Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

étrendek

"A különböző ételek másképp metabolizálódnak, másképpen szívódnak fel, másképp alakulnak zsírokká vagy energiává, és másképpen növelik vagy csökkentik a betegség kockázatát" - mondja [Robert Lustig]. A kalóriákra koncentrálás figyelmen kívül hagyja ezt a bonyolultságot. (néz)

"A különböző élelmiszerek különböző módon metabolizálódnak, különböző módon felszívódnak, különböző módon alakulnak zsírokká vagy energiává, és különböző módon alacsonyabb és magasabb a betegség kockázata" - mondja [Robert Lustig]. A kalóriákra való összpontosítás figyelmen kívül hagyja ezt az összetettséget.

A kalóriáink minősége, vagyis az elfogyasztott ételtípusok, fontos hatással vannak arra, hogy testzsírhoz jutunk-e vagy vesztünk. Walter Willet (karóra)

A kalóriáink minősége, az ilyen típusú élelmiszerek megértése fontos hatással van arra, hogy testzsírhoz jutunk-e vagy vesztünk.

Négy állatkísérletet fogok kommentálni. Amit érdekel, hogy kiemeljem velük: eredményeket a testzsír tekintetében nem jelölik meg a kalóriák az étrend, mert ezekben a vizsgálatokban izokalorikus étrendeket alkalmaznak és a az eredmények eltérőek, ha megváltoztatja az összetételt a diéta. A táplálkozásban az energiaegyensúlyról beszélni rosszabb, mint haszontalan: kontraproduktív. Az energia nem más, mint egy tünet, annak tükrözése, ami fiziológiai szinten történik. A testzsír gyarapodása és elvesztése biológiai folyamat, nem pedig az energiaegyensúly problémája.

"A fruktóz csökkenti a fizikai aktivitást és növeli a testzsírt anélkül, hogy befolyásolná a hippokampus neurogenezisét és az izokalorikus glükóz étrendhez való tanulást"

Kísérletezzen egerekben két izokalorikus étrenddel, amelyek csak egy dologban különböznek: az egyikben fruktóz, a másikban a glükóz.

77 napos beavatkozás, amely után az egerek egyik csoportja nagyobb súlyt kapott, mint a másik. A testtömegre normalizált bevitel nem különbözött a két csoport között:

A fruktózcsoport több testzsírt és több zsírt halmozott fel a májban, abszolút értelemben és testtömegre normalizálva.

Annak ellenére, hogy nincs különbség a kalóriabevitelben csoportok között figyeltek meg, a fruktóz állatok szignifikánsan megnövekedett testtömeg-, máj- és zsírtömeget mutattak a glükózcsoporthoz képest

Annak ellenére, hogy nem figyeltek meg különbségeket a kalóriabevitelben, A fruktóz állatok szignifikáns növekedést mutattak a testtömegben, a májban és a testzsírban a glükóz csoporthoz képest.

És a fruktózcsoport kevésbé aktív:

Mit nézünk? Azt, hogy a rossz étrend miatt az egerek "megbetegítették", van hízott és visszatért ülő:

Rossz étrend -> Hizlalás/betegség

Rossz étrend -> Ülő életmód

Minden hatás oka egyértelmű: az étrendben bekövetkezett változás. Nincs ok azt gondolni, hogy az ok-okozati viszony ellentétes, az egerek ülővé váltak, és ez beteggé tette őket, bár a tudományos cikk szerzői úgy tesznek, mintha ez így lenne:

a fruktóz önmagában a túlzott energiafogyasztás hiányában potenciálisan növeli a zsírlerakódást és a BW-t által a fizikai aktivitás csökkentése

a fruktóz önmagában túlzott energiafogyasztás hiányában potenciálisan növeli a zsír- és testtömeg-felhalmozódást keresztül a fizikai aktivitás csökkenésétől

Két egyidejű változást figyeltek meg: a zsír felhalmozódását és a fizikai aktivitás csökkenését, és olyan oksági összefüggést találnak ki, amelynek nincs fiziológiai mechanizmusa, amely ezt támogatná: a fizikai aktivitás csökkenése a zsír felhalmozódását okozta. Láttuk már ugyanezt az értelmezési módot az adatok újraértelmezésére, hogy azok illeszkedjenek az elõzetes mentális sémához (lásd).

"Az elválasztás utáni izokalorikus hiper-szójaolaj és a hiper-szénhidrát-étrend csökkenti a magas zsírtartalmú étrend által kiváltott elhízást felnőtt patkányokban"

Kísérlet patkányokban három izokalorikus étrenddel.

Az étrend bevitelét annak érdekében adták, hogy minden kölyök megkapja testtömeg-kilogrammonként ugyanaz az energia a 3 hét beavatkozása során.

A zsír felhalmozódása egyértelműen eltér a különböző csoportokban:

bebizonyosodott, hogy az elválasztás után PUFA-ban gazdag izokalorikus HSO étrend táplálása hozzájárult a későbbi zsírosodás megelőzéséhez

Bebizonyosodott, hogy az elválasztás után PUFA-ban gazdag izokalorikus HSO étrend adása hozzájárult az adipozitás megelőzéséhez a jövőben.

"A ketózis kiváltása alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrenddel etetett patkányokban az étkezési zsír és fehérje relatív bőségétől függ"

Ebben a kísérletben az izokalorikus étrend különböző testtömeg-növekedéshez vezetett. Az LC csoportok ugyanazokat a kalóriákat kapták, mint a Chow csoportok:

Patkányok voltak akkor pár-etetés izoenergetikai alapon a kontroll chow étrendhez 4 hétig

Számomra az eredmény szempontjából fontos, hogy a bevitt kalóriák azonosak legyenek, de a testzsír vagy az izom változásai nem. Érdekes, hogy a patkányok kevesebb testtömeg megnyerték voltak azok több testzsír felhalmozódtak (és azok, amelyek elvesztették a legtöbb izmot).

"Az étrendi linolsav megemeli az endokannabinoidok 2-AG-t és az anandamidot, és elősegíti az alacsony zsírtartalmú étrendet tápláló egerek súlygyarapodását"

Négy izokalórikus étrend, amelyben változtatjuk az omega-6 zsírsavak arányát. Az LF étrend zsírszegényebb (11%), mint az MF (33%). 4 hónapos beavatkozás.

A fehér zsírszövetben (WAT) felhalmozódott zsír magasabb a 8LNA diétáknál, amelyeknél magasabb a linolsav (egyfajta omega-6) aránya. Az eredmény a WAT ​​két különböző zónájában jelenik meg.

Következtetéseim

Nem ez az első olyan tanulmány, amelyet láttunk, amely ezt bizonyítja NEM az elfogyasztott kalóriák határozzák meg, hogy egy állat vagy ember mennyire hízik meg (néz). Fontos, hogy mit eszel, természetesen az egészség, de a testtömeg szempontjából is.