Louis jackson
Antropológus
Bengoa Alapítvány
Mindannyiunknak szüksége van folsavra! A B-komplexhez tartozó vitamin, más néven B9-vitamin, folátok vagy folacin, a 40-es években fedezték fel, és neve a latin folium-ból származik, ami jelentése "levél".
Funkciói szélesek és bármilyen korú férfiaknak és nőknek kedveznek, megvédi az egészséges sejteket, megakadályozza a vérszegénység egy típusát, segít a magas vérnyomás szabályozásában, beavatkozik az idegrendszer kialakulásába, előnyös a menopauza tüneteinek kezelésében, csökkenti a a vastagbélrák, a méhnyakrák és egyes esetekben az emlőrák esélye.
Nagyon fontos a fogamzóképes nők és a terhes nők számára, mivel megvédi a leendő babát olyan rendellenességek megjelenésétől, mint például az agy egészének vagy egy részének hiánya, a gerincvelő gerinc, az ajak- és szájpadhasadék, egyúttal csökkenti az esélyeket is koraszülött, kis súlyú csecsemő szülése.
Az étkezésből származó folsav felszívódik a vékonybélben, és a vér elosztja a szövetekben, folsav lerakódások vannak a májban, és kis mennyiséget a bélflóra alkotó baktériumok termelnek.
Fogamzóképes korú nőknél fontos figyelemmel kísérni e vitamin fogyasztásukat, mivel a terv nélkül történő teherbe esés esetén a folsav lerakódások segítenék a jövőbeli csecsemő védelmét a terhesség első hónapjában, ami a amely a gerinced és az agyad képződik.
Mennyire van szükség?
A folsavigény életkor és fiziológiai állapot szerint változik. 16 éves kortól 400 mikrogramm ajánlott, a terhes nőknek 600 mikrogrammra van szükségük, és az anyáknak, akik napi 500 mikrogrammot szoptatnak.
A folsavhiány nemcsak egészségügyi problémákat okoz az újszülöttekben, hanem annak következményei az élet bármikor előfordulhatnak, vérszegénységet, depressziót, pszichózist, demenciát, memóriavesztést, csökkent termékenységet, ínygyulladást, gyomor-bélrendszeri problémákat, hasmenést, fáradtságot, késleltetett növekedést okozva többek között.
Tehát hol találom?
Ennek a jó vitaminnak a forrása sokféle, a legmagasabbtól a legalacsonyabbig a következő ételekből nyerhetjük: csirkemáj, spenót, bab, bab, marha- vagy sertésmáj, dúsított kukoricapehely, saláta, borsó, répa, narancs, brokkoli, paradicsom, lencse, karfiol, tojás, mangó vagy manga, szeder, káposzta, zöldbab, avokádó, teljes kiőrlésű kenyér, ananász, teljes tej, sült földimogyoró, joghurt, burgonya, édesburgonya, zabpehely, dúsított tészta, rizs, csirke alsócomb csirke, marhahús, szardínia, csirkemell és csirkeszárny.
Figyelembe kell venni, hogy a folsav érzékeny a fényre és a hőre, ezért növényi ételek főzésénél a vitamin akár 40% -a is elveszhet, hogy csökkentse ezeket a veszteségeket, főzzen zöldségeket kevés vízzel és 3–5 percig lefedve. és ne tegye őket az edénybe, amíg a víz fel nem forr, megpárolhatja vagy meg is piríthatja, a vitamin védelme mellett nagyon kellemes állagot biztosít az étel számára.
Sajnos az étkezéssel nehéz megszerezni az összes szükséges folsavat, általában ennek a vitaminnak az átlagos hozzájárulása nem haladja meg a 200 mikrogrammot, ezért ajánlott növelni a benne gazdag ételek fogyasztását, vagy olyan étrend-kiegészítőket szedni, amelyek 400 mikrogrammot adnak naponta, különösen a fogamzóképes korú nőknél, hogy az optimális tartalékot tartsák fenn, ha terhes, konzultáljon kezelőorvosával, hogy felírjon egy kiegészítést a szükséges adaggal, és ne felejtse el naponta bevenni.
Fontos adatok:
A görcsoldók (az epilepszia kezelésére szolgáló gyógyszerek) zavarják a folsav felszívódását.
Növelje a nyers zöldségek fogyasztását, és ügyeljen arra, hogy nagyon jól mossa meg őket.
Különböző országokban, bizonyos folsav fontossága miatt a testi funkciók szempontjából, az iparilag előállított élelmiszerek közül sokat ezzel a vitaminnal dúsítanak, mivel ez a stratégia garantálja a lakosság jobb fogyasztását és megakadályozza hiányának következményeit, Venezuelában pedig reggeli gabonapelyhekkel és dúsított búzaliszttel fogyaszthatja a tésztát és néhány pékárut.
Bibliográfia
FOGADÓ. 2000. Az energia és tápanyagok referenciaértékei a venezuelai lakosság számára. 53. kiadvány. Kék noteszgép sorozat. Caracas Venezuela.
KANIA. 2009. Táplálkozás a gyermekgyógyászatban. Kötet II. Második kiadás. Caracas Venezuela.
- Információ; n táplálkozási hot dog meleg; ász és egészségügyi előnyök - Az alapvető dolgok -
- A megoldás; n az úszók esetében 10 perc alatt P; zsírvesztés, M; hasizmok - MSN Health
- A jó táplálkozás, a fogak egészségének kulcsfontosságú tényezője Heferdent
- Keleti; étel; nulla kalóriát tartalmaz, de nem ajánlott egészségére
- A hús különböző előnyei az egészségre nézve