Sokan úgy gondolják, hogy a vegetáriánus étrend követi a fogyást egyszerűen azzal, hogy nem esznek húst vagy halat. de a dolog nem olyan egyszerű.
Vegetáriánusnak (vagy vegánnak) menni melegebb, mint valaha. Ha felhagy az étrendbe mindazokkal az ételekkel, amelyek állati eredetűek, akkor nem találja magát egyedül a döntésében. Ennek a lépésnek a fő okai kettő: a környezettel való felelősség és az étrend javításának szükségessége. Ezekhez hozzáadhatók mások, például az állatok szeretete vagy a jobb egészség keresése. Mondhatnánk, hogy ezek olyan elvek és egészség okai, amelyek arra késztetnek, hogy fontos változásokat hajtsunk végre étkezési szokásainkban.
De vannak olyan emberek is, akik vállalkoznak vegetáriánus étrend megkezdésére egyetlen fő céllal: a fogyásért. Az egészséges, változatos vegetáriánus étrend követése, amely biztosítja számunkra a testünk számára szükséges összes tápanyagot, nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Vagyis: valami összetettebb, mint abbahagyni a hús (és a hal fogyasztását), amit egyesek nem is gondolnak. Ezért, ha egyedül a fogyás céljával kezdte ezt a diétát, lehetséges, hogy nem a megfelelő lépéseket teszi, és nem csak fogyhat, hanem nem megfelelő étrenddel is felszedhet néhány kilót.
Miért nem fogyókúrás étrend?
Lehetséges, hogy egy jól felépített vegetáriánus étrend, amelyet tervezéssel és információkkal végeznek, kevesebb kalóriát fogyaszt a szervezet számára, mint egy mindenevő étrend, és ez fogyást okoz. De ennek nem kell így lennie, egyszerűen azért a vegetáriánus étrend nem fogyókúrás étrend.
Ráadásul meglehetősen gyakori, hogy rövid időn belül a vegetáriánus étrend megkezdése után hízik az ételválasztás gyenge választása miatt. Például nagyon gyakori hiba, hogy a húst helyettesítik a liszttel, mert nem tagadhatjuk, hogy a tésztaétel nagyon hasznos dolog, amelyet hús és hal nélkül is könnyen meg lehet enni. És így csökkentjük a fehérjebevitelt és növeljük a szénhidrátbevitelt.
Egy másik meglehetősen gyakori hiba azt gondolni, hogy a vegetáriánus az egészséges. Az ipari sütemények általában alkalmasak vegetáriánusok számára, és üres kalóriákat és kevés tápanyagot biztosítanak számunkra, amelyek valóban hasznosak a testünk számára. Ugyanez vonatkozik a sós rágcsálnivalókra, például a chipsre és a szódára.
Az, hogy a vegetáriánus étrend egészséges étrend-e, és hosszú távon segíthet-e abban, hogy megszabaduljunk néhány plusz kilótól, attól függ, milyen döntéseket hozunk az étkezés során.
Milyen előnyei vannak a vegetáriánus étrendnek?
Amikor jól átgondolt vegetáriánus étrendet kezdünk, az első dolog történik, hogy növeljük a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és ez nagyon pozitív hatással van egészségünkre. Vizet, rostot, vitaminokat és tápanyagokat nyerünk zöldségektől, kevés kalóriabevitel mellett, és elképzelhető, hogy elkezdünk félretenni más típusú ultra-feldolgozott ételeket, amelyek egyáltalán nem voltak előnyösek számunkra.
Ezen túlmenően azzal, hogy át kell gondolnunk, mit ehetünk és mit nem, alaposabban megvizsgáljuk az ételeket, és jobban tudatában vagyunk az étkezés módjának. Valójában, nagyon lehetséges, hogy a főzés íze felébred bennünk, ha korábban nem létezett, amikor számos zöldségből készült ételt fedeztek fel, nagyon ízletesek, és amelyeket nem tudtunk.
De ez sem garantálja számunkra, hogy többet fogyjunk, mint az egészséges mindenevő étrend mellett. Mint korábban mondtuk, ez a meghozott döntéseken múlik, betartjuk az étrendet, amelyet követünk.