amerikai kardiológus

A táplálkozás világa tele van mítoszokkal és dogmákkal. Sokan javasolnak mindenféle étrendet, amely minimális erőfeszítéssel garantálja az igazi egészséget. A dukaniai és a hiperproteikus étrendet ma kérdőjelezi meg a WHO legfrissebb információja a feldolgozott hús fogyasztásának a rákkal való kapcsolatáról.

Az egyik leghosszabb ideig alkalmazott étrend az amerikai kardiológus által javasolt étrend (további információk a Scardale diétáról), aki azonosította a helyes egészségi állapotot a vietnami háború foglyaiban, akik hipokalóriát hajtottak végre.

Ebből arra következtetett, hogy az alultápláltság állapota előnyösebb, attól függően, hogy milyen helyzetek vannak, mint egy olyan helyzet, ahol túlzott a kalória. Innen bemutatott egy módszert, amely a következő feltételeken alapul:

  • Az alkohol és a cukros italok kizárása, csak kávé, tea, víz és nem kalóriatartalmú italok engedélyezése.
  • Az öntethez semmilyen esetben nem használható zsírokat (olajokat, vajat ...) tartalmazó szósz
  • A húsoknak fehéreknek, zsírmenteseknek kell lenniük
  • A készítmények olajok nélkül készülnek
  • Olyan ételkombinációkat javasolnak, amelyek nem módosíthatók
  • A diéta nem haladja meg a 2 hetet

E 14 nap után fenntartó étrendet hajtanak végre. Fontos megemlíteni, hogy az amerikai kardiológus milyen ételeket tilt, többek között:

  • Cukor, lekvár és mindenféle desszert hozzáadott cukorral
  • Pörkölt, például burgonya és édesburgonya, tészta és egyéb gabonafélék
  • Egész tejtermékek
  • A megengedett maximális kenyérmennyiség 2 szelet lesz

Másrészt a rendszerben figyelembe vett élelmiszerek a következők:

  • gyümölcsök és zöldségek
  • sovány hús és hal: grillezett, párolt vagy papillote, mindig kerülve a zsírfelesleget
  • rákfélék és puhatestűek
  • tojás (vaj vagy olaj nélkül =
  • sajtok és mindenféle tejtermék, mindaddig, amíg fölöznek

Mint látható, hipokalorikus étrendről van szó, mivel a felhasznált ételek kalóriasűrűsége ilyen. Ennek a rendnek a másik előfeltétele a fehérjefogyasztás növelése.

Az ajánlás a Scardale fázis 2 hetének felváltása egy másik 2 karbantartással. Ily módon a szerző garantálja az egészséges szokások elfogadását.

A Scardale diétán a mérleg teljesen elkerülhető, mivel a megengedett ételeket tetszés szerint fogyaszthatják el.

Fontos hozzátenni, hogy mint minden korlátozó étrend, hiányosságokat és fáradtságérzetet okozhat, ezért nem tanácsos idővel ellazítani.