Nál nél Az Oktatási és Kulturális Minisztérium március 20-i 433/1998 királyi rendelete létrehozza az emberi táplálkozás és dietetika hivatalos egyetemi diplomáját és az ennek eléréséhez vezető tanulmánytervek általános irányelvei (B.O.E. 90. szám, 1998. április 15.).
-Egyetemi diploma (három év)
-Egyetemi diploma (5-6 év a tanítástól függően)
-Orvos (4-6 év)
Nál nél Az október 10-i 1277/2003 királyi rendelet meghatározza az egészségügyi központok, szolgáltatások és létesítmények engedélyezésének általános alapjait, ahol a Táplálkozási és Dietetikai egységet (U.11.) az egészségügyi kínálatban figyelembe veszik az egészségügyi központ szintjén, amelyet olyan egészségügyi egységként határoznak meg, amely orvos felelősségével felel a befogadott betegek megfelelő táplálkozásáért és akiknek a kezelés után folytatniuk kell a kezelést. (B.O.E. 254. szám, 2003. október 23.).
A Törvény az egészségügyi szakmák szervezéséről az egészségügyi okleveleken belül tartalmazza a dietetikus-táplálkozási szakorvos oklevelét, és szó szerint idézi (g pont, 7. cikk, I. cím): Az emberi táplálkozás és dietetika szakirányú végzettségűek olyan tevékenységeket fejlesztenek ki, amelyek célja a személy vagy az embercsoportok táplálása, az élettani és adott esetben kóros szükségleteiknek megfelelően, a megelőzés és a közegészségügy elvének megfelelően.. (B.O.E. 280. szám, 2003. november 22.).
Nál nél 55/2005 királyi rendelet, január 21-től, kialakul az egyetemi oktatás szerkezete és szabályozzák a hivatalos diplomát (BOE, 2005. január 25-i 21. sz.).
Nál nél Az október 29-i 1393/2007 királyi rendelet meghatározza a hivatalos egyetemi oktatás megszervezését az új tanulmánytervek szerint az EHEA (egyetemi és posztgraduális fokozatok) összefüggésében, Az emberi táplálkozás és dietetika szak ki kell igazítani. (B.O.E. 260. szám, 2007. október 30.).
-A diplomával és az egyetemi hivatalos egyetemi szinttel való egyenértékűség elismerésének és egyenértékűségének nyilatkozatára, valamint a külföldi felsőoktatási tanulmányok érvényesítésére vonatkozó követelmények és eljárás.
-A hivatalos oklevelek és diplomák MECES szintje, amelyhez minden egyes egyetemi diploma megegyezik az EHEA (Bologna előtti) végrehajtása előtti és a levelezés meghatározásának eljárása előtt.