Évtizedek óta elterjedt az a gondolat, hogy naponta meg kell innunk egy pohár tejet, hogy erősek legyünk. De most az egészségügyi szakértők azt állítják, hogy a tej emeli a koleszterint, és sok tejfogyasztó azon kapja magát, hogy nem tudja, mit tegyen.
A sovány tej állítólag megoldotta ezt a problémát, mivel sokan úgy gondolják, hogy mindkét világ legjobbjait kihozhatják - egészséges csontokból és egészséges szívből. A sovány tejet amerikai milliók konyhájában találják, és a teljes tej legegészségesebb változatának tekintik. Az emberek a fogyás reményében vásárolják, elvégre alacsony a zsír- és kalóriatartalma.
De sajnos az az igazság, hogy a sovány tej sokkal veszélyesebb, mint gondolnád. Itt elmondom miért!
1. Sok cukrot tartalmaz
A sovány tej jelentősen hozzájárulhat a ma tapasztalható elhízási járványhoz, köszönhetően a meglepő mennyiségű cukornak. A sovány tej minden pohárban 13 gramm cukrot rejt. Az ajánlott napi cukorfogyasztás gyermekek számára 2–4 teáskanál (
12 gramm), nőknél és férfiaknál 20, illetve 32 gramm. Mint látható, nagyon könnyű túllépni az ajánlott cukorbeviteli határt.
Kalóriát tekintve egy pohár 2% sovány tej 122 kalóriát tartalmaz, lehet, hogy ez nem tűnik soknak, de a valóság az, hogy sokkal többet iszhatunk, mint egy pohár tej. Ha megiszik három pohár sovány tejet, 366 kalóriát fog fogyasztani, amelyet a szakértők szerint táplálóbb ételekben lehet fogyasztani.
2. A sovány tej színezett tej
A sovány tejet centrifugálás közben választják el a teljes tejtől. Feldolgozás előtt a sovány tej kék és vizes állagú. Ezenkívül sok vállalat tej szilárd anyagot injektál a folyékony tejbe. Ennek során a folyadékot nagy nyomásnak és hőnek teszik ki, amely oxidálja a tej koleszterinjét. Tanulmányok kimutatták, hogy az oxidált koleszterin rákkeltő. Irritálja az ereket, és plakkokat hoz létre az artériákban is. Emellett oxidálja testünk koleszterinmolekuláit is.
3. A kevésbé telített zsír fogyasztása nem azt jelenti, hogy a szíve gyengébb
A sovány tej kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz telített zsírt, de nem igaz az a gondolat, hogy a telített zsír fogyasztása túlsúlyhoz vezethet, és növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent irodalmi áttekintés azt mutatja, hogy nincs elegendő bizonyíték annak igazolására, hogy a telített zsírt tartalmazó étrend közvetlenül kapcsolódik a szívbetegség vagy a stroke fokozott kockázatához.
4. A sovány tej nem segít a fogyásban
Egy 12 829, 9 és 14 év közötti amerikai gyermek kutatása azt mutatta, hogy azok a gyermekek, akik napi 3 adagnál több tejet ittak, nagyobb súlyt kaptak. Ez azt is megmutatta, hogy a hipotézissel ellentétben a sovány és az 1% tej is súlygyarapodást okozott.
Ennek egyik oka az, hogy amikor megszüntetjük vagy szigorúan korlátozzuk a zsírbevitelünket, szénhidrátokhoz fordulunk, hogy pótoljuk ezt a hiányt. A sovány tej nem nyomja el az étvágyat. Ezenkívül nem tartalmazza a vércukor- és inzulinszint egyensúlyának fenntartásához szükséges zsírt. Ez növeli a vágyat valami édes iránt.
5. Vitaminhiány
A feldolgozás során a sovány tejet olyan tápanyagoktól, mint az A- és a D-vitamin szedik le, ezért a tejet ezekkel a vitaminokkal kell dúsítani vagy dúsítani, de ezúttal szintetikus változatában. A tej szilárd anyagát használják az elveszített fehérje pótlására. Zsírmentes, kémiailag szintetikus, zsírban oldódó vitamin nem képes felszívódni a testünkbe.
Megér-e sovány vagy teljes tejet?
A Harvard Egyetem gyermekgyógyászati professzora, David Ludwig MD szerint a tej "táplálkozás szempontjából felesleges" élelmiszer. A zöldségfélékből, gyümölcsökből, diófélékből és halakból elegendő tápanyaghoz juthatunk. Sokan tejet isznak a belőle nyert kalciumért, de a zöldségek, például a kínai káposzta, a brokkoli és más zöld leveles zöldségek nemcsak kiváló kalciumforrások, hanem más vitaminok, például K- és D-vitaminok gazdag forrásai is.
Azok számára, akik a teljes tej helyettesítőjét keresik, a mandula tejet ajánlom. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például E-vitamin, magnézium, mangán, kálium, foszfor, szelén, vas, kalcium és cink sok más mellett.
A sovány tejre nem érdemes pénzt költeni, mivel erősen feldolgozott és megfosztják a természetes tápanyagoktól.
És te, fogyasztasz sovány tejet? Ossza meg véleményét az alábbi megjegyzések részben.
Ne felejtse el megosztani ezt a cikket minden szeretteivel, hogy ők is megismerjék az igazságot az elfogyasztott tejről.
Együtt boldogabbá és egészségesebbé tehetjük ezt a világot!