A nők több és jobb előnyt élveznek a sörből, mint a férfiak. És nem azt akarom mondani, hogy általában a cogorza olcsóbb, mert kevesebb mennyiséggel.
Ez azt jelenti, hogy az enyémet, gyakran egy nap után a hegyekben, citromos szódával (pika) keverve, bizonyos előnyök elérése érdekében, de tudva, mi van.
Post index
Mítoszok a sör előnyeiről
A mítosz egy olyan szó, amely nagyobb értéket ad, mint ami valójában van. Sok hamis vagy hazugság áll fenn az ital előnyeiről. Minden attól függ, van-e érdeke a sörügyekben. Számos tanulmányt az italipar lobbijai fizetnek. Lássunk róla néhány mítoszt:
🍺 A sör hidratáló ital
Gyakorlás után a hideg sör remek, de onnantól kezdve a hidratálásig hosszú utat tesz meg.
Igen, igaz, hogy a sör sok vizet tartalmaz, és úgy gondolják, hogy az alkoholos italok csökkentik a szomjat, de bármely alkoholos ital vizelethajtó, ezért dehidrál. Minden elfogyasztott alkohol grammért 10 ml-t többet fogsz hizni. Káliumban is gazdag, és ez kedvez a diurézisnek (hogy többet eszel).
Minden alkalommal, amikor visszatérünk egy rúgásból vagy mászásból, általában van egy pika, egy citromos szódás sör, amelyet gyakran szerencsés esetben almaborral sült krumplival, olajbogyóval vagy choricillóval kísérünk. Néhány ásványi anyagot visszanyerünk, energiát biztosítunk cukrokkal, csillapítjuk szomjúságunkat, felfrissülünk. hasonló izotóniás italhoz, amelyet otthon is készíthet, de nem hidratáljuk magunkat, nem tévedünk.
🍺 Nem hízik meg, sőt segít a fogyásban
Nagyon sok érzés, de a sör elhízik. Valójában "folyékony kenyérnek" hívják.
Sok étrend a szénhidrátok csökkentésére épül, különösen az úgynevezett gyorsakra, és a sör gazdag ezekben a szénhidrátokban.
Ez az ital bizonyos cukrok (szénhidrátok) erjesztésével készül, ezt később kifejtem, de ezeknek a cukroknak egy része, ha az erjedés nem 100% -os hatékonyságú, maradványként marad az italban, még jobban növelve a kalóriákat.
Más étrend az elfogyasztott kalória csökkentésén alapul. A szénhidrátokból származó kalóriákhoz hozzá kell adnunk az alkoholból származó kalóriákat. Az alkohol több kalóriát biztosít, mint szénhidrát.
Az alkoholmentes sör körülbelül 23 Kcal/100 ml. Egy doboz 300 ml-t tartalmaz, tehát konzervenként legalább 69 kcal-t és kb. 540 kcal-t fog fogyasztani az általam ismert legkalórikusabb mennyiségben, egy Indio nevű sör, felháborodás! Kettővel már majdnem megszerezte az adott nap szükséges kalóriáját.
A hasonló energiatartalom miatt vannak olyan táplálkozási szakemberek, akik az alkoholos italokat a zsírcsoportba sorolják.
Tudtad az emberek, akik abbahagyják a sörivást, általában öt-huszonöt kilót fogynak fél év és másfél év közötti időszakban?
És akkor ott vannak a bizonyítékok, az úgynevezett "sörhas", amelyet örökké megfigyeltek, bár nem
vannak tanulmányok, amelyek ezt bizonyítják, és a különféle érdeklődők azt mondják, hogy mivel nincs tudományos tanulmány, ez hamis.
🍺 Segít csökkenteni a fájdalmat, még jobban, mint a paracetamol.
A Greenwichi Egyetem egyik cikkében eltorzított információkat olvastak sok médiában, amelyek szerint bizonyos vérmennyiségű alkohol (0,08%) megemelte a fájdalomküszöböt, ami azt az érzést keltette, hogy a fájdalom megszűnt.
Ez a mennyiségű alkohol a vérben két korsó sörrel van ellátva, valamivel több, mint egy liter, az alkoholos beosztástól függően.
Ezt az információt széles körben hozták nyilvánosságra, amit nem tettek közzé, csak a szerző azt mondta: "a tartós, hosszú távú hatás eléréséhez szükséges alkoholmennyiség számos egészségügyi problémához vezet, anélkül, hogy kizárná a krónikus fájdalom megjelenését."
Jobb segítség a diéta betartása fájdalom esetén és/vagy infúzió készítése a folyamathoz, amely gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító növényt tartalmaz, mint az, hogy nem repül egész nap.
🍺 Ez jót tesz a szív- és érrendszernek.
Több tanulmány szerint a mérsékelt sörfogyasztás mediterrán vagy más kiegyensúlyozott étrenddel együtt jót tesz a szív- és érrendszernek.
Mi vagy mennyi a mérsékelt fogyasztás? Ország, életkor, nem szerint. nincs konszenzus, azt mondják, hogy a világon 35 vélemény létezik erről. Spanyolországban a napi 40 gramm alkoholfogyasztás mérsékeltnek számít, több, mint Németországban (37 gramm) vagy Lengyelországban (20 gramm). Ismerek egy nőt, akit nagyon megrongál a fél vessző.
De a mérsékelt fogyasztás, bármi is legyen, azt jelenti, hogy gyakori. Az alkohol rendszeres fogyasztása pedig bebizonyosodott, hogy több kárt okoz, mint hasznot.
Az adag teszi a mérget. Kis mennyiségben sok méreg gyógyszerként működik. Néhány mérsékeltnél három, másoknál egy bot lesz.
Nem hiszem, hogy egy napi sör vagy egy pohár bor általában a kiegyensúlyozott étrend ellenére is fájni fog. Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a napi alig fél liternél több sör fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri problémákat, például a szívrohamokat. Érdekli vagy sem, mit gondolsz?
És hogy tudod, hogy két kólaital sokkal károsabb, mint két vessző. A legjobb: víz. De vannak olyan emberek is, akik ezt a békákra mondják.
Én azon a véleményen vagyok, hogy időről időre "ostorcsapást" kell adnia a testnek, hogy az nem nyugszik, hogy alkalmazkodnia kell. Ha meg szeretné tudni, hogy az alkohol milyen hatással van a szervezetre
Eye! A véleményem. De én sem innék sört azzal a céllal, hogy javítsam a szív- és érrendszeri erőnlétet, ehhez megfelelő étrend, omega 3 olajok, gyógynövények. annyi jobb dolog van a szív- és érrendszer egészségére.
A sör előnyei a nők számára
A szívószál előnyökkel jár a férfiak és a nők számára. Gazdag polifenolokban, amely antioxidáns, amely csökkenti a szabad gyököket. Vitaminokat, ásványi anyagokat, alacsony mennyiségű fehérjét, de minden aminosavat és szénhidrátot is tartalmaz.
Gazdag fitoösztrogénekben is, amelyek a természetes ösztrogénekhez hasonló módon hatnak. És itt van, amikor érdekes lesz az Ön számára:
-
Várandós vagy várandós anyák: Nyilvánvaló azt mondani, hogy számodra ez alkohol nélküli sör.
Ez gazdag B9-vitaminban, folsavban, amely segít megelőzni az idegcső rendellenességeit. Vagyis elősegíti a gerinc bezáródását, megakadályozva a spina bifida és a meningocele kialakulását.
A homocisztein szabályozásával megakadályozza a preeclampsia kialakulását is.
Szoptató anyák: Ismét alkoholmentes sör - derül ki az Orvostudományi Kar Gyermekgyógyászati, Szülészeti és Nőgyógyászati Osztályának tanulmányából. A Valenciai Egyetem, a valenciai Dr. Peset Egyetemi Kórház csökkenti az anya stresszét a szülés után, az anyatejben több antioxidáns van, és ezáltal csökkenti a csecsemő születés utáni stresszét.
Azok a nők, akiknél az ösztrogénszint csökken, a menopauzától az öregedésig: Az antioxidánsok (sör-polifenolok) és a természetes fitoösztrogének fontosak ebben a szakaszban.
Az ösztrogének csökkenése a kalcium kevesebb felszívódásához és a vesék nagyobb kalciumvesztéséhez vezet, ami a szérum kalciumszint csökkenését okozza.
A komlónak és az árpahéjnak isoflavonjai vannak (ösztrogénszerűek), védő hatást gyakorolnak a csontra.
D-vitamint, magnéziumot, szilíciumot és kalciumot is tartalmaz. Emiatt néhány sör elfogyasztása hozzájárul a nagyobb csonttömeg eléréséhez, megelőzve az oszteoporózist.
Másrészt ott van a szilícium kérdése, mint az Alzheimer-kór megelőzése: Több az Alzheimer-kórban szenvedő nő, mint a férfi. A szilícium azt eredményezi, hogy a neurotoxikus alumínium kevésbé keletkezik az agyban kelátként (amely ionokkal kombinálódik, más komplexeket képez, mentes a toxikidoktól és amely a vizelettel eliminálható).
Ha szeretné kezelni az életében felmerülő kellemetlen érzelmeket, ne zárkózzon el és tegyen lépéseket.
Mi az a sör?
A gabonafélék erjesztésével előállított, alacsony alkoholtartalmú társasági ital, gazdag:
Szénhidrátok, fehérjék és vitaminok, és nulla a zsírokban és cukrokban.
Különböző elméletek szerint egy ételt, árpavizet vagy ezeknek a gabonaféléknek a főzését, elhagyva tartályokban, vad élesztőgombákkal lehet fermentálni, és ez az ital Kr. E. 6000-3000 között keletkezett, és számos előnnyel jár a civilizáció számára.
Tudja, hogy az erjesztés javítja a gabonafélék tápértékét, kétszer annyi kalóriát és energiát biztosít, mint bármely szénhidrát (ez a rossz étrend miatt nagyon szükséges), és a folyékony aminosavakat, zsírsavakat és vitaminokat ad hozzá. .
Az előbbi sörnek semmi köze a mostanihoz, sem elkészítésében, sem ízében (édes volt és nem keserű), és ételital volt, a kenyérrel együtt alapanyag. Aromás növényeket, gombákat, mézet, pipacsokat, zsemlemorzsát, cukrot, vajat adtak hozzá.
A kutak, folyók és víztározók a populáció növekedésével szennyeződtek. Ez az egyik fő oka annak, hogy az emberek sört, bort és más italokat ittak. Normális volt két, három vagy négy litert inni ezekből az italokból, beleértve a gyermekeket is.
Az általa biztosított alkohol lehetővé tette, hogy egy kicsit fertőtlenítse azokat az edényeket, edényeket vagy edényeket, amelyekből a kutakból nyert vizet itták, ezáltal kevesebb bélfertőzés, hány palmaría hasmenés, puffadás érhető el. Itt hagyom neked a sör történetét, nagyon érdekes, hátha érdekel a téma.
Ismeretes egy gabonaalapú, nevezzük sörnek nevezett "cería" nevű italról, amelyet Kr. E. 1200 körül gyártottak Lleidában.
A 2000-es adatok alapján a harmadik termelő ország vagyunk, a nyolcadik fogyasztó és emelkedő. Egyre több és több.
A sörfogyasztás előnyeit biztosító tápanyagok
A táplálkozás és a táplálkozás a természetgyógyászat különlegessége, amely a tápanyagokat tanulmányozza, és bár már nem tekintik élelmiszernek, gazdag:
- Természetes antioxidánsok, különösen polifenolok.
- Fehérje.
- Ásványok 1 liter sör biztosítja az ajánlott napi magnézium (RDA) 50% -át, a foszfor 40% -át és a kálium 20% -át. Kalciumot, szilíciumot és másokat is tartalmaz.
- A B csoport vitaminjai főleg a B2, B3, B6. Kisebb mértékben vannak mások a B csoportból, beleértve a B9-vitamint vagy a folsavat.
A B csoport csodálatos hatással van az idegrendszerre, de az alkohol felszámolja őket, ezért ha munkát keres rajta, vegye be alkohol nélkül. - Más vitaminok, kisebb mértékben, például A, D és E.
Sör alkatrészek
Összetétele négy fő összetevőn alapul:
-
Víz. Körülbelül 90%.
Gabona gabona (Búzaárpa.).
Ez a gabona csírázási folyamaton megy keresztül, amely enzimeket (amilázokat) állít elő, amelyek a gabonában lévő keményítőt cukorrá alakítják. Ezután szárítják és megpirítják. Ezt a folyamatot malátának hívják.
Az árpa a legmagasabb enzimtartalom miatt a legjobban használt gabona. Innentől kezdve ezt a gabonát nevezhetjük malátának.
Más szavakkal, a nem erjedt sört malátának nevezhetjük. Keserű helyett édes íze van.
A malátát gyakran használják cukorként olyan italok fermentációs folyamatához, mint a sör, a sör, vagy a sörkenyér készítéséhez.
Komló, nyugtató tulajdonságú növény.
Ennek a növénynek a korábban szárított virágaiból kinyerik a lupulin nevű gyantát, amely stabilizátorként - tartósítószerként szolgál az ital elkészítésének folyamatában.
Kicsi antibakteriális hatása van, és halvány keserű ízt ad, kivonva a maláta édes ízét.
Elmondható, hogy a komló bevezetése az ősi és a modern sör közötti átmenetet jelzi. Úgy gondolják, hogy vallási botanikusok hajtották végre a komlót a sörfőzés során. Előtt
majoránna, mirtusz, zsálya, babérlevél, fehér retek, lóhere, csillagfürt, tölgyfakéreg, menta, méz került hozzá. megőrzését keresi. Gyorsan penészes lett attól, hogy édesebb volt. Természetesen tudnia kell, hogy tilos volt növényeket, illetve mérgező és izgalmas anyagokat adni hozzá.
Egy tanár, akit a komló tulajdonságai közé soroltam alacsony libidóval. Tehát ha néhány nád után nincs utána cselekvés.
Élesztő.
Saccharomyces cerevisiae felső fermentációhoz, az úgynevezett ale élesztő; és Saccharomyces pastorianus alacsony fermentációhoz, lager. Két élesztő és sok élesztő törzs, amelyek megadják a különböző sörfajták jellemzőit.
Ő felel a mustról a sörért való átmenetért. Ez az, ami erjeszteni kezdi a malátát. És bizonyos íz-, aroma- és szájjellemzőket ad.
Ha megváltoztatja az élesztő típusát, megváltoztatja a sör típusát, újat hoz létre.
Az élesztő révén erjedéskor a bonyolult szerves vegyületek megszakadnak, így egyszerűbbek. Esetünkben a cukorról a szén-dioxidra és az alkoholra megy át.
A sör jellemzői
Keserűség Izo-alfa-savak, komló illóolajok, észterek, savak, kénvegyületek, élesztőből származó diketonok és mások.
A szín Ennek oka a maláta szárítási folyamat Maillard-reakciója. Kémiai reakció ez a fehérjék és a cukrok között, ha melegítik őket. Csak hogy megértsd, a pirítós színe Maillard reakció.
A hab A sör szén-dioxid, a maláta felületén lévő anyagok és a komló jelenlététől függ.
Sörfőzés
- Marás: A malátázott gabonát, általában az árpát, őrlik, hogy durva lisztet kapjanak.
- Pépelés: ezt a lisztet forró vízzel áztatják az enzimatikus folyamathoz.
- Lautering: a folyadékot (édes must) a szilárdtól (már kimerült) elválasztják, több forró vizet permetezve a malátára.
- Forrás: a sörlét a komlóval együtt forralják fel. Ez megállítja az enzimatikus hatást, és a mustot sterilizálják. Néhány fehérje és tannin is koagulál.
- Pezsgőfürdő, hűtés: a mustot tisztítják, lehűtik és szellőztetik, hogy megfeleljenek az élesztőben történő későbbi fermentáció optimális feltételeinek.
- Erjesztés: az erjedés addig zajlik, amíg a szénhidrátok alkoholokká és szén-dioxiddá nem alakulnak.
- Érlelés, szűrés: a sör érlelődik és tisztul. Íme az íz és aroma módosítások.
- Csomagolás: pasztőrözött és csomagolt. Palackokban és kannákban pasztörizálni lehet az említett tartályokon.
- Ivás: egyesek elkapnak egy aúpa barackot, mások pedig nem, heh.
Mérsékelten iszol? Alkoholral vagy anélkül? Tudtad, hogy a sör inkább a nőknek kedvez?