Annak ellenére, hogy ő édeskömény Ez egy olyan zöldség, amelyet az ókortól kezdve termesztettek a Földközi-tenger teljes partvidékén, itt, Spanyolországban, izzójának kulináris célokra történő felhasználása nem túl elterjedt. És mégis hiányzik egy finom, tulajdonságokkal teli zöldség!
A legismertebbek édesköménymag, hogy megvásárolhatjuk a gyógynövényesben. De biztosíthatlak arról, hogy ha megpróbálja a édeskömény, Akár főtt, akár nyers, beleszeret! Sőt, bevallom, hogy nyersen szeretem őket, csak megmosom és félbevágom; ropogósak, frissek, enyhe ánizsízűek ... finomak!
Ha azt is elmondom nektek, hogy a édeskömény tulajdonságai ezt mondják nekik elősegíti az emésztést, van karminatív, vizelethajtó és köptető; antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, van gazdag vasban, megvédi a máj és vesék Y csökkenti a koleszterint… Rájössz, hogy ideje felfedezni és értékelni a édeskömény.
TARTALOMJEGYZÉK
FENNEL, AZ A FÉL ISMERT NÖVÉNY
A termesztése édeskömény A világ mérsékelt övi zónáiban található meg, bár Dél-Európában őshonos. Gyógyászati felhasználása meglehetősen régi, Nagy Károly idejéből származó dokumentumokat találtak, ahol utalnak a használatára.
A édeskömény nagyon sokoldalú: apróra vágott leveleit és szárait Aromás gyógynövény; magjai as fűszer az izzó pedig növényi. Különösen fűszerként vagy aromás gyógynövényként történő felhasználását intenzív és ánizsos íz és aroma jellemzi. A friss zöldségekben ezek a tulajdonságok sokkal kevésbé jelennek meg.
FENNELMAG, TERMÉSZETES JOGORVOSLAT
A édesköménymag megtalálhatók egész vagy őrölt egészségügyi élelmiszerboltokban. Fűszerként használják, ideálisak húsok, különösen sertéshús vagy hal ízesítésére. Adhatunk salátákhoz, kenyerekhez, szószokhoz, pörköltekhez és levesekhez is. Az egyik leggyakoribb felhasználási mód az infúzió. Ez az infúzió nagyon hatékonyan távolítja el a gázokat, elősegíti az emésztést, többek között köptető és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
Hogyan készítsünk édeskömény teát
- 1 csésze forrásban lévő víz
- 1 evőkanál édesköménymag
A magokat a csésze forró vízbe öntjük, és csészealjjal letakarva 10 percig pihentetjük. Szűrünk és iszunk. Lehet édesíteni vagy hozzáadni citromot.
10 FENNEL TULAJDONSÁGA, AMIT TUDNI KELL
Az édeskömény fogyasztása elősegíti az emésztést
Az illóolajok, különösen az anetol magas tartalmának köszönhetően édeskömény ez egy növény, amelyet széles körben alkalmaznak a különböző ellen emésztési problémák. Különösen a tea nagyon hasznos a gyenge emésztés, bélrendszeri kényelmetlenség, és a az étvágyat. Rosttartalmának köszönhetően hasznos a megkönnyítik a kiürítést és ellene székrekedés.
Az édeskömény elősegíti a gáz eltávolítását
Ez az egyik legismertebb előnye. A édeskömény, mint az ánizs, a kömény és a koriander, ez a carminative növény. Más szóval hozzájárul elűzni a gázokat Y csökkenti a gyomor puffadását ugyanazok felhalmozódása miatt.
A gáz- és puffadásproblémák leküzdése érdekében ajánlott tea készítése keverékkel édesköménymag, zöld ánizs, koriander és kömény; minden gyógynövény, amelyet megtalálhat a gyógynövényesben. Egy evőkanál ebből a keverékből egy csésze forrásban lévő vízbe öntjük, és lefedve 10 percig állni hagyjuk. Forró részeg, naponta kétszer.
A használat során a terhesség, Az információk ellentmondásosak: vannak, akik azt állítják, hogy hasznos a terhesség alatti gázok és szédülés elleni küzdelem, és vannak, akik nem javasolják a szedését. Ezért azt tanácsoljuk, hogy konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt bevenné.
Az édeskömény vizelethajtó tulajdonságai
Zöldségünk kedvez a felesleges folyadékok eltávolításának, káliumsók és illóolajok tartalmának köszönhetően.
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki akciójából vizelethajtó előkészítése a főzet az alábbiak szerint készítjük: 60 g édesköményt (a nyers hagymát) forralunk 1 liter vízben 10 percig. Hagyja állni, szűrje le és igyon 1 pohárral a főétkezések után.
Édeskömény infúzió köhögés ellen
A édeskömény kiterjedt és jól ismert köptető tulajdonságai. Ezért használata a házi gyógymód neki megfázás és köhögés, gyermekek számára is.
Naponta két csésze a édeskömény tea A fentiek szerint készített előkészítés elegendő lesz a tüdő felszabadításához.
Az édeskömény fogyasztása elősegíti-e az anyatejtermelést?
Ez az egyik édeskömény tulajdonságai hagyományosabb és ősibb használat. A galaktogén tulajdonságok (amelyek serkentik a tejtermelést) ma is használják sok országban, ahol az ápoló anyáknak ajánlott bevenniük napi két csésze édesköménytea, és még enni édesköményt.
Antioxidáns tulajdonságok
Flavonoidok, metjód, hisztinin, klorofill, alanin és triptofán tartalmának köszönhetően a édesköménymag nagy antioxidáns erővel rendelkezik. Más szavakkal, késleltetheti vagy megakadályozhatja a szabad gyökök káros hatását, amelyek megváltoztatják a sejtek funkcionalitását.
Csökkentse a koleszterinszint édeskömény fogyasztásával
Ennek a növénynek a fogyasztása hasznos csökkenti a rossz koleszterin vagy az LDL szintjét. Ez a hatás magas anyagtartalmának köszönhető, mint pl kalcium, magnézium, béta-szisztoszterin Y aszkorbinsav, linolsav és olajsav.
A vér koleszterinszintjének csökkentésével csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Célszerű egy csésze édeskömény tea fél órával a főétkezések előtt.
Édeskömény, vasban gazdag étel
A édeskömény vannak vasban gazdag ételek, valamint magas tartalmának köszönhetően C vitamin, a vasat testünk könnyebben felszívja. Ezért ajánlott a zöldségek fogyasztása a harcban vashiányos vérszegénység, gyakori a gyermekek és a terhes nők körében.
Védi a májat és a vesét
Vízhajtó ereje miatt a természetes tisztítás. Az ereje méregtelenítő segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, elősegítve a máj és a vesék működését.
Sokan használják felkészülésre tisztító rázkódások, keverés más tisztító gyümölcsökkel és zöldségekkel, mint pl brokkoli, zeller, sárgarépa, ananász, citrusfélék stb. Minden nyersen cseppfolyós és azonnal részeg, a nap bármely szakában.
Édeskömény a látás védelme érdekében
Végül elmondjuk Önnek a édesköménymag-infúzió. Mert enyhíti az irritációkat és a gyulladásokat következtében fáradt szemek, kötőhártya-gyulladás, glaukóma, rágók stb.: meleg vagy hideg teában áztatott gézt vigyen fel csukott szemmel, és hagyja kb. 10 percig.
FENNEL RECEPTEK, 4 KÍNÁLATOS MÓD ELŐKÉSZÍTÉSÉRE
Láttuk, mennyien vannak édeskömény előnyei egészségre, akár magjainak infúzió formájában történő felhasználásával, akár az izzó fogyasztásával, vagyis a fehér zöldségfélével, amelyet jól felkészült zöldségfélékben vásárolhatunk meg. Lássuk most 4 finom édeskömény receptek hogy biztosan meghódítunk:
Saláta édesköményrel és almával
Hozzávalók: 2 kis édeskömény; 1 piros alma; 3 evőkanál apróra vágott dió; 2 evőkanál mazsola; 150 g feta sajt; só, olaj és balzsamecet.
készítmény: A mazsolát meleg vízbe áztatjuk. Az édeskömény legvastagabb külső leveleit eltávolítjuk, megmossuk és a hosszúság irányában vékony szeletekre vágjuk. Az almát jól megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy tálban emulgeálja az olajat, a sót és az ecetet, villával felverve. Az édesköményt és az almát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a leszűrt szőlőt és a diót, az olaj és az ecet keverékével ízesítjük és összekeverjük. A tetején darabokra vágott feta sajttal tálaljuk.
Édeskömény gratin recept
Hozzávalók: 4 édeskömény; 4 hagyma; 2 evőkanál zsemlemorzsa; 30 g vaj; Só; Bors; 200 g Besamel szósz; 30 g gruyere sajt
készítmény: Az édesköményt megmossuk, a vastagabb külső leveleket eltávolítjuk és ékekre vágjuk. 15 percig forraljuk őket sós vízben. A hagymát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, és 20 percig sós vízben is forraljuk. Az édesköményt és a hagymát leszűrjük, majd hűlni hagyjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és néhány percig sózzuk, borsozzuk a zöldségeket.
A besamel mártást összekeverjük a sajttal. Sütőedényt kivajazunk, és egy réteg zöldséget, a szósz felét, egy másik zöldségréteget elhelyezünk, és a maradék mártással befejezzük. Megszórjuk a zsemlemorzsával, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, vagy amíg ropogós aranysapka nem képződik.
Pirított édeskömény recept
Hozzávalók: 2 édeskömény; extra szűz olívaolaj; Só; Bors; kakukkfű
készítmény: Az édesköményt megmossuk, a vastagabb külső leveleket eltávolítjuk és ékekre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és 5 percig nagy lángon megdinszteljük az édesköményt. Fűszerezzük sóval és borssal, fűszerezzük kakukkfűvel, óvatosan keverjük össze és közepes lángon főzzük még 5 percig.
Édeskömény, narancs és sült saláta kitûnõ saláta
Hozzávalók: 1 nagy édeskömény; egy narancs leve és reszelt héja; 1 narancs; 100 g sült saláta kitûnõ; 50 g kimagozott fekete olajbogyó; extra szűz olívaolaj; Almás borozó; Só
készítmény: Egy nagy tálban keverje össze a levet és a narancshéjat, az olajat, az ecetet és a sót. Az édesköményt megmossuk, a vastagabb külső leveleket eltávolítjuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Meghámozzuk a narancsot, eltávolítva az összes fehéret, és apróra vágjuk. Adjunk hozzá narancsot és édesköményt a tálba, adjuk hozzá az olajbogyót, keverjük össze és pácoljuk legalább 20 percig. Rukkolaágyon szolgálunk fel.
5 A FENNEL EGYEZÉSÉNEK OKAI
- Is tisztító és méregtelenítő hatása miatt vízhajtó és antioxidáns
- Segíti az emésztést
- Előnyben részesíti a gáz eltávolítása
- Is gazdag vasban
- Csökkentse a koleszterinszintet
Ezen okok miatt, a többiekért, amelyekről meséltünk, de mindenekelőtt azért, mert nagyon gazdag! Azt tanácsoljuk, hogy az édesköményt vegye fel a családi menübe.
Egy megjegyzés: "Édeskömény, 10 csodálatos tulajdonság, amelyet tudnod kell"
Még soha nem próbáltam, de azért veszek meg, hogy más zöldségekkel készítsek gyümölcslevet