Hús: különböző előnyei vannak az egészségre nézve
A hús azért hasznos, mert fehérjében és vízben gazdag, bár magas a zsírtartalma. A hús szerkezete esetenként vagy típustól függően változik, bár általában az idegek, az erek és a zsír által összegyűjtött izomrostokról van szó; különféle légzőszervi pigmentekkel együtt (például vörös hús).
Tartalomjegyzék
Hús, különféle előnyök, amelyek tetszeni fognak ...
A hús azonban a sertések, szarvasmarhák és juhok puha és ehető részeinek általános elnevezése. Bár ezek mindegyike biztosítja a maga előnyeit és tápanyagát; köztudott, hogy a legtöbb tartalmaz számos többé-kevésbé elterjedt tápanyagot.
Ez a termék, bárhonnan is származik, mindig tartalmaz ásványi anyagokat, fehérjéket, vitaminokat, zsírokat és vizet. A húsban található fehérjék mély biológiai értékkel bírnak; mivel a test megfelelő működéséhez a 8 esszenciális aminosav nagyon érdekes és jó jelenlétét tartalmazzák.
Mindennek ellenére a zsír Az állati hús általában koleszterinben és telített zsírsavakban gazdag. Ennek ellenére meg lehet különböztetni a sovány és a zsíros húsokat, azok zsírtartalmától függően.
Ami a vitaminokat illeti, a a B csoport vitaminjai. 60-80% között van a víz is. Ha magukról az ásványokról beszélünk, akkor a vas kiemelkedő; bár magnéziumot, foszfort, kalciumot és káliumot is tartalmaz.
De igen, figyelembe kell venni, hogy a hús általában purint tartalmaz; amelyet testünk húgysavvá alakít, amely feleslegben vesebetegséget okozhat.
Hús: tápérték
Miután elolvasta ezt, biztosan csodálkozni fog: Mennyi húst egyek egy héten?. Táplálkozási szempontból heti egy adag vörös hús és két fehér hús ajánlott. Mindazonáltal; Kétségtelen, hogy a hús magas tápértékű, ha azokról a tápanyagokról beszélünk, amelyeket a fogyasztása biztosít. Valójában a hús, a tojás és a hal együtt azok az élelmiszerek, amelyek a legtöbb fehérjét biztosítják számunkra.
Fehérje
Körülbelül 20%.
Zsír
A legnagyobb mennyiségű zsír telített, ez a hús 15 vagy 20% -át teszi ki.
Vitaminok
A B csoportba tartozók mindenkinél jobban kiemelkednek, különösen a B12. A borjúhús B2-ben is gazdag.
Ásványok
Olyan ásványi anyagokat emelnek ki, mint a szelén, a cink, a foszfor és a jód.
Kalóriák
Attól függ, hogyan főzték; ha sült vagy ütött, akkor körülbelül 220 kalóriát termel 100 grammra.
Víz
Mivel a zsír 15-20% -ot tesz ki, a többi víz.
Megállapíthatjuk, hogy a hús magas szintű fehérjét tartalmaz, ami elengedhetetlen az izomszövet növekedéséhez, védekezéséhez és regenerálódásához.
Olyan termék, amely nem hiányozhat az asztaláról ...
A világ 10 legjobb étterme, ahol húst lehet enni
A jó hús kedvelője vagy? Akkor olvass tovább. A legmenőbb japán vágástól a hagyományos amerikai grillekig. Ha Ön már magasabb szintű húsevő, vegye tudomásul ezt a felsőt.
10.- Officina Della Bistecca - Toszkána - Olaszország.
Hentes szakács étterme Dario Cecchini amely a "chianina" szarvasmarhákra és a firenzei karajra specializálódott. Ezek olyan szarvasmarhák, amelyek helyi árpával táplálkoznak.
9.- Carne temploma - Sao Paulo - Brazília
A tulajdonosod, Mark Bassi, röviddel azután halt meg, hogy az éttermében dokumentumfilmet forgattak. Itt mártják a húst sóoldatba, hogy egyedi ízt kapjanak.
8.- AG étterem - Stockholm - Svédország.
Húsa a Svédországban nevelt japán „Wagyu” szarvasmarhákból származik.
7.- Maison BRAS - Aubrac - Franciaország.
A séf Sébastien Bras, Három Michelin-csillaggal biztosítja, hogy: „Osztályozott vajjal főzzük a húst”. Testvérével kijelentik, hogy a csípő a marhahús legjobb része.
6.- Las Lilas kabin - Buenos Aires - Argentína.
Az étterem séfje Alfonso Nieva, biztosítja, hogy "fontos durva sóval sózni".
5.- Joe Beef - Montreal - Kanada.
Az étterem tulajdonosai és szakácsai megerősítik, hogy „a húsnak egy kis gazdaságból kell származnia”. Azt tanácsolják, hogy lassan fogyasszák a "természetes húst".
4.- A Hawksmoor - London - Anglia.
Ez az étterem helyi fajtatiszta Angus marhahúst szolgál fel. Az étterem vezetője, Richard Turner, felkiált: „Drága, de nem olyasmi, amit naponta eszel!.
3.- Peter Luger - New York - Egyesült Államok.
Kiválasztják az egyes húsokat, és rámutatnak, hogy a mignon filé "a legfinomabb, legfinomabb és a szemnek legkellemesebb".
2.- Satou étterem - Tokió - Japán.
Szakácsa és tulajdonosa Atushi Ebara biztosítja, hogy a hús csak szakéval masszírozott nőstényektől származik, jobb, mint Kobe, és a Matsusaka Konishi farmról származik.
1.- Bodega El Capricho, Jiménez de Jamuz - Spanyolország.
Az étterem tenyésztője és séfje, Joseph Gordon, azt mondja, hogy "saját személyiségű állatokat" keres. "Finomabb, elegánsabb és egészséges zsírokkal" rendelkező húsuk van, mert az ökröket kasztrálják a hús javítása érdekében, tesztoszterontól mentessé téve. Ez a hús a "Legjobb hús a világon!" Kategóriába sorolható.
Extremadura termékeink boltjában kapható a legjobb minőségű húsok finom ételek elkészítéséhez.