A történetek, amelyek a szénhidrátok és asszimilációjuk Motiválhatták volna Gustavo Adolfo Bécquer mítoszait és legendáit. A szegény szénhidrátjaink felett átrepülő démonok egyike az, hogy zsírokká válhatnak, és a népi képzeletben ezt olyan folyamatként értik, amely hasonló ahhoz, hogy egy dobozt nitroglicerinnel lökjenek meg és a levegőbe ugorjanak. De nem így van, vacsorához nem eszel fél kilogramm tésztát, és 500 grammal zsírosabban kelsz fel.

szénhidrátok

Szénhidrát éjjel, igazságok és hazugságok

Általános szabály, hogy szinte minden hazugság torz igazságokon alapszik; Ez a megtévesztés egyetemes története, néha szándékos, máskor véletlen. Néhány igazságok ma érdekelnek minket:

A szénhidrátok nagyszerű energiaforrást jelentenek.

Kétségtelen, hogy testünk metabolizálja ezt a nyersanyagot, hogy energiát nyerjen, és ha felesleg van, zsírtartalékot termeljen.

Többféle szénhidrát létezik

Molekuláris komplexitásuktól függően nagyon eltérőek az abszorpció módja, ezért az általánosítás alapvető hiba. Később meglátjuk, hogy milyen típusok vannak, és melyeket a legérdekesebb megvalósítani étrendünkben.

Nem annyira fontos, hogy „mikor” együnk szénhidrátot, hanem az, hogy „hány” egész nap.

Tegyük fel, hogy van egy "kvótád", amelyhez a napi fogyasztás és az energiaigény alapján kell igazodnod, ami nyilvánvalóan az edzésektől vagy a fizikai aktivitástól függ.

A fogyásnak többféle módja van.

Hajlamosak vagyunk asszimilálni a fogyás vagy a fogyás fogalmát a zsírégetésével, ami hiba és veszély is. Kiválóan fogyhat, zsírégetéssel, a szénhidrátbevitel szabályozásával vagy rosszul (például a rossz étrend miatt) izomégetéssel; vagy véletlenül pusztán a mosdóba lépés (túszok szabadon bocsátása) vagy a haj levágása (mindez összeadódik).

És te is veszélyes fogyás a kiszáradás miatt, És most azokra az emberekre gondolok, akik belezárják a belüket celofánba, és kimennek futni szenvedni: #fail. Még izzadság fokozására műanyag munkaruhákat is árulnak. Ezzel meg kell jegyezni, hogy csak dehidratálni és demineralizálni sikerül ... kicsit többet. Bár ha vásárolni akarsz egyet rap-hez vagy motoroshoz, amikor esik az eső, itt megteheted.

Éjszaka nem fogyaszt energiát (ebben az esetben szénhidrátok).

Hamis, az agy például sok energiát fogyaszt az alvás REM fázisában (gyors szemmozgás vagy gyors szemmozgás). Nyilvánvalóan több kalóriát fog fogyasztani ultramaraton során, mint alvás közben.

Ha nem eszel, akkor zsíréget.

Ez nem teljesen igaz, mert csak egészséges étrend és a makrotápanyagok (fehérjék, zsírok és hidrátok) bevitelének egyensúlyával tudjuk programozni testünket és lehetővé tenni a zsírégetést bizonyos típusú gyakorlatok elvégzésével. . Ellenkező esetben az izom mellett a zsír, vagy csak az izom fogyasztása is még drámaibb.

A mai kérdésre adunk választ:

Éjszakai szénhidrátfogyasztás hízik

Mivel anyagcserénk metabolizálja őket zsír létrehozása céljából. Ez az emberek hamisítvány. Minden árnyalható, de nem tekinthető alapfeltevésnek, hogy az éjszakai szénhidrátfogyasztás növeli a zsírtartalmát. Kiegyensúlyozott étrend mellett nagyon nehéz teljes glikogén tartalékkal elérni a nap végét, így ha vacsoránál szénhidrátokat fogyasztunk, ezeket elsősorban éjszakai fogyasztásra, másodsorban pedig a tartalékok folytatására szánjuk.

Igaz, hogy amikor eljön az éjszaka, megváltoznak a hormonális ciklusaink, ami közismert nevén biológiai óra. Melatoniont és más olyan anyagokat választunk ki, amelyek alvást és felgyorsítja a szénhidrát anyagcserét az ebből következő glükóztermeléssel. Ennek alapján nemcsak azt lehet tagadni, hogy a szénhidrátok fogyasztása kövérebbé tesz, hanem azt is megvédeni, hogy ez akár a sportot gyakorló emberek számára is pozitív lehet.

A szénhidrátok bevitelének ténye lefekvés előtt javítja a zsír oxidációját a nap folyamán és növeli az inzulinérzékenységet. Vagyis amit edzés után eszel, a perem megérintése nélkül kerül a tartályba. Mindenesetre nagyon fontos, hogy ne maradjon üres; Nagy, folyamatos erőfeszítésre számítva, előtte, közben és után is enni kell. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy teste megissza magát.

És most, amikor kiürítettük a szénhidrátok démonát, kényelmes elemezni a típusukat és ezek alapján ajánlásokat tenni.

SZÉNHIDRÁTOK TÍPUSAI ÉS AJÁNLÁSOK

Csak menjen a piacra, és nézze meg az ebben az energiaforrásban gazdag termékek kínálatát. Mit lát nagyobb valószínűséggel egészségesnek, csokoládé pálmafát vagy egy tál barna rizst? Ne hagyd, hogy a vágy elárulja, és a pálmafát adja a galamboknak, ők mindent megesznek.

A szénhidrátokat általában különböző táplálékforrásokban találhatjuk:

  • Gabonafélék (rizs, búza, kukorica, zab stb.)
  • Kenyér (amely sokféle szemből készíthető, pl. Tönkölyből vagy hajdinából)
  • Tészta (makaróni, spagetti, tészta ...).
  • Gyümölcsök (ahol fruktózt kapunk) és zöldségek (keményítőben gazdagok).
  • Pékáruk (finomított lisztek).
  • Tej és néhány származék (ahol többé-kevésbé mennyiségben kapunk laktózt).
  • Hüvelyesek (bab, csicseriborsó és mások, ahol lassú felszívódású hidrátokat kapunk).
  • Gumók és gyökerek (burgonya, édesburgonya, répa).
  • Egyszerű cukrok (fehér, barna cukor, melasz, méz).

A szénhidrátok két nagy csoportja a gyors felszívódás és a lassú felszívódás. A jobbak a gyors felszívódásúak, a jobbak pedig a lassú felszívódásúak.

A gyorsaság általában finomított termékekből származik, mint például az ipari pékség, és gyorsan asszimilálódnak, mert feldolgozásukkor egyszerűbb a molekulaszerkezetük, testünk könnyen lenyeli és azonnal töltse fel vérkeringésünket glükózzal. Ez hirtelen inzulint termel a hasnyálmirigyben, ami végül kiegyensúlyozatlanná teheti testünket, és krónikus betegségekben, például cukorbetegségben szenvedhet.

Lassan felszívódó szénhidrátok Bonyolultabb molekulaszerkezettel rendelkeznek, amelyeket általában más elemek, például rostok, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb alapvető elemek kísérnek, hogy egészségesek legyenek. Különleges rost nélkülözhetetlen táplálja a bélflóránkat és fenntartja a változatos mikrobiómát, amely lehetővé teszi immunrendszerünk számára, hogy megvédje magát a külső támadásoktól. Az ilyen hidratákat kincset képviselő ételek általában teljes kiőrlésű termékek és minden, ami nincs túlzottan feldolgozva.

A) Igen, azonnali energia hogy finomított termékekből származik hasznos lehet, ha hipoglikémiája van és agya összeomlott, de nem mindennapi eszköz és rossz szokásként definiálható. Ezenkívül, amint jön, távozik, és egy olyan energiacsökkenést produkál, amely ismét zavarba hagyhat. A biztonságos fogadás a változatos étrenden belül alkalmazott lassú asszimilációs hidrátok, kompenzálva a többi makrotápanyaggal, fehérjékkel és zsírokkal.

Alapvetően meg kell maradnia azon az elképzelésen, hogy a szénhidrátok túlfogyasztása, különösen a magas glikémiás indexűek (finomított tészta, fehér liszt stb.) Vagy a magasabb felszívódású, gyorsan felszívódó cukor (sült burgonya, fehér cukor) esetén, növelheti az összes napi kalóriát a teljes anyagcsere-szintre van szüksége, és ez súlygyarapodáshoz vezet.

Így jó következtetése lehet ennek a cikknek, sportoljon és vacsorázzon, amit csak akar.