A spirulina bumm Ez az egészség iránti egyre növekvő aggodalom keretébe tartozik, amelyet egészséges étrend és testmozgás ér el. A 100% -ban kiegyensúlyozott étrend elérése azonban nem olyan egyszerű: a főzéshez rendelkezésre álló idő, az egyes ételek ízei és tápláléktartalmuk ismeretének hiánya arra késztet bennünket, hogy olyan kiegészítőkhöz folyamodjunk, amelyek megkönnyítik a feladatot. A Spirulina az egyik legnépszerűbb szuperélelmiszer. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, miért, milyen előnyei vannak és hogyan vehetők igénybe ezek a cianobaktériumok.
A spirulina táplálkozási erőforrásként szolgált az ember történelme során, vannak arra utaló jelek, hogy az azték kultúrában már fogyasztották, bár a 20. századból származik, amikor a fogyasztása elterjedni kezd, és a 21. században fellendülést tapasztal., és a spirulina kultúra elterjedt. A naturalista mozgalmak, a bioélelmiszerek és az újkori trendek együttműködtek annak terjesztésében.
Kezdjük azonban az elején:
Mi a spirulina?
A spirulina ez egy cianofita. Volt vita a baktériumként vagy algaként való tekintés között, bár hagyományosan cianofitaként vagy kék-zöld algaként tanulmányozták, jelenleg prokariótákkal (baktériumok) tanulmányozzák, mivel a cianofiták baktériumok. A spirulina hívásának leggyakoribb módja azonban a spirulina algák, és nem a spirulina baktériumok.
A Spirulina ezt a nevet thallusának sajátos alakja miatt kapta, és egy ideig a Spirulina sp. Nemzetségen belüli keretnek tekintették. Jelenleg az Arthrospira sp. tehát az a név, amellyel általában ismert, nem a Spirulina baktériumok nemzetségének neve.
Ez a prokarióta organizmus sejtjeiben egyetlen DNS- vagy nukleinsavmolekula található, a periférián pedig a tilakoid membránok találhatók, amelyek tartalmazzák a klorofillt, amelynek köszönhetően fotoszintézist hajtanak végre. Ezenkívül polifoszfát-, glikogén- és cianoficin-szemcsék is vannak, amelyek felelősek ennek a cianobaktériumnak a magas fehérjetartalmáért, ami miatt ez a cianofita szuperélelmiszer és olyan rendkívüli tulajdonságú étrend-kiegészítő.
Mire való a spirulina?
Noha a szokásos étrendünk változatos, nehéz elfogyasztanunk a szervezetünk számára minden nap szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Az étrendet nem táplálkozási táblázatokkal készítjük, hanem olyan általános elvek alapján, mint a zöldségek, a halak, a hús és a gyümölcs kiegyensúlyozott fogyasztása. Mindegyikük táplálkozási profilja azonban nem azonos, és emiatt a diéta változatossága vagy a vitaminok vagy étrend-kiegészítők, például a spirulina használata elengedhetetlen számunkra, hogy mit jelenthet a diéta változatosságának hiánya.
Néhány évvel ezelőtt azt hitték Spirulina sp. egyike volt azoknak a szuperételeknek hogy nagy táplálkozási hozzájárulásuk révén meg tudják oldani az éhség problémáját a világon. Ugyanakkor, mint szinte minden superfood jelölt erre a problémára, nincs mágikus megoldás, de a megoldás egy jelentős koncepcióváltozás, amely nem a cikk tárgya.
A spirulina ipari termesztése a hatvanas években kezdődött a csádi régióban, és apránként elterjedt az egész világon.
Mint korábban említettük, a spirulina egy alga, egy cianobaktérium (vagy cynaophyte), amely divatossá vált a kiegyensúlyozatlan étrend táplálék-kiegészítőként, azonban, A Spirulinának előnyeivel együtt lehetnek olyan mellékhatásai, amelyeket érdemes tudni.
A Spirulina előnyei
Ennek az algának a fogyasztása hozzájárul a mindennapi étrendhez magas fehérje- és ásványianyag-tartalma miatt. Az általa generált összes előny jelenleg a kutatási fázisban van, de néhányuk kezd látszani.
Között a spirulina előnyei megtaláljuk:
Hagyományosan a spirulinát az ifjúság meghosszabbítására, a hajhullás megelőzésére és a nemi vágy növelésére használták, de ezek olyan tulajdonságok, amelyeket tudományosan még nem bizonyítottak.
Gyógyászati tulajdonságok
Ennek az algának bizonyos gyógyászati tulajdonságokat is tulajdonítanak, például:
- A WHO jónak látja a látását, és az in vitro tesztek ígéretesek. Különösen az éjszakai vakság ellen, ennek oka lehet magas A-vitamin-szintje.
- Védi a szívet, mivel magas az omega 6 zsírsavakból származó vegyületek, különösen alkalmassá teszik koleszterin, trigliceridek előállítására és általában javítják a vért az artériás problémák elkerülése érdekében. Ez egyben az angina pectoris, a szívroham és a vér zsírfeleslegéből eredő szívproblémák kockázatának csökkenését is jelenti.
- Javítja az immunrendszert
- Mint már korábban említettük, a spirulina küzd a fáradtság ellen, amely olyan betegségekkel jár, mint a COPD
Spirulina mellékhatások
A A spirulina nem gyógyszer, de a szervezet által elviselhető nagyobb dózisban való hozzájárulása a következőket eredményezheti mellékhatások néhány embernél:
- Szomjat és székrekedést okozhat
- Egy kis láz
- Enyhe szédülés
- Hasfájás
- Viszketés vagy kiütés a bőrön
- Fejfájás
- Kis mennyiségű jód esetén azok az emberek szenvedhetnek, akik hiper- vagy hipotireózisban szenvednek.
Spirulina ellenjavallatok
Bár a priori előnyösnek tűnhet, és a WHO szuperélelmiszerként osztályozta, mégis olyan kiegészítő, amelynek fogyasztása érdekében tanácsos orvoshoz fordulni, ha bármilyen betegségben szenved.
A természetes termék, mivel természetes, nem jelenti azt, hogy ártalmatlan vagy mellékhatásokkal járna. Ha valami mellékhatásokat okoz, az azért van, mert valódi, pozitív vagy negatív hatást gyakorol a testre. Mint mindig, és ahogy Paracelsus mondta: "semmi sem méreg és minden méreg: a kulcs az adagban van".
Ezért, ha bármilyen betegségben szenved, javasoljuk, hogy forduljon szakorvoshoz, hogy elmondja, jó-e vagy rossz az Ön számára az algák szedése.
Spirulina és terhesség
Béatrice Bénavent-Marco francia dietetikus-táplálkozási szakember szerint, terhes és szoptató nőknek be kell tartaniuk orvosuk tanácsát a spirulina szedésével kapcsolatban. Ez nem káros kiegészítő, de terhességi helyzetben tanácsos, ha az orvos felméri az egész körülményeket, amelyek körülveszik, és előírja vagy sem ezt a kiegészítést.
Spirulina és B12-vitamin
A spirulina nem tekinthető B12-vitamin forrásnak, ezért azoknak, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek, óvatosnak kell lenniük ezzel a szempontdal. Fogyasztása nem fedezi a B12 szükséges hozzájárulását, mert bár jó mennyiségben képes adni ezt a vitamint, az algák (jó baktériumok), például a spirulina, ezeknek az anyagoknak az analógjait termelik, amelyek nem képesek valós szintet adni ennek a vitaminnak.
Fenilketonuria, hyperthyreosis és hypothyreosis
A köszvényes betegek és a fenilketonuriában szenvedők, a genetikai betegség, amely megakadályozza a tirozin aminosav metabolizmusát, szintén ne szedjenek spirulinát. Pajzsmirigy alulműködés vagy hipertireózis esetén is tanácsos konzultálni az orvossal, mivel bár nincs nagy jódmennyisége, mivel édesvíz, mégis van egy bizonyos százaléka, amelyet értékelni kell.
Mint mondtuk, a spirulinának lehet mellékhatása, különösen hányingere, ezért azoknak, akik szeretnének fogyasztani, ajánlatos apránként növelni az élelmiszer-fogyasztást.
Hol lehet spirulina algát vásárolni
Kereskedelmi forgalmazását általában ezzel a szárított algával készített tablettákban végezzük, amelyek a fenti képen zöld port képeznek. Az egyik legnépszerűbb márka a Santiveri spirulina megvásárlása, de sokkal több van a piacon, amint azt korábban említettük.
Manapság meglehetősen egyszerű a spirulinát vásárolni, ezt meg lehet csinálni egészséges élelmiszerboltokban, szupermarketekben és online is lehet vásárolni.
A Spirulina nagyon különböző márkáktól vásárolható meg, például: Anastore, KimwaNatura, Bodyraise, Vekine, Santiveri ... Vannak még készletek a spirulina termesztéséhez otthon.
Ebben a Peru Minisztérium videójában további információkat talál erről a kiegészítésről: