Az ország különböző régióiból származó legnépszerűbb harapnivalók között vannak olyanok, amelyek nagyon kalóriatartalmúak és magas zsírtartalmúak. Ezután a nyársakat, hogy jobb, ha megmented magad, vagy csak egyszer-egyszer veszel be.

Spanyolország, a tapas országa

Ha van valami, ami tetszik Spanyolországban, az az az aperitif. Most, a világjárvány okozta korlátozások mellett, ezt a rituálét a báron kívül és kis csoportokban hajtották végre. Sok polgár számára azonban még mindig szent. És hogy megnézzük, ki az a csinos, aki ellenáll a fedeles szalmának, a baráti társasággal, akik megengedik a kivételes helyzetet, a madridi Madrid szomszédságában, a San Fernando piac egyik legkülönfélébb standján. Lavapiés például.

tipikus

De ha nem szeretne hízni vasárnap a vermutban, vagy túlterhelni az étrendjét egészségtelen tapas-szal, akkor egészséges lehetőségeket kell választania, például olajbogyót, diót, savanyúságot ... Távol kell tartania az olyan snackeket is, mint a hasábburgonya és sok más nagyon zsíros. A Spanyol Táplálkozási Alapítványnak az aperitif tápértéke címet viselő dokumentuma Spanyolország különböző régióinak tipikus tapasaira terjed ki. Ezután a legkalórikusabb és legzsírosabb nyársakat, amelyeket jobb megmenteni magadnak, vagy hogy mértékkel veszi.

Madridi stílusú pacal

Ez a madridi konyha egyik tipikus téli étele, következetes és olcsó. Fő összetevője a tehén pacal, amelyet a város kaszkíriáiban árulnak, így nem biztos, hogy mindenki számára ízletes. A pörkölthez adjuk chorizo, szalonna, tehén orra, vérkolbász és borjú ügetője, szóval magától értetődik, hogy kalória- és zsírbomba. Pontosabban, a FEN fent említett munkája szerint minden tapa (fél desszerttányér) biztosítja 415 Kcal és 29,5 gramm zsír.

A WHO javasolja a vörös hús és a feldolgozott hús fogyasztásának korlátozását az egészség védelme érdekében, mivel a magas fogyasztás a következőkhöz kapcsolódik fokozott a rák kockázata. Ezek az állati eredetű élelmiszerek jelentős mennyiségű telített zsírt tartalmaznak, amelyek emelik a koleszterinszintet, és amelyek negatív hatással lehetnek a szív- és érrendszer egészségére. Fogyasztása általában a megnövekedett halálozási kockázattal is összefügg. Ezért, ha úgy dönt, hogy ezt az ételt veszi, akkor meg kell tennie nagyon alkalmanként.

Burgos fekete pudingja

Vérből és zsírból, hagymából és rizsből készült kolbász. A régió minden városa hajlamos különös érzetet adni neki a kidolgozás során. Az ezen összetevők keveréséből származó tésztát a disznó pacaljából készült fedélbe tesszük. Ezután megsütjük és felszeleteljük. Tehát van egy másik, kalóriákban és zsírokban gazdag készítményünk.

Minden fedél (két közepes szelet és egy szelet kenyér) tartalmaz néhányat 455 Kcal és 35 gramm zsír, a fent említett FEN-jelentés szerint. A vérkolbász olyan feldolgozott hús, amely nagy mennyiségben tartalmaz telített zsír és koleszterin, minden szükséges, hogy nagyon alkalmanként elfogyasszák.

Érdekes tényként vegye figyelembe, hogy a burgosi ​​vérkolbászt az Európai Unió a Védett földrajzi jelzés (IGP), amely olyan terméket azonosít, amelynek jellemzőit és minőségét lényegében tulajdonítják annak földrajzi eredet.

Sonka- és húskrokett

A FEN tanulmánya szerint La Rioja és Aragón esetében az az igazság, hogy a sonka és a hús krokett az ország egész területén nagyon elismert aperitif. Az is igaz, hogy nem könnyű finom krokettet találni, mivel sok létesítmény kínálja őket előre főzve.

Ennek a fedélnek fontos kalóriaértéke van, főleg két okból: az elkészítéséhez szükséges összetevőkből a besamel (vaj, liszt és tej) és mivel a sült és ütött kategóriába tartozik. Két elem arra szolgál, hogy elmondhassuk, hogy nem szabad gyakran venni. Két közepes házi krokett aperitivio tartalmaz 333 Kcal és 18,8 gramm zsír.

Chorizo ​​almaborral

Ez egy eredetileg Asztúriából származó készítmény, amely almabor kolbász főzéséből áll. Előfordul, hogy a chorizókat előre megpirítják. Az asztriai fajta chorizosokat egy serpenyőbe tesszük, almaborral letakarva hagyjuk párolni. Ezután forrón és szeletelve tálaljuk. A tapa (négy közepes szelet és egy szelet kenyér) van 221 Kcal és 12,7 gramm zsír.

A chorizo-val készül sertéshús és szalonna és fokhagymával és paprikával összekeverve. Mindezt az állat bélébe tesszük, és hagyjuk megszáradni. Feldolgozott hús, amely jelentős százalékban tartalmaz telített zsírt és koleszterint, ezért, mint az unokatestvére, a vérkolbász esetében, tanácsos nagyon alkalmanként fogyasztani.

Fehérrépa tetejű szalonna

Galíciai eredetű étel, amelynek alapja a lacón (erre a vidékre jellemző sós és pácolt sertéscomb), chorizo, fehérrépa, burgonya és zsír. A fehérrépa zöldség olyan zöldség, amely kiemelkedik a szervezetben A-vitaminná átalakuló béta-karotin tartalmával, hogy ne szedje rendszeresen. A sertéshús nyárs fehérrépa-zölddel (fél desszerttál) 276 Kcal-t és 20,8 gramm zsírt tartalmaz.

Sovány paradicsommal

Az ország más régióiban is népszerű murcai tapa, amely sovány sertéshúsból, zöldpaprikából, paradicsomból, olívaolajból és vörösborból készül. Hozzájárul 257 Kcal és 14,4 gramm zsír borít.

Az ebben a készítményben használt sertéshúst vörös húsnak tekintik, amely kevésbé egészséges, mint a fehér, mivel több a telített zsír. Ebben az esetben sovány sertéshúst használnak, vagyis zsír nélkül, ami egészségesebb lesz. Amint azonban egy kicsit fentebb rámutattunk, a tudomány mérsékelt vörös húsfogyasztást javasol: legfeljebb hetente egyszer, mivel a magas fogyasztás a rák megnövekedett kockázatával jár.