Bár a szerecsendió biztonságos faj a kulináris használatra, felesleges használata hallucinációkat okozhat szédülésben és szájszárazságban.

Kapcsolódó hírek

A szerecsendió, más néven Myristica fragrans, gyakori konyhai fűszer, amelynek fő jellemzője, hogy legyen meleg és édes ízű, ez a világ számos konyhájának része.

veszélyei

Pontosan ez a meleg diós íz teszi tökéletesen illenek sok ételben, édes és sós egyaránt.

Bár van néhány érdekes és pozitív tulajdonsága az egészségünk szempontjából, fontos odafigyelni néhány óvintézkedést, mivel fogyasztása néha súlyos mellékhatásokat okozhat.

A tettes: miriszticin

A szerecsendiót veszélyessé tevő komponens a miriszticin, amely természetes módon található meg bizonyos növényekből származó illóolajok, mint a petrezselyem, a kapor és a szerecsendió. Az emberi testre gyakorolt ​​hatása, a miriszticin lebomlása kémiai vegyületet eredményez, amely a norepinefrin neurotranszmitter fokozásával befolyásolja a központi idegrendszert. Ez a központi idegrendszerre gyakorolt ​​hatás vezet végül olyan mellékhatásokhoz, mint például hallucinációk, szédülés és hányinger.

Ezek a negatív hatások évszázadok óta ismertek. Valójában, első tanúvallomások a 16. századból származnak, bár csak a 19. században kezdték meg a kutatást ebben az ügyben.

Az esettanulmány szerint már nemrégiben panaszkodott egy 18 éves nő hányinger, szédülés, szívdobogás és szájszárazság, egyéb tünetek között. Bár nem számolt be hallucinációkról, említést tett róla, hogy transz állapotban van.

Kutatások szerint ezeket az érzéseket a fogyasztás okozta csaknem 50 gramm szerecsendió rázás formájában körülbelül 30 perccel a tünetek megjelenése előtt.

Egy másik esettanulmány összekapcsolta a szerecsendió fogyasztását egy 37 éves nőnél a miriszticin-mérgezés tüneteivel, miután elfogyasztotta csak két teáskanál, kb. 10 gramm szerecsendió. Tünetei között szerepelt még szédülés, zavartság, szédülés és rendkívül száraz száj.

Mindkét esettanulmányban tünetek jelentkeztek órákon belül és körülbelül 10 órán át fennmaradt. Mindkét személyt megfigyelés után szabadon engedték, és teljesen felépültek.

Bár az ilyen típusú esetek nem tűnnek túl gyakorinak, az Illinois Mérgező Központ szakirodalmi áttekintése 10 éven át feltárta szerecsendió-mérgezés több mint 30 dokumentált esete. Az adatok elemzése a szándékos és nem szándékos expozíciókat, valamint a toxicitáshoz vezető gyógyszerkölcsönhatásokat vizsgálta.

Ezekben az esetekben a leggyakoribb tünetek voltak hallucinációk, álmosság, szédülés, szájszárazság, zavartság és kisebb mértékben a rohamok. A szerecsendió-mérgezés rövid távú hatásai mellett sokkal veszélyesebb kockázatot jelent a túl sok e fűszer elfogyasztása. Bizonyos esetekben a myristicin toxikus dózisai szervi elégtelenséget okoztak.

Az ókorban nagyon népszerű gyógyszer

Más esetekben a szerecsendió túladagolása volt a halállal kapcsolatos más gyógyszerekkel együtt alkalmazva. Valójában az ókorban egyes civilizációk, különösen az ázsiai kontinensen, szerecsendió mágikus tulajdonságoknak tulajdonították, és drogként használták mind spirituális, mind rekreációs szempontból.

A középkor folyamán úgy használták agystimuláns. Már az 1960-as években nagyon gyakran használták szabadidős szerként. Ez a kábítószer-használat ma is előfordul, bár Spanyolországban nem túl gyakori, bár az Egyesült Államokban és más latin-amerikai országokban.

Mindenesetre tudjuk, hogy kis mennyiségű szerecsendió is lehet biztonságosan használja a konyhában. A legtöbb recept receptenként csak nagyon csekély szerecsendiót igényel, ezért a leg negatívabb hatásoknak való tényleges kitettség nagyon elhanyagolható.

Mérgezéses epizód esetén a kezelés támogató intézkedésekből áll mosás és aktív szén az akut fázisban és a későbbi evolúció általában jó, bár egyes esetekben a mérgezés halálos következményekkel járhat.