Szezonális ételeket keresünk, megnézzük a termékcímkéket és kerüljük az ultrafeldolgozást, de nem mondunk le a kenyérről

spanyol

Ugyanazt eszel, mint 20 évvel ezelőtt? Az egészséges táplálkozás egyike azoknak a témáknak, amelyek már régóta felkeltik a fogyasztók érdeklődését. Amúgy folytatjuk a vásárlást, de jobban foglalkoztat, hogy milyen termékeket teszünk a kosárba, és hogyan főzhetjük őket hogy a lehető legtöbbet hozza ki tápanyagaiból. Röviden, igyekszünk jobban enni, ezért tudatosabbak és tájékozottabbak vagyunk, amikor a szupermarketbe megyünk.

Az életmód is megváltozott, és bár kevés időnk van a főzésre, tudjuk, mennyire fontos az egészségünk számára, hogy a nap folyamán minden ételt ellenőrizzünk. Kerüljük a magas zsírtartalmú vagy az ultrafeldolgozott ételek fogyasztását és megpróbáljuk, amennyire csak lehetséges, növelni a gyümölcs, zöldség és fehérje fogyasztását.

Érdeklődés az ökológiai iránt

A szezonális termékek néhány évvel ezelőttig gyakorlatilag ismeretlenek voltak a fogyasztók számára. Úgy gondoltuk, hogy találunk bármilyen gyümölcsöt vagy zöldséget, függetlenül attól az évszaktól, amelyben tartózkodtunk. Még ha így is lenne, most többet tudunk meg a leggyakoribb élelmiszerek, amelyeket az évszakoktól függően találhat az üzletek polcain.

A Földművelésügyi, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium adatai szerint, minden második spanyol háztartásból többet fizet a termékek beillesztése egészséges a kosárban. Ami a fogyasztási szokásokat illeti, inkább a helyi termékeket keressük, mivel a közelség és az adalékanyagok hiánya miatt általában jobban megőrzik tulajdonságaikat.

Értelmezzük a címkéket

Egy másik dolog megváltozott, hogy megállunk elolvasni a termékek címkézését, ami lehetővé teszi számunkra hasonlítson össze több között, mielőtt a legegészségesebbet választaná. Valójában az interneten és a közösségi hálózatokon keresztül egyre több információt találhatunk a különféle élelmiszerekről, amelyek kéznél vannak a szupermarketben. Ezért néhány perc múlva megtudhatjuk, hogy a tartalma valóban olyan előnyös-e, mint amennyit az ágazat cégei szeretnének nekünk jól megtenni.

Ilyen az az érdeklődés, amit eszünk, amire a nagy multinacionális multinacionális vállalatok munkába fogtak, és utat keresnek világosabb címkézést készítsen a vevő számára. A Mondelez, a Nestlé, a PepsiCo, a Coca-Cola és az Unilever elsőként kerestek más módszert termékeik tápértékének feltüntetésére.

Azonban bár kezdetben a a NutriScore táplálkozási jelzőlámpa megvalósítása, Ezt az opciót felfüggesztettük, mivel nem állapítottunk meg egyenlő számértéket az összes termékben, ami részévé válna. Ez közvetlenül ellentmondana az Európai Unió által meghatározott kritériumoknak.

A kenyér még mindig klasszikus

Nem minden változott. Ha van olyan étel, amely továbbra is megjelenik az asztalokon, az kenyér. Ha azonban korábban csak a hagyományos fehér kenyeret és a teljes kiőrlésűet ismertük volna, ma már többféle változat létezik, beleértve a rozsot, a tönkölybúzt és sok más gabonát.

Az ugyanebben a jelentésben szereplő adatok szerint a spanyol háztartások több mint 80% -a átlagosan hetente hatszor és minden étkezéskor fogyaszt kenyeret, különösen délben és snack közben. Valójában minden ember évente átlagosan 32 kilót fogyasztunk ebből az ételből.