Gasztronómia, szabadidő, utazás, táplálkozás és a tág értelemben vett jó élet

szakácsok

18 megjegyzés:

Egyetértek veled abban, hogy keveset akarunk a gasztronómiánkból, és azt, hogy keveset terjesztjük (az autentikus), az itt elfogyasztott jó ételekkel és azzal, hogy a külföldiek milyen boldogan távoznak, ha egy autentikus étterembe viszi őket, ahol valóban jót adnak paella, amit terjesztenek, az helyettesítő, jobban meg kell védenünk a gasztronómiánkat és a gazdag ételeinket, és hogy azokat nem "gasztronómusok" szorítják ki, akiknek fogalmuk sincs arról, hogy mit főznek itt.

Egyébként igazad van a paprika de la Verával kapcsolatban, nemcsak egy programot láttam, és egyébként is szinte mindegyiknél láttam. Írnunk kell neki és elmondani neki, hogy az általa használt paprika spanyol.

Nos, ne hagyja ki, hogy amikor olívaolajról kezdett beszélni, a törökről beszélt, amely fényévekre van minden spanyol olajtól

Nagyszerű, hogy cikked elvarázsolt. De leszögezem, hogy nem a valenciai paelláról beszélünk, ez valami más. Spanyolországban pedig mindent, amit egy paella serpenyőben készítenek, teljes tisztességgel paellának lehet nevezni. Most már igaz, hogy valódi atrocitások vannak, de mi spanyolok vagyunk hibásak ezért, mert az összes idegenforgalommal szembesülő tengerparti étteremben hajlamosak nagyon ritka rizses ételeket, sőt paella nevű chorizot is kínálni.
Egyébként ezt nehéz lesz orvosolni, de mindig jó jelenteni.
Csókok és boldog hétvége.

Ezeknek a szakácsoknak nincs is paellájuk, és olyan serpenyőben készített rizspörköltet hívnak, amelybe bármit kézhez tudnak tenni.
Boldog hét!.

Azt hiszem, nagyon elegáns voltál a kiállításodon.
Hiányzik az alkalmi szakács a médiából, aki paellát készít, nem tudom, ki mondta mindenkinek, hogy a chorizo ​​elengedhetetlen egy paella-ban. Valaki azt mondja nekik, hogy a nagy spanyol chorizot más lenyűgöző készítményekhez használják, például a Bollos preñaos-hoz vagy a Patatas a la Riojana-hoz.

A Lorreine kérdéses műsorát rögzítettem, a fent említett Paella és Gordon programokat a Pimentón de la Vera palackjával készítettem, a DO címke jól látható.

Nagyon igaza van, nem adjuk el magunkat, nézd meg a kerékpáros túrát és a Tourt, és hasonlítsd össze, a tájainkat még csak nem is kommentálják.

Azért, mert fokhagymaszagot érezünk, az olaszoknál pedig kellemesebb parfümöt tartalmazó tésztaillatot készítünk? Készítsünk ananászt és védjük meg a spanyol gasztronómiát, egy ibériai sonkát a parmai sonka ellen, már tudjuk, ki nyer?.

Támogatlak mindenben, amit terjesztesz a témában.
Bss.

Köszönöm Rosalía, újra megnéztem Lorraine műsorát, elfelejtettem, hogy hozzáad Jerez bort és vajat O_o

Amit nem értek, olyan, mint egy jó csatorna, mint a Canal Cocina, tegyen sztárszakácsnak olyat, mint Lorraine P., látva a paellát, amely gyomorégést váltott ki belőlem.
Úgy gondolom, hogy ha feltalálják a rizst, akkor a többi receptnek is így kell lennie, ezért nem érdemel semmilyen tiszteletet, mint szakember, Jamie, etessem félre, amikor látom, hogy hatalmas mennyiségű paprikát tesz egy rendkívül sült forró olaj, rosszul leszek, nem is akarok a szegény emberre gondolni, akinek ki kell próbálnia, tegyen a zsákba chilit és a citromlevet két c!

Szeretd mindazt, amit megjegyeztél! A konyhai csatornán vagyok, és láttam az összes szakácsműsort, amiről beszél. Mindannyian szeretem, ahogy főznek, kivéve Sara Grajan, ahogy mondod, azt hiszem, ő egy elegáns, aki mindent szeret. Elkezdtem látni a fejezeteit és rögzíteni őket, mint az összes többit, de az ötödikben felfújtam vele, és azonnal törölöm őket, amint rögzülnek, azt hiszem, kettőt kell törölnem, de mielőtt ezt megtenném, fentebb látom hátha megjelenik a paellát készítve. A dolog Lorrien Pascal von chorizóval kapcsolatban, amely nem hiányzik neked, "mindenre" dobja mae mía! Olyan, mint Arguillano petrezselyemmel, elfelejtem, hogy egyszer elkészített néhány manchegasi zabkását, és a bácsi elmegy és mindenhova petrezselymet rak, még a szemem is fájt látni!
Egyébként bekapcsolom és nem állok meg. Hahaha
Ha van egy kis időm, és emlékszem. mind elmondható. Nektek keresem a videókat
Puszi

Köszönöm! Ha szerkeszthetem a videót, nevetni fogunk.

Teljesen egyetértünk, mivel nem tiszteljük magunkat. társadalmi és gasztronómiai szempontból senki sem fogja megtenni, kezdjük belülről, és értékeljük gazdag, változatos és valóban rendkívüli konyhánkat.

Ennek ellenére költségeinkbe kerül, amit csinálunk, mert sokszor elvesztettük magunk iránti tiszteletünket, hogy a turisták kedvére tegyünk szert, hogy gyorsan kereshessenek az általuk igényelt összetevők hozzáadásával, amelyek elpusztítják az eredeti receptet.

A paella témában, amely mellesleg a konyhai csatornán láttam Lorrain videóját, és majdnem meghaltam. Úgy beszélt a tévével, mint aki őrült. Mivel ezek a dolgok felháborítanak, nemcsak a recept iránti tisztelet hiánya, amit főznek, hanem gúnynak tűnik az egész arcunkon, és ezt az epizódot Spanyolországban sugározzák.
Mintha szembe mondták volna velünk. Lássuk azokat a spanyolokat, akik nem tudják, hogyan kell elkészíteni a paellát, megtanítunk arra, hogy fogalmad sincs. hülyék vagyunk. és teljes nyugalommal teszik, tudják, hogy senki sem fog piros arcot váltani és nyilvánosan válaszolni, mondván, hogy szégyen, és hogy hívják, amit csak akarnak, de ez NEM paella vagy bármilyen recept elpusztítani.
hahaha dobhattam volna néhány kasztént vagy egy kordovai kalapot hahaha

Nagy csók, jó olvasni ilyen érdekes kiadványokat.

Nagyon köszönöm Victoria.
Az igazság az, hogy tegnap este szerkeszteni készültem a bejegyzést, hogy megjegyezzem, hogy Donna Hay valóban nem törődik azzal, hogy mit kell elpusztítani, elkészített egy rizottót, amely feltételezem, hogy egész Észak-Olaszországban keresni és elfogni fogja. Teljes hülyeség volt, egy mozdulattal tette a húslevest, nem kavarta, hanem megsütötte. Mindenesetre az lesz, hogy a konyha ezen híres szászainak magánjogosítványa van, és számukra minden megy

Az, hogy a szász szakácsok, ahogy mondjátok, fogalmuk sincs, most jöttek ki, mint a gombák, mert biztosan Spanyolországba jöttek nyaralni, és jól ettek, és eszükbe jutott híressé válni, megadták nekik főzni, ahogy kérték volna adni a dekupázsért 😂

Az az igazság, hogy ez egy olyan téma, amelyet nem szabad abbahagyni, most egy ideje a tengerparton vagyok, és itt nincs konyhai csatornám, de még egyes programok szinkronizálása is nagyon szégyen. Mrs. Donna Hay pedig etetni fogja őt. hanem azért, mert nem adnak más nevet a receptnek, és szabadalmaztatják anélkül, hogy ennyi embernél hólyagokat kellene emelni.

A legviccesebb az egészben, hogy amikor a minap olvastam a hozzászólásodat, megőrültem, hogy meg tudom-e szerezni neked a paella videóját chorizóval, sherryvel stb. hogy megosszon annyi bölcsességet. hahaha és én elkezdtünk hozzászólásokat kapni olyan emberektől, akik elkészítették a paellát a szupermodellhez és az ébenfőzőkhöz, és olyan büszkék voltak, hogy közzétették, hogy a paella receptet Lorraine Pascale szerint készítették el. több mint büszkék és boldogok voltak.
Egy ölelés

Remek véleményed, és nem tudok egyetérteni abban, hogy termékeink és konyhánk „eladásánál” sok önbecsülés hiányzik. Hosszú út áll előttünk!

Biztosíthatom, hogy Lorraine paelláját kerestem, de mégsem találtam meg. Láthattam olyan paellák feldolgozásokat, amelyek a "hagyományos spanyol Paella" állítása szerint nincsenek hulladékkal. A sok gyöngy közül a legjobban a figyelmem a FŐTT garnélarák feltöltése és a rizs önálló főzése volt. Buuaa!

Nagyon egyetértek mindennel, amit mondasz. Nem értékeljük a gasztronómiánkat.

A probléma, ahogy én látom, az az, hogy az olaszok meg vannak győződve arról, hogy náluk a legjobb "normális" konyha van, és mit akarsz, mit mondjak, minden nap jobban szeretem, mert milyen egyszerű, létfontosságú és színes. Ezenkívül és alapvető, nem merem kimondani a "paella" szót, mert bármennyire is teszi ezt az autentikus valenciai recept lépéseit követve (még nem találtam meg. És te?), Néhány valenciai megugrik te nyak és sérteget, mondván, hogy ez nem paella. Ezért inkább a "rizs" szót használom, és így senkit sem sértek meg. Mert sok az érzékenység, és annyi autentikus paellát ismerek, amennyit a valenciaként, és jó néhány van. És kivéve néhány ehetetlenet, amit készítettek, nagyon finom paellákat készítenek. De mind teljesen más.

Ha itt, Spanyolországban nincs megállapodás, hogyan akarja, hogy a határainkon kívül legyen?

Végül úgy gondolom, hogy az olasz konyha egyszerűbb, mint a spanyol, és gyakran kevésbé gőgös. Tudják Olaszországban, hogy nem ők a legelismertebb szakácsok vagy haute cuisine éttermek a világon, de, ne feledje, rengeteg pénzt keresnek, mert mindenki számára való étel, normál alapanyagokkal és kevesebb puturrúsdefuával. Ahhhhh és ki nem járt még pizzát vagy tésztát enni? Az olaszok, barátom, gondoskodtak arról, hogy a világ minden házában hetente legalább egy nap étkezzünk. Mit ért el a spanyol konyha ebben az értelemben? Semmi. Füst és olyan helyiségek eladása, amelyeket a legtöbben nem engedhetnek meg maguknak. Azzal, hogy milyen csodálatos a hagyományos konyhánk, de nem, mi, spanyolok, nem tudtuk megértetni velünk az embereket Spanyolországon kívül, milyen finom pörkölt, omlett, csicseriborsó, ropa vieja, caldeirada, caldereta, churrasco. Előnyben részesítettük az "osztriga levegő", a "tortilla gőzök", az "esqueixada sóhajok" forgalmazását.

Megvan, amit megérdemelünk. Se több se kevesebb.

(PS: sajnálom, ha kissé durva voltam, de ez a kérdés felfordít)