorok hőmérsékletéhez viszonyítva nem lineáris és invariáns rendszer időben.

Az emberi test egy lineáris és időben invariáns rendszer, amely szintén csak az ételekben lévő kalóriáktól függ? Szeretném látni ennek bizonyítékát 🙂

Számítanak-e a cirkadián ciklusok? Számít a kortizol szintje abban a napszakban? Nem számít, hogy az egyik étkezés étkezés utáni időszakában vagyunk, amikor egy másik ételt fogyasztunk? Nem számít, hogy az inzulin és a glükóz szintje megemelkedik a magas glikémiás indexű termék miatt, amikor egy másik ételt fogyasztunk, ez a zsíros? Miért számít? A fizika törvénye szerint minden egyforma, és csak a kalória számít?

Lehet, hogy nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a disszociált étrend hatékonyan csökkenti a fogyást. Nem tudom, hogy létezik-e ez a bizonyíték, és nem is fogom megkeresni, mert ez a legkevesebb: azt mondom, hogy az eredménynek nem kell ugyanaznak lennie, ha a szendvics részenként, vagy ha az egészet együtt eszem, bár az összes kalória mindkét esetben azonos. Mivel a biológiám reakciója az általam fogyasztottal jelzi az eredményt, nem pedig az általam fogyasztott kalóriák. A biológiának pedig nem mindegy, hogy a tápanyagokat külön-külön vagy együttesen szállítják-e, vagy reggel hét van-e éjszaka hét helyett. Vagy egyél valamit, amikor még emésztem a másikat.

Egy kísérlet

Lássunk egy tanulmányt, amelyet már említettem ebben a blogbejegyzésben. A résztvevőknek vagy többletet kaptak cukor (HS-) vagy annak feleslege zsír és cukor (HFHS-), kétféle módban: a három fő étkezéssel együtt (-S) vagy étkezés közbeni snackként (-F).

Az első eredmény az, hogy a cukor snack (HS-F) okozta a legnagyobb mértékben a máj zsírtartalmának növekedését (IHTG).

De nem ez volt a diéta, amelyben több kalóriát fogyasztottak.

A zsír felhalmozódása a májban lineáris volt-e az ételtől származó kalóriákkal?

Összehasonlítva a két étrendet, ahol hozzáadott cukor- és zsírfelesleg (HFHF-S és HFHS-F) volt, mindkét kalóriabevitel gyakorlatilag azonos mértékben nőtt. Az elsőben nem volt zsírfelhalmozódás (-0,01 liter), míg a másodikban volt a legtöbb zsír felhalmozódás (0,12 liter). E két diéta között ugyanaz volt a felesleges étel, mint egy laza snack vagy a három fő étkezés. Az eredmény tehát független a kalóriáktól és attól függ, hogy milyen körülmények között fogyasztották az extra ételt. Lineáris rendszer? Időinvariáns rendszer?

Nagyon érdekes: a legrosszabb a zsigeri zsír fogyasztotta az extra ételt külön uzsonnaként a nap három fő étkezéséből (a legrosszabb eredmények a HFHS-F és a HS-F étrend eredményei), különösen akkor, ha az uzsonna nem zsírral kombinált cukorra épült.

Ne feledje, hogy nem ezeknek az embereknek a szokásos étrendjéhez adunk extra kalóriákat, hanem extra ételeket. Egy dolog nem azonos a másikkal. Mind a zsigeri zsír, mind a trigliceridek a májban romlottak, amikor az extra ételt elfogyasztották más étkezések mellett, talán azért, mert a mindennel együtt elfogyasztott hormonális válasz nem azoknak a válaszoknak az összege, amelyek külön-külön fogyasztva jelentkeznek? Lineáris rendszer?

A HFHS-S csoport 1106 kcal/nap-kal haladta meg azokat a kalóriákat, amelyeket a testsúly fenntartására kellett volna felhasználni, és nem halmozta fel a testzsírt. Lineáris rendszer?

Az eredmények "csak az alacsonyabb energiafogyasztásnak tudhatók be"

Uraim, az energiamérleg nem más, mint áltudomány. Van, aki látja a "csoda diétákat" valaki más könyvében, de a saját beszédében nem látja a legnagyobb megtévesztést.

1. MEGJEGYZÉS: A többletbevitelt a HFHS csoportokban olyan folyékony termékkel szerezték be, amely 16% fehérjét (kazeint), 49% szénhidrátot (főleg maltózt és poliszacharidokat) és 35% zsírt tartalmazott. A százalékok a kalóriákra vonatkoznak. A HS csoportokban az extra bevitel kereskedelmi cukros italokból állt (glükóz és fruktóz egyenlő részekben).

2. MEGJEGYZÉS: Nem pártolom a szétválasztott diéták mellett vagy ellen. Nincs elég információm a hozzászóláshoz. Nem követnék a disszociált étrendet, ha nem konzultálok a tudományos bizonyítékokkal annak alátámasztására. Közvetlenül, közvetítők nélkül.

3. MEGJEGYZÉS: az ebben a bejegyzésben tárgyalt kísérlet csak egy példa. A blogban több tucat tanulmányt kommentáltam, amelyek bemutatják az energiaegyensúly elmélet valótlanságát.