egészséggel

Szódabikarbóna Ez olcsó összetevő és könnyen megtalálható a piacon. Ezen kívül más egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik, és többszörösen felhasználható újságok. Ez a vegyi anyag híres sav semlegesítő erejéről, amely többek között a gyomorproblémák enyhítésében is segíthet.

Ősidők óta, Ezt az összetevőt gyógyszeresen és a gasztronómiában egyaránt használták. Tulajdonságai nagyszerű szövetségessé tették a különböző recepteket, jobb eredményeket elérve. Szeretné tudni a szódabikarbóna felhasználását az ételekben? olvasson tovább.

Házi sütőélesztő

Amikor a szódabikarbónát savas anyagokkal keverik, mint például joghurt, ecet és citrom, szén-dioxidot szabadít fel. Ez a reakció élesztő hatást eredményez. Ezt általában sütéshez használják, mivel elősegíti a tészta kelését.

Hogyan készítsünk házi szódabikarbónát?

Egy teáskanál házi szódabikarbóna élesztő megszerzéséhez több lehetőségünk van:

  • Az első az, hogy ¼ teáskanál szódabikarbónát összekeverünk ¾ teáskanál tejfölös fogkővel.
  • Keverhet ¼ teáskanál szódabikarbónát 125 g természetes joghurttal is.
  • Egy másik lehetőség az, hogy ¼ teáskanál szódabikarbónát keverünk ½ teáskanál ecettel vagy citromlével, plusz 100 gramm tejjel.

Ezt a fajta élesztőt rövid idő alatt el kell fogyasztani. Hasonlóképpen, egy teáskanál házi szódabikarbóna élesztővel való emeléshez 225 gramm lisztet adnak teáskanálonként.

Semlegesítse a savasságot paradicsommártásban

Sokszor, amikor paradicsommártást készítünk, savanyú és nem éri el a várt ízt. A savasság eltávolítása a paradicsomszószból, a főzés befejezése előtt elég lenne egy csipet nátrium-hidrogén-karbonátot adni a mártáshoz, amint azt a kémiai vizsgálatok mutatják.

Cukorka szódabikarbónával

A nagy titok annak érdekében, hogy az édesség jobban megőrizze aromáját, az, hogy egy csipet szódabikarbónát ad a sütik, sütemények vagy bármilyen típusú cukorka elkészítéséhez. Ezenkívül ez az összetevő kedvez a korrektúra folyamatának, és elősegíti a tökéletes eredmény elérését a készítménnyel.

Oldja fel a hagymát

Sok olyan ember van, aki nem élvezi az apróra vágott hagyma állagát. Visszavonni és péppé változtatni, csak sütjük meg a hagymát, és adjunk hozzá egy kis szódabikarbónát.

Készítsen elő karfiolt

A főtt karfiol elkészítésének egyik nagy problémája csípős illata. Másrészt a karfiol néhány ember számára nehéz a gyomorban, sőt bosszantó puffadást okoz. E problémák megoldása azonban az lenne, ha 1 teáskanál szódabikarbónát adnának a főzővízhez.

Finomabb hús főzése

A hús néha kissé kemény. Trükk, mi elősegíti a finomabb hús elérését, a főzés kezdetekor 1 teáskanál bikarbonátot kell adni 1 liter vízhez.

A szódabikarbóna egyéb felhasználási módjai az élelmiszerekben

Gyakran nátrium-hidrogén-karbonátot használnak kis mennyiségben, és nincs ellenjavallata, feltéve, hogy az ajánlott adagot alkalmazzák. A már említett felhasználásokon kívül ezek más trükkök, amelyekkel megteheti szódabikarbóna az ételeidben:

Ahogy látod, a nátrium-hidrogén-karbonát felhasználása a gasztronómiában sok. Biztosan van ez az összetevő a szekrényben, ezért ne habozzon, kezdje el rendszeresen használni!

  • Healthline. 23 A szódabikarbóna előnyei és felhasználása. [online] Elérhető: www.healthline.com/nutrition/baking-soda-benefits-uses
  • Sánchez Guadix MA. A kémia elsajátítása a gyümölcsök, zöldségek és zöldek kulináris kezelésével. [online] IES Isabel la Católica. Guadahortuna Granada (2007) Elérhető: magazines.uca.es/index.php/eureka/article/viewFile/3789/3363

Szakmai író, több mint 7 éves tapasztalattal. Daniela Echeverri Castro tartalomkészítőként és szerkesztőként dolgozott különböző weboldalakon. Volt koordinátor és tartalomkezelő különféle szerkesztőségi csoportokban. Széles is SEO és digitális marketing tapasztalat. Az elmúlt években írói munkáját az egészség, a táplálkozás és a wellness témáira összpontosította. Ezen felül elvégezte a Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) ajánlott fel. Többben is együttműködött szövegszerkesztő és kurátor projektek tematikus blogokhoz. 2014 óta a Better with Health szerkesztője, jelenleg a Grupo MContigo szerkesztői részlegében dolgozik.

Jelenleg a tudományos kínálat széles skálája áll rendelkezésre. Ez azt okozza, hogy sokszor nehéz eldönteni, hogy mi ...

Ha az elegancia és a kifinomultság kedvelője, akkor biztosan szeretné, ha kertje így nézne ki. A…

Az újévi hagyományok szerte a világon arra emlékeztetnek minket, hogy minden kezdet szent és örök. Megünnepelték ...

A karácsonyt az egész világon másként élvezik. Számos karácsonyi étel és desszert létezik ...

Ajándékozzon szeretteinek és a sport szerelmeseinek fitnesz ajándékokat karácsonyra. Kétségtelenül mosolyt fog csalni az ő ...

A karácsony szimbolikákkal és hagyományokkal teli idő, amelynek jelentését vagy eredetét sokan figyelmen kívül hagyják. Van…

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.