Jutalékot kaphatok, ha a poszt linkjein keresztül vásárol. Tudjon meg többet itt.
Ez a gluténmentes, szemmentes pizza tészta recept a paleo diétán is fogyasztható. Könnyen elkészíthető, finom és alacsony szénhidráttartalmú.
Tavaly megmutattam neked az egyszerű pizzatésztás receptemet. Nagyon gyakran készítettem ezt a receptet, és imádtam.
De mivel a glutént és a gabonafélék nagy részét kizártam az étrendemből, nem találtam helyettesítőt ...
Kísérleteztem a tápiókaliszt és más paleoliszt különböző kombinációival annak reményében, hogy találok valami gyors, könnyű, jó ízű és állagú dolgot. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető tésztákat készítettem, de a tápiókaliszt olyan furcsa ízt adott, amit a fiam nem szeretett. A férjem azt mondta nekem, hogy "rendben van", de a kisfiam nem volt hajlandó megenni.
Félreértés ne essék, a tápiókaliszt néhány receptben csodálatos lehet. Még nem osztottam meg a csodálatos ízű tápiókalisztes sajtkenyér receptjét ... még úgy néz ki, mintha búzából készült volna!
Valahányszor a családom pizzát kért tőlem, két különböző tésztát kellett készítenem: az eredetit búzával nekik, a tápiókalisztet pedig nekem.
A probléma az, hogy ő sem volt elégedett ezzel a recepttel, és már ritkán akart pizzát készíteni. (Határozottan nem a blogolás receptje volt.)
Egy nap egy barátom, Megan Stevens az Eat Beautiful blogból, javasolt nekem valamit, ami megoldja ezt a problémát. Hozzám hasonlóan ő is régóta kísérletezik az étrendjével, és receptjeinek nagy részét gabona nélkül készíti. Tehát mivel valószínűleg azonos típusú olvasóink vannak, megkérdezte tőlem, hogy érdekelne-e új ismereteinek áttekintése szakácskönyv, Eat Beautiful, mottóval "Gabonafélék nélkül, nincs cukor, és imádom. " Sajnos egyelőre csak angolul van.
Meglepődtem ... hiszen én is így szeretek enni!
Természetesen igent mondtam, és imádom a benne lévő receptek típusai miatt.
A könyv tartalmaz egy kis mindent a gofritól, süteményektől, muffinoktól és sütiktől kezdve a sós kenyerekig, mint a panini, és ebből a gluténmentes pizzatészta receptből, ami megakadt a szememben.
A könyv nem csak gabona nélküli szakácskönyv. Tippeket ad a házi ételek készítésének átmenetéről és arról, hogyan lehet boldoggá tenni gyermekeit a folyamat során. Megkönnyíti a gabonamentes étrendre való átállást, mert ugyanazokat az ételeket tartalmazza, amelyeket mindenki szeret, de glutén, búza vagy más gabona nélkül.
Megosztja a házi növényi tej, a lassi, a kvas és az elektrolit chia magital receptjeit is. Ossza meg elképzeléseit arról, hogy milyen ételeket szabad és nem szabad enni, és van egy rész, amely a házi készítésű módszerekről tanít (például szárított hüvelyesek főzésére, szárított gyümölcspürék készítésére ...).
Ez a gluténmentes pizza tészta recept magában foglalja az egyik új módszerét, amely áztatja a diót a receptek egyszerű felhasználása és az emésztés megkönnyítése érdekében.
Új technikája
Szerinte népszerű a diófélék használata szemek nélküli főzés során, akár püré, akár liszt formájában. Sokan javasolják a diófélék csírázását az emésztés és a tápanyagok asszimilációjának elősegítése érdekében, de ...
- A püré és a dióliszt meglehetősen gyorsan avasodik, és általában nem kelhető ki. Tehát annak ellenére, hogy egészségesnek gondoljuk őket, valójában javítani lehet rajtuk.
- A csírázott diólisztek (áztatva, hogy később kiszárítsák és megőröljék őket) vagy drágák, ha megtalálják őket vásárolni, vagy sok időbe telik, amíg az egész folyamatot otthon végzik.
Ez az új módszer mindkét problémát megoldja.
Hogyan működik?
A nyers diót, kevés sóval és vízzel egy éjszakára egy edénybe kell helyezni, majd másnap reggel egy szűrőedényben ki kell öblítenie őket. Ezek a „nedves és nedves” diófélék már készen állnak a receptek használatára anélkül, hogy szükségük lenne a kiszáradásra. Könnyen elkészíthetők és sokkal egészségesebbek, mint a bolti lisztek és pürék.
Tehát, mielőtt elkészítené ezt a pizzatésztát, egy éjszakára be kell áztatnia a nyers mandulát egy kis tengeri sóval. Az ebben a receptben használt csésze mandulához meg kell fednie a mandulákat szűrt vízben 1/2 teáskanállal. só; Öntsön vizet, amíg kb. 5 cm el nem fed. Másnap észreveszi, hogy puhák lettek, és könnyedén elkészíthet velük pürét (ahogy mi fogjuk tenni a pizzatészta elkészítéséhez).