by admin 2016. december 26
Miért olyan fontos a fogyás manapság?
A kérdésre adott válasz messze túlmutat az esztétikai szempontokon, vagy egyszerűen csak jól és fittnek tűnik, valójában a túlsúly és az elhízás által okozott betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, főként a szenvedés lehetőségeinek lehető legnagyobb mértékű megtartása. agyi érrendszeri balesetek, a magas vérnyomás, a osteoarthritis, valamint a megnövekedett izomtömeg okozta légzőszervi megbetegedések, például: Alvási apnoe.
Néhány pszichológiai problémát is igyekeznek elhárítani, mint pl szorongás, depresszió, többek között Ezek rendkívül súlyosak és azonnal kezelni kell őket. Még a szenvedés egyik meghatározó tényezője is 2-es típusú diabétesz és egyes esetekben előállítja a emlő, vastagbél és endometrium rák.
A túlsúly és az elhízás egyik fő oka a cukorral vagy szacharinnal táplált élelmiszerek túlzott fogyasztása. Ez azért van, mert ez egy elem magas kalória, hogy ha nem szűnik meg, akkor zsírként csapdába esnek a testben. Tehát az emberek évek óta igyekeznek kiváltani a cukor vagy a szacharin használatát az élelmiszerekben az összes ezzel járó probléma és betegség miatt, ezért mind a mesterséges, mind a természetes édesítőszerek legalább egy évtizede megjelentek a nyilvánosság előtt.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az édesítőszereknek egyfajta fellendülése volt a 70-es évek, tehát Isima és Kakayama szerint 1976-ban számos tanulmányt végeztek, és azt mondták, hogy az ideális édesítőszer tulajdonságai a következők:
- A szacharózhoz hasonló édes ízek legyenek, nincs mérgező vagy káros másodlagos komponens.
- Alacsony kalóriatartalmú, mivel ily módon ideális módon helyettesítené a szacharint.
- A szacharózhoz hasonló fizikai tulajdonságokkal rendelkezik mint például a magas hőmérsékletnek és a vízben könnyen feloldódó pH-nak való ellenállás, a textúra és a viszkozitás hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, többek között.
- Ne zavarják az ételek ízét.
- Ne légy mérgező, bomlás vagy reakció útján sem okozhat mérgező anyagokat.
- Legyen stabil és tartsa meg jellemzőit nem számít, mennyi idő telik el, mint a szacharin esetében.
- Nincsenek rákkeltő és mutagén tulajdonságai.
Ezért Mi a stevioside?
Ezt a Stevia Rebaudiana növény cukrainak extrahálásával nyerik, a stevioside alacsony kalóriatartalmú természetes édesítőszer, amelynek édes íze van 300-szor intenzívebb, mint a normál cukor. Valójában olyan intenzív, hogy a fogyasztásához el kell keverni egy másik édesítőszerrel, az Erythritol nevű édesítőszerrel, amely kissé kevésbé édes a kiegyensúlyozásához.
A szteviózid olyan intenzív, hogy 5 gramm egyenértékű egy teljes kilogramm normál cukorral, ezért egy kissé enyhébb édesítőszerre van szükség, hogy ne hagyjon keserű vagy kellemetlen ízt a szájban. Kémiai képlete az C44H70O23, és tudományosan is nevezik Rebaudioside A. Az ételek édesítése mellett ismert, hogy nem befolyásolja a cukorbetegeket, és nem okoz fogszuvasodást, és mivel nincs kalóriája, segíti a fogyást.
A stevioside volt Dél-Amerikában fedezték fel ben egy francia vegyész 1931, néhány évvel később, mint Stevia. Ez az egyik fő felelős a növény leveleinek édes ízéért. A rebaudiosid A-t felfedezték, mivel vízzel történő extrakcióval izolálták, majd megtisztították.
Mivel sokkal erősebb íze van, mint a cukornak, még a Stevia-nak is, csak egyes termékekben használják mint például rágógumi, kereskedelmi energiaitalok, üdítők vagy üdítők a pékségekben és cukrászdákban, és be is kifejezetten cukorbetegek fogyasztására készült termékek vagy hiperglikémiában szenvedő emberek.
Egyes országokban azonban úgy is használható, mintha normális édesítőszer lenne, bár sokan nem kedvelik, mert például a kávéban meglehetősen keserű ízt hagy maga után, szinte hasonló az édesgyökérhez.
Összegzésként elmondható, hogy ez egy elem:
- 100% -ban természetes, amelyet természetes módon is kivonnak emberi testünk számára káros kémiai folyamat nélkül.
- Ez innen származik 200-300-szor édesebb, mint a cukor, és még sok más természetes és mesterséges édesítőszer.
- Nem tartalmaz kalóriát, így ideális azok számára, akik fogyni vagy formában akarnak maradni.
- Nincs mérgező hatása, ezért ideális cukorbetegeknek és azoknak, akik olyan betegségben szenvednek, amely valamilyen okból a vércukorszint emelkedését okozza.
Bár mindezek az előnyök és mindezek a tulajdonságok, amelyek jó édesítőszerré teszik, számos tudományos tanulmány szerint egyesek mellékhatások amelyek hosszú távon fogyasztva egyáltalán nem kedveznek az emberi testnek.
Bár sokan egyetértenek abban, hogy ezek a tanulmányok, amelyeket több, főként mesterséges édesítőszereket használó vállalat végez, azt mondják, hogy a stevia és minden származéka képének károsítására törekednek, ezeknek a tanulmányoknak köszönhetően sok országban 2008 óta tilos használni, kivéve Japánban, amelyet még mindig jóváhagytak.
Ezért használatát a legtöbb országban csak a kereskedelmi termékek, mint például: egyes fagylaltok, joghurtok, italok, édességek, korábban már említették.
Végül elmondhatjuk, hogy a szteviozid ellenáll a hőnek, nagy az oldhatósága és a pH-nak ellenállása, nem fermentálható, és szájon át történő baktériumok sem támadják meg, ezért emlékeztetni kell arra is, hogy a stevia számos gyógyító tulajdonságával rendelkezik: szabályozza a cukorbetegséget, szabályozza a vérnyomást, csökkenti a szorongást, megkönnyíti az emésztést és enyhíti a fáradtságot.
Mindazonáltal emlékeznie kell arra, hogy fogyjon és jó testi és lelki egészséget élvezzen csak a kiegyensúlyozott étrend nem elég, neked is aktív életednek és jó gyakorlási tervednek kell lennie, amely ugyanolyan hatékony, mint amennyire kényelmes.